España

EL PÍCARO - La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud. Variedades de uva: 100% Tinta de Toro.Viñedo: Selección de viñedos viejos de Tinta de Toro de baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados de forma natural.Crianza: Dos meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón.Ficha de cata: Visual: Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud.Nariz: Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad.Boca: Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.Graduación alcohólica: 14,5% Vol.

Sikkim Limon Ecological es una Distilled Gin con enebro, té rojo, esencias, florales, limones ecológicos de Murcia, notas refrescantes azahar y final de limón suave, con intensidad.Perfect Service:1 Twist de Lima con tónica.2 Hoja de hierbabuena con tónica.3 Twist de limón, un Chorrico de limoncico de Murcia y un push de pimienta con tónica.40º/ 70clLa historia es que la nueva ginebra Sikkim se elabora en honor a la ciudad que nos vio nacer, Murcia, su cultura, su gente, sus huertas…No se trata solo de su sabor a limón, va más allá. La encarnación de todos los valores murcianos y en consecuencia, su historia, nuestra historia.Durante años Sikkim ha creado sabores inolvidables inspirados en tierras lejanas y exóticas, pero ha llegado el momento de volver a nuestros orígenes e inclinarnos ante nuestra tierra, Murcia.No hay un solo detalle de esta nueva creación que se aleje de la Región y de lo que la compone: el sabor del limón, presente en la vida y la gastronomía de todos los murcianos, el arte del MUHER que representa la belleza de la naturaleza. huerta, así como los valores de cuidar y respetar nuestra tierra.Así, la historia de Sikkim Limón es un homenaje a Murcia que se compone de tres elementos: arte, gastronomía y sentimientos que culminan en la botella, 100% reciclada.Durante más de una década Sikkim Gin ha viajado a tierras lejanas y exóticas para crear sabores inolvidables con ingredientes únicos y exclusivos como el té rojo tibetano o la ginebra británica, pero ha llegado el momento de volver a nuestros orígenes e inclinarnos ante nuestra tierra. , Murcia.En homenaje a la ciudad que nos vio nacer, Murcia, contempla ahora nuestra ofrenda a sus tierras y la belleza de sus gentes, la alegría de la huerta murciana y el buen hacer de sus gentes, el nuevo Sikkim Gin Limón, es la esencia embotellada de Murcia y su cultura.Y no se trata solo de su singular sabor a limón, de su diseño, de sus colores, es mucho más, es la encarnación de todos los valores murcianos y en consecuencia, de su historia.Nuestra historia.Es nuestro amor por la huerta que cultiva el limón lo que nos llevó a querer cuidar y respetar nuestra tierra, creando una ginebra 100% ecológica desde su líquido certificado orgánico hasta su botella fabricada con materiales reciclados y totalmente sostenibles con un diseño único. que se puede conservar como una obra de arte que rinde homenaje al jardín.Llevamos años guardando botellas que por características estéticas no podían salir a la venta y ahora ha llegado su momento: les vamos a dar una segunda vida, poniéndoles una funda de plástico reciclado. Con esto queremos darle un respiro a nuestro planeta, ya que reducimos las emisiones de Co2 en el proceso de fabricación.Y ahora es tu turno.Puedes darle una tercera vida a tu botella, ya que tanto su forma como su funda, en la que aparece el arte de MUHER, convierten lo que podría ser un simple envase en una obra de arte digna de exposición y admiración. No tires tu botella una vez se acabe su contenido, dale nuevos usos y disfruta una y otra vez del arte de MUHER solo para ti.No hay un solo detalle de esta nueva creación que se aleje de la Región y de lo que la compone: el sabor del limón, presente en la vida y la gastronomía de todos los murcianos, el arte del MUHER que representa la belleza de la naturaleza.Huerta y el amor por la tierra que nos inspira a cuidarla y respetarla.Todo ello arropado por la exclusividad de fabricación y venta de un número limitado de estas botellas artesanales.Es la unión entre el sabor tradicional del limón murciano con el toque moderno de nuestra ginebra británica, creando así un original mix embotellado con las técnicas más innovadoras del mercado.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

