FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs(TERRAS DA MARIÑA)
- 19,15€La modalidad de envío puede variar el importe final del pedido.
- Ref.: 673Marca:TERRAS DA MARIÑAEN STOCK
- envío desde 6,96€*
Comprar FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs por 19,15€. Producto en stock, recogida en tienda.
Precio, información, características e imágenes de FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs referencia 673, pertenece a la categoría Legumbres (13) y a la marca TERRAS DA MARIÑA (10).
Encuentra productos relacionados y de similares características a FABA DE LOURENZA DA TERRIÑA 1 kgrs en "Legumbres".
Información
Faba de Lourenzá (Mariña Selecta) Producto excepcional que se distingue por su textura mantecosa y por su piel inapreciable y de color blanco.
Formato: 1 kg
Producto amparado por la Indicación Xeográfica Protexida Faba de Lourenzá de Terras da Mariña. Son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus Vulgaris, L, de la variedad local conocida como Faba Galaica.
Esta faba que se cultiva en la Mariña Lucense es la Phaseolus Vulgaris, también conocida como Faba Galaica y es la única de las muchas especies de judía que tiene una Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Galicia, lo que demuestra tanto su calidad como su fama.
Entre diversos valles y montañas que discurren en dirección Norte-Sur se encuentra el área geográfica que engloba la IGP de Faba de Lourenzá. Su clima es muy peculiar debido la orografía del terreno, y la humedad derivada de su proximidad al mar. El clima de la zona es especial para el cultivo de las fabas por sus veranos de temperaturas muy suaves y escasas oscilaciones térmicas.
Forma arriñonada y larga. Color blanco. Piel fina y pulpa tierna. Agradable textura y característico sabor.
Tamaño: 80-120 granos /100 gramos de semillas. Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.
Humedad: entre 14-17%
Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel (entre 8-10 %).
Absorción de agua: Elevada capacidad de absorción de agua, superior al 100 %.
Comportamiento en cocción, consiguiéndose al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.
Información Nutricional:
Valor energético: 304,6 Kcal
Hidratos de carbono: 54,8g
Proteínas: 21,4g
Grasa: 1,5g
Fibra alimentaria: 21,3g
Vitamina B1: 0,5mg
Potasio: 1160mg
Hierro: 6,2mg
Fósforo: 400mg
Magnesio: 163mg
Niacina: 2,4mg
Folaes: 316mcg
¿Alguna duda? ¿Necesitas asesoramiento?
Ponte en contacto con nosotros y resolveremos tus dudas.
¿Necesitas ayuda?
Síguenos en Instagram