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FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs(TERRAS DA MARIÑA)

TERRAS DA MARIÑA

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Precio, información, características e imágenes de FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs referencia 673, pertenece a la categoría Legumbres (13) y a la marca TERRAS DA MARIÑA (10).

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Información

Faba de Lourenzá (Mariña Selecta) Producto excepcional que se distingue por su textura mantecosa y por su piel inapreciable y de color blanco.

Formato: 1 kg

Producto amparado por la Indicación Xeográfica Protexida Faba de Lourenzá de Terras da Mariña. Son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus Vulgaris, L, de la variedad local conocida como Faba Galaica.

Esta faba que se cultiva en la Mariña Lucense es la Phaseolus Vulgaris, también conocida como Faba Galaica y es la única de las muchas especies de judía que tiene una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Galicia, lo que demuestra tanto su calidad como su fama.

Entre diversos valles y montañas que discurren en dirección Norte-Sur se encuentra el área geográfica que engloba la IGP de Faba de Lourenzá. Su clima es muy peculiar debido la orografía del terreno, y la humedad derivada de su proximidad al mar. El clima  de la zona es especial para el cultivo de las fabas por sus veranos de temperaturas muy suaves y escasas oscilaciones térmicas.

Forma arriñonada y larga. Color blanco. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor.
Tamaño: 80-120 granos /100 gramos de semillas. Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.
Humedad: entre 14-17%
Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10 %).
Absorción de agua: Elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 %.
Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

Información Nutricional:

Valor energético: 304,6 Kcal
Hidratos de carbono: 54,8g
Proteínas: 21,4g
Grasa: 1,5g
Fibra alimentaria: 21,3g
Vitamina B1: 0,5mg
Potasio: 1160mg
Hierro: 6,2mg
Fósforo: 400mg
Magnesio: 163mg
Niacina: 2,4mg
Folaes: 316mcg

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FABA DE CALDO DA TERRIÑA 500 grs - Imagen 1

FABA DE CALDO DA TERRIÑA 500 grs

5,90€

La Faba del caldo es una alubia de color blanco, tamaño redondo y pequeño.Esta alubia destaca por su cocción y por su excelente comportamiento en la cocina.Se utiliza mucho en el conocido “Caldo Gallego”.
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Faba de Lourenzá (Mariña Selecta) Producto excepcional que se distingue por su textura mantecosa y por su piel inapreciable y de color blanco.Formato: 1/2 kg Producto amparado por la Indicación Xeográfica Protexida Faba de Lourenzá de Terras da Mariña. Son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus Vulgaris, L, de la variedad local conocida como Faba Galaica.Esta faba que se cultiva en la Mariña Lucense es la Phaseolus Vulgaris, también conocida como Faba Galaica y es la única de las muchas especies de judía que tiene una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Galicia, lo que demuestra tanto su calidad como su fama.Entre diversos valles y montañas que discurren en dirección Norte-Sur se encuentra el área geográfica que engloba la IGP de Faba de Lourenzá. Su clima es muy peculiar debido la orografía del terreno, y la humedad derivada de su proximidad al mar. El clima  de la zona es especial para el cultivo de las fabas por sus veranos de temperaturas muy suaves y escasas oscilaciones térmicas.Forma arriñonada y larga. Color blanco. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor.Tamaño: 80-120 granos /100 gramos de semillas. Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.Humedad: entre 14-17%Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10 %).Absorción de agua: Elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 %.Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.Información Nutricional:Valor energético: 304,6 KcalHidratos de carbono: 54,8gProteínas: 21,4gGrasa: 1,5gFibra alimentaria: 21,3gVitamina B1: 0,5mgPotasio: 1160mgHierro: 6,2mgFósforo: 400mgMagnesio: 163mgNiacina: 2,4mgFolaes: 316mcg
FABA MADILIN DA TERRIÑA 1 kgrs - Imagen 1

FABA MADILIN DA TERRIÑA 1 kgrs

11,00€

Faba pequeña de piel blanca y roja y fina y un gran sabor. Muy cocinada en potajes de la gastronomía gallegaLa Faba Mandilín tiene el grano de color morado predominante sobre blanco, que se comparten mitad y mitad y por el dibujo morado que lleva y que parece un mandil. La alubia Mandilín también es llamada Caparrón o alubia del obispo. Es una de las alubias menos conocidas, pero muy apreciadas por los que han disfrutado de su sabor muy diferente a las demás alubias. Es la reina de los estofados y potajes.
FABA VERDINA DA TERRIÑA 500 grs - Imagen 1

FABA VERDINA DA TERRIÑA 500 grs

11,80€

Se caracteriza por tener un color verde.Piel fina y pulpa tierna.Agradable textura y característico saborTamaño: 350-450 granos/100 g de semillas.Medidas: 13-16mm de longitud, 6-7mm de ancho y 3,2-3,9mm de grosor.Humedad: entre 14-17%.Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel.Elevada capacidad de absorción de agua.Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.Información Nutricional:Valor energético: 115Kcal/1382 KJHidratos de carbono: 42gProteínas: 9gGrasa: 0,77gFibra alimentaria: 15gVitamina E: 0,004gSódio: 0,292g 
JUDIA BLANCA AL NATURAL ECO AMODORO 720ml - Imagen 1

JUDIA BLANCA AL NATURAL ECO AMODORO 720ml

4,00€

Judia*, sal marina, vinagre de manzana y agua.Pueden utilizarse sin calentar para ensaladas, o podemos calentarlos 10-15 minutos para cocidos o potages.Formato:720grsContenido Neto:480grs
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LENTEJA AL NATURAL ECO AMODORO 370ml

2,30€

LenteJas listas para comer, calentar, añadir ingredientes al gusto y a degustar.Formato: 370mlContenido Neto: 345gPeso Escurrido: 270grs

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