Sikkim Fraise es una Distilled Gin con enebro, té rojo, esencias florales, fresas del bosque, arándanos rojos, cilantro, iris, cálamo y piel amarga de naranja, sabor afrutado, dulce en boca, con aromas a fresas del bosque.40º / 70clPerfect Service:1 Mini brocheta de fresas con tónica o refresco de lima limón.2 Twist de lima y hoja de menta con tónica o refresco de lima limón.3 Twist de naranja, tónica o refresco de lima limón y sobre la copa rayamos chocolate puro.40º/ 70clSikkim posee ginebras únicas en el mundo. Elaboradas con una base de té rojo de la zona del Tíbet, en concreto de Sikkim, en la India, donde se cultiva uno de los mejores tés del mundo.Es el estado menos poblado de la India. Limita con Nepal, con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China. Es allí, donde existe el único jardín en el que crece nuestro té rojo.Sikkim Privée, Bilberry, Fraise y Greenery son ginebras que han sido elaboradas mezclando minuciosamente el té rojo, con el mejor cereal, el enebro mas fresco y esencias florales, esta mezcla da como resultado una nueva experiencia para los sentidos, con aromas únicos y sabores completamente diferentes para disfrutar en boca.Prueba de ello son los reconocimientos a nivel mundial, recibidos, desde 2012.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

Sikkim Bilberry es una Distilled Gin con enebro, té rojo, esencias florales, moras, arándanos negros, cilantro, iris, cálamo y piel amarga de naranja, sabor afrutado, dulce en boca, con aromas únicos a flores y retro gusto a moras y arándanos.40º / 70clPerfect Service:1 Twist de naranja con tónica.2 Frambuesas y arándanos negros con tónica.3 Fresas laminadas con tónica.Sikkim posee ginebras únicas en el mundo. Elaboradas con una base de té rojo de la zona del Tíbet, en concreto de Sikkim, en la India, donde se cultiva uno de los mejores tés del mundo.Es el estado menos poblado de la India. Limita con Nepal, con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China. Es allí, donde existe el único jardín en el que crece nuestro té rojo.Sikkim Privée, Bilberry, Fraise y Greenery son ginebras que han sido elaboradas mezclando minuciosamente el té rojo, con el mejor cereal, el enebro mas fresco y esencias florales, esta mezcla da como resultado una nueva experiencia para los sentidos, con aromas únicos y sabores completamente diferentes para disfrutar en boca.Prueba de ello son los reconocimientos a nivel mundial, recibidos, desde 2012.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

Sikkim Privée es una London Dry Gin con enebro, té rojo, aromas florales, cilantro, con un toque herbáceo, sabor suave y aterciopelado sintiendo las notas a té rojo en boca. 40º / 70clPerfect Service:1 Twist o rodaja de manzana verde, con tónica.2 Twist de limón y jengibre, con tónica.3 Con cardamomo y twist de lima, con tónica.40º/ 70clSikkim posee ginebras únicas en el mundo. Elaboradas con una base de té rojo de la zona del Tíbet, en concreto de Sikkim, en la India, donde se cultiva uno de los mejores tés del mundo.Es el estado menos poblado de la India. Limita con Nepal, con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China. Es allí, donde existe el único jardín en el que crece nuestro té rojo.Sikkim Privée, Bilberry, Fraise y Greenery son ginebras que han sido elaboradas mezclando minuciosamente el té rojo, con el mejor cereal, el enebro mas fresco y esencias florales, esta mezcla da como resultado una nueva experiencia para los sentidos, con aromas únicos y sabores completamente diferentes para disfrutar en boca.Prueba de ello son los reconocimientos a nivel mundial, recibidos, desde 2012.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

Sikkim Greenery es una Distilled Gin con enebro, té rojo, esencias florales, manzana Granny Smith, Golden y otras variantes de manzana verde con notas refrescantes mentoladas, cilantro, iris, cálamo y piel de naranja amarga.40º / 70clPerfect Service:1. Manzana verde con tónica.2. Hoja de hierbabuena o menta con tónica.3. Twist de manzana y hoja de menta con tónica.Sikkim posee ginebras únicas en el mundo. Elaboradas con una base de té rojo de la zona del Tíbet, en concreto de Sikkim, en la India, donde se cultiva uno de los mejores tés del mundo.Es el estado menos poblado de la India. Limita con Nepal, con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China. Es allí, donde existe el único jardín en el que crece nuestro té rojo.Sikkim Privée, Bilberry, Fraise y Greenery son ginebras que han sido elaboradas mezclando minuciosamente el té rojo, con el mejor cereal, el enebro mas fresco y esencias florales, esta mezcla da como resultado una nueva experiencia para los sentidos, con aromas únicos y sabores completamente diferentes para disfrutar en boca.Prueba de ello son los reconocimientos a nivel mundial, recibidos, desde 2012.Oro, en categoria Super – Premium en Spirits Business, Londres. Mejor Producto – Innovación – Packaging World Beverage Innovation Awards, Londres. Oro, en Packaging Premios Anuaria, Barcelona. Mejor Puntuación, Gin Premium España Guia Peñin, Madrid. Plata, en Packaging Premios Laus, Barcelona. Plata, en Packaging European Desing Awards, Colonia. Plata, International Wine And Spirit Competition IWSC, Londres. Plata, San Francisco World And Spirits Competition, San Francisco.Todo ello gracias a nuestros antiguos alambiques de cobre (construidos en 1875) y la perfecta destilación de nuestro maestro, que ha encontrado el equilibrio premium en las proporciones de alcoholes y esencias.40º/ 70cl

