GABA DO XIL GODELLO 750ml(COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ, S.L.)

Información

Vino Gaba Do Xil Godello

Tipo: Vino Blanco Joven

Origen/Productor: Valdeorras / Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez

Uvas: Godello

Graduación: 13,0%

Añada: 2020

Valoración:

Gaba do Xil Godello nos ofrece una perspectiva actual de los vinos de la Galicia interior, una gran tierra a menudo olvidada. Un vino de carácter atlántico, aunque con influencia continental, que sorprende por su madurez y frescor, por su expresividad y sobriedad. Un ejemplo de las virtudes de la uva godello, pero también de la singularidad de esta región y de sus suelos pizarrosos y de arcillas rojas a 500 metros de altitud.

Las uvas con las que se elabora Gaba do Xil Godello proceden de la zona de Valdeorras, concretamente de los pueblos de Larouco y Santa Cruz, y únicamente se emplea el fruto de los viñedos propios o el de aquellos proveedores locales que siguen practicando una viticultura tradicional. Las cepas, mayoritariamente conducidas en espaldera, se vendimian a mano en cajas y se seleccionan ya en el viñedo. En bodega se permite a las levaduras autóctonas hacer el trabajo para el que están predestinadas y una vez concluido éste, se deja reposar el vino durante unos cuatro meses con sus lías antes de lanzarlo al mercado.

Ya en la copa nos encontramos ante un vino aromático y balsámico, de intensos aromas de hoja de laurel y pequeñas flores silvestres. Con un par de grados más de temperatura aparecen los recuerdos a fruta de hueso como el melocotón y un interesante juego entre dulzor y frescor que nos lleva a pensar en miel y limones. En boca es redondo y suave, seco y con una agradable sensación de madurez que envuelve todo el paladar. Se siente a cada sorbo la elegancia del granito, mientras su buena acidez y su fina textura alargan su sensación de persistencia. Recomendamos decantarlo para gozarlo en plenitud e incluso guardarlo un año en botella si buscamos algo más de profundidad aromática y amplitud táctil. Un vino de excelente factura y con una sorprendente relación calidad-precio.

Maridajes: Quesos de pasta tierna / Risotto de setas silvestres / Rodaballo asado

Notas de cata:

Vista:Amarillo pajizo / Pálido
Nariz:Notas minerales / Sutil / Fruta tropical / Aromas frutales / Albaricoque
Boca:Sedoso / Sabroso / Final largo / Buena acidez / Buena entrada / Textura agradable
Temperatura de servicio óptima:Entre 7 ºC y 8 ºC

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Calificaciones

- Guía de vinos Gourmets 2022

Gaba do Xil 2020

87: Pajizo acerado. Media intensidad en nariz, recuerdos de pera de agua, lichis, flores blancas, mantequilla y piedra de manantial. Sabroso, untuoso recorrido, frutal y amargoso final agradable.