HABLA DEL SILENCIOCosecha: 2021Indicación Geográfica Protegida: EXTREMADURAVariedades de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.Tipo de vino: Tinto Crianza 8 mesesGraduación Alcohólica: 14%volNotas de cata:Vista: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.Nariz: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.---Un vino carnoso y potente. Una tentación difícil de rechazar, a un precio que hace que darnos un capricho en cualquier ocasión sea por fin posible.

LA SALVE Lager Cerveza Lager Alc.5,0% Vol.Botella de 33cl.  41,00€ IVA incluidoCerveza lager dorada, brillante y con una espuma densa. 100% malta, limpia, fresca y pura, equilibrada y atenuada con final seco. Apariencia: Color dorado intenso, brillante de aspecto y espuma blanquecina y cremosa.Aroma: Su carácter lager se nota en el reparto de aromas ligeros y equilibrados. Aroma ligero a malta con recuerdos de grano. Las notas de manzana y plátano freso resaltan levemente sobre el aroma herbáceo de los lúpulos nobles y recuerdo a levadura.Cuerpo: Cuerpo moderado medio con una carbonatación que propicia la sensación de frescura.Sabor: En boca es equilibrada y redonda con una sensación refrescante, notas de malta y herbales con un final seco.General: Una lager 100% malta, limpia, fresca y pura, equilibrada y atenuada con final seco.  Estilo: LAGER INTERNACIONAL.Alcohol: 5º.Color: 12 EBC.Amargo: 23 IBU.Levadura: LAGER.Malta 100% Alavesa.---VALORACIONES:Asia Beer Challenge:2022: Medalla de OROBarcelona Beer Challenge:2019: Medalla de ORO2017: Medalla de OROLondon Beer Competition:2021: Medalla de PLATASabor de año:2018: Producto aprobado por los consumidoresWorld Beer Challenge:2022: Medalla de PLATA

LA SALVE NegraCerveza Especial Negra Alc.6,0% Vol.Botella de 33cl. Cerveza negra, reedición de una fórmula tradicional que estuvo disponible en Bilbao en los años 40 enmarcada en el proyecto kilómetro cero de la empresa que utiliza cebadas y lúpulos cercanos para su elaboración.Apariencia: Color negro café, aspecto brillante y con una espuma densa y muy consistente.Aroma: Delicados aromas herbales. Aromas tostados, caramelo y toffe.Cuerpo: Con mucho cuerpo.Sabor: Tiene intenso carácter maltoso con predominio de notas tostadas, a café y chocolate. También se detecta un ligero toque ahumado complementado con notas más complejas a frutas pasas y tabaco. En boca tiene plenitud de cuerpo con amargo suave y moderado y una textura sedosa.General: De color negro intenso que tiene su origen en las maltas y la cebada torrefactas. Es refrescante, y con un perfil en nariz y boca muy agradable y delicado. Estilo: Inspirada en el estilo tradicional Schwarzbier (Black Beer).Alcohol: 5,7º.Color: 90.Amargo: 25.Levadura: Levadura lager (fermentación baja) tradicional de este estilo, proporciona aromas mas limpios.Fórmula recuperada de los años 40 que cuenta con un sabor marcado e intenso, lo que le confiere un gran carácter y personalidad que hará las delicias de los incondicionales de la cerveza. Elaborada con tres tipos de malta, malta pilsen, malta munich y malta color, con niveles de tostado creciente y aromas diferentes.---VALORACIONES:Barcelona Beer Challenge:2022: Medalla de ORO2020: Medalla de ORO2018: Medalla de OROFrankfurt International Trophy:2021: Medalla de OROLondon Beer Competition:2021: Medalla de BRONCE

LA SALVE Lucía Cerveza Especial Alc.5,8% Vol.Botella de 33cl. LA SALVE Lucia sale al mercado en recuerdo de la emprendedora bilbaína Lucia Yarza que estuvo al frente de LA SALVE durante casi 20 años, en las primeras décadas del siglo XX. se trata de un homenaje a la fundadora de la cervecera que se une al Paseo Lucía Yarza, situado en el entorno donde se encontraba la primera Fábrica de Cervezas LA SALVE en 1886. Una cerveza tipo Lager con cuerpo y carácter.Apariencia: Cerveza lager de color ámbar intenso, aspecto brillante y espuma consistente.Aroma: Su aroma es complejo y rico en matices, dónde destacan los sabores de maltas tostadas, con recuerdos a caramelo.Cuerpo: Cuerpo apreciableSabor: En segundo plano aparecen notas afrutadas, equilibradas con aromas herbales del lúpulo junto con una suave fragancia alcohólica. En boca, la intensidad de amargo es moderada, y con cuerpo apreciable.General: Una cerveza con cuerpo y carácter. Estilo: LAGER INTERNACIONAL.Alcohol: 5,8º.Color: 21 EBC.Amargo: 26 IBU.Levadura: LAGER.Una cerveza inspirada en el consumidor del norte.---VALORACIONES:Worl Beer Challenge: Medalla de PLATA

LA SALVE MunichLA SALVE Munich es nuestra tostada “ALE”. Dada su complejidad en elaboración e ingredientes no es una cerveza tostada al uso, ni mucho menos. Cerveza con reflejos a las abadías Belgas, combinación perfecta entre notas especiadas, maltosidad y alcohol.rveza Extra Alc.6,2% Vol.Botella de 33cl.Apariencia: Color castaño oscuro, de aspecto brillante. Espuma blanca, cremosa y persistente.Aroma: Marcado carácter afrutado a plátano que armoniza con notas especiadas a clavo procedente de los fenoles. Aroma notable y complejo a malta con sabores a caramelo y tostados de las maltas utilizadas. Todas estas notas armonizan correctamente.Cuerpo: Cuerpo moderado medio.Sabor: En boca es equilibrada de amargor suave. Complejo sabor a malta dulce en el paladar. La combinación de sabor a malta con los esteres afrutados y el alcohol es agradable balanceando hacia la malta.General: Resulta ligeramente seca con un reflejo dulce y un toque de acidez. Compleja y agradable interacción de todos sus matices en boca, tanto el clavo como los sabores de las maltas se hacen más potentes por via retronasal durante el trago.  Estilo: BELGIAN DUBBELAlcohol: 6,2ºColor: 40 EBCAmargo: 18 IBULevadura: ALEUna auténtica cerveza tipo belgian dubbel.---VALORACIONES:BARCELONA BEER CHALLENGE:2022: Medalla de PLATAFRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY:2022: Medalla de OROWORLD BEER CHALLENGE:2022: Medalla de ORO2021: Medalla de ORO

Juan Gil Etiqueta AmarillaDe los viñedos localizados en los alrededores de nuestra bodega a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla, se obtienen las uvas de Monastrell con las que producimos este vino con un paso corto por madera.TIPO: Tinto joven ecológico.VARIEDADES UVAS: Monastrell.VINIFICACIÓN: Este vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos según la normativa de la Unión Europea y de los Estados Unidos. Los viñedos se encuentras a unos 700 metros por encima del nivel del mar en las áreas que rodean nuestra bodega localizada en el noreste de Jumilla.NOTAS DE CATA: Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.CONSUMO: Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC.

Honoro Vera EcológicoEste vino se ha elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos ecológicos. Las vides están plantadas sobre suelos calizos, sin irrigación y con unos rendimientos muy pobres, la pluviometría no supera los 300 mm anuales obteniéndose uvas de altísima calidad sin necesidad de la adición de productos fitosanitarios.TIPO: Tinto joven ecológico.VARIEDADES UVAS: Monastrell.VINIFICACIÓN: Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada. Tras realizar la fermentación maloláctica ha permanecido en depósito hasta su embotellado.NOTAS DE CATA: Vino de color rojo picota de capa media alta. En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico. Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura.MARIDAJE: Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla...CONSUMO: Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC

LAYALas uvas de Garnacha Tintorera y Monastrell provienen de viñedos de la zona de Almansa entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base. Las uvas son fermentadas por separados en acero inoxidable. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica y un corto paso por madera francesa dependiendo de las características de la cosecha, ha permanecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.NOTAS DE CATAVino peculiar que combina complejidad, estructura y un intenso color rojo picota cubierto. Elegante, fresca y compleja nariz donde se aprecian frutas maduras y notas florales. Agradable y fresca entrada en boca, equilibrado y con taninos dulces, aunque juveniles, untuoso y envolvente, con un original e interesante paso por boca y un largo final.MARIDAJEIdeal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.CONSUMOPara disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 15 ºC y 18 ºC.

HERACIO ALFAROCosecha: 2018Denominación de Origen: RiojaVariedades de uva: Garnacha, Tempranillo, Graciano y Mazuela.Tipo de vino: Crianza TintoOrigen de las uvas: En el corazón de la Rioja Oriental y al pie de bodega se haya nuestra finca El Estarijo, 30 ha de viñedo de 40 años de edad.Suelos: Suelos francos con gran cantidad de canto rodado, profundos y con fertilidad moderada que inducen en el viñedo vigor contenido y una correcta maduración.Elaboración: La vendimia manual se realiza en cajas de 18Kg de capacidad. Ya en la bodega los racimos son escogidos en la mesa de selección. Se despalillan y la uva entera sin estrujar se conduce a los depósitos de fermentación por gravedad, respetando al máximo su integridad. Durante 20 días fermentan a 25ºC realizando ligeros remontados con el objeto de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta. Ahora llega el saber hacer, afinar correctamente la crianza en barrica de roble y conseguir durante ésta: complejidad, un suave aporte de tanino y moderada presencia de madera. Crianza durante 12 meses en barrica de roble.Producción (botellas): 240.000 botellas.Graduación alcohólica: 14% vol.Notas de cata: Bonito color, capa media, nariz delicada. Confitura de frutas rojas y especias, la madera integrada. Equilibrio en boca, denso, suave, fresco y final largo.Maridaje: Guisos o cazuelas tradicionales como pochas con codorniz, patatas a la riojana incluso picantes. De la huerta la menestra. Carnes: chuletas de cordero al sarmiento, caza, chacinas…. . Pescados: bacalao a la riojana, pescados al horno…. Hongos salteados o guisados, tortillas….---VALORACIONES:

GALLINITA CIEGACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribera de DueroVariedades de uva: Tinto Fino (Tempranillo)Tipo de vino: Crianza tintoViñador: Hnos. Rodrigo y Asier CalvoOrigen de las uvas: Finca el Olivo, viñedos de 25 añosElaboración: Selección manual de las uvas. Fermentación a baja temperatura. Descube antes de terminar la fermentación y final de fermentación sin hollejo. La crianza se realiza en barricas francesas usadas y fudres de 3.000 litros nuevos durante un mínimo de 9 meses. Estabilización natural mediante frio y leve filtrado previo al embotellado.Graduación alcohólica:  14%vol.Notas de cata:Fase Visual: Tonos violáceos, brillante con capa media.Fase Olfativa: Predominio de fruta roja con notas florales, recuerdos lacteos con sutil toque de monte bajo que le confiere notas de carácter herbáceo muy elegantes.Fase Gustativa: Sabroso y goloso, taninos dulces bien pulidos, ciertos matices vegetales que aportan rusticidad y un final largo y equilibrado.Temperatura de Servicio: 16 ºC.Maridaje:  Ideal con infinidad de tapas y aperitivos, platos de pasta, setas a la plancha, pulpo a la gallega, tartar de atun y carnes a la parrilla.---“Os presentamos a “Gallinita Ciega”, un vino con el que te invitamos a que tapes tus ojos para sentir y descubrir la frescura de su varietal tempranillo. Su nombre surge de los recuerdos de la infancia, cuando jugábamos a encontrarnos con los ojos tapados, momentos llenos de brisas, tierra, meriendas, desayunos, sol, bicicleta, lágrimas, abuelos, vendimia, uva.”---VALORACIONES:  

La colección de vinos ‘Proyecto Garnachas de España’ supone un homenaje a una variedad que históricamente ha sido olvidada por su complicada viticultura y su difícil elaboración, y que los gustos del consumidor actual se han encargado de rescatar. La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas.  Variedad de uva:  100% Garnacha.Crianza:  5 meses en barrica de roble francésVendimia:  Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.Viñedo:  Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.Graduación alcohólica:  14,5% Vol

La colección de vinos ‘Proyecto Garnachas de España’ supone un homenaje a una variedad que históricamente ha sido olvidada por su complicada viticultura y su difícil elaboración, y que los gustos del consumidor actual se han encargado de rescatar. La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas.  Variedad de uva:  100% Garnacha.Crianza:  5 meses en barrica de roble francésVendimia:  Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.Viñedo:  Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.Graduación alcohólica:  14,5% Vol