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Emilio Docampo Diéguez

Emilio Docampo Diéguez

Emilio Docampo Diéguez es una bodega colleitero con D.O Ribeiro que combina tradición y buen hacer. En la actualidad, elabora los vinos:

Casal de Paula?
Casal de Paula D.H?
Viña Diéguez?
Casal de Paula Tinto?

Historia:

Es una bodega familiar de principios del siglo XX cuyo heredero es Emilio Docampo Diéguez.

?Instalaciones:

Las instalaciones de la bodega han sido renovadas y dotadas de las últimas tecnologías (mesa de selección de racimos y uvas, prensas neumáticas, bombas de trasiego de última generación, depósitos de acero inoxidable con equipo de frío, etc.) pero sin descuidar el buen hacer tradicional heredado del abuelo de Emilio. Asimismo, dispone de barricas de roble francés, ideales para vinos de crianza.

?Viñedos:

Los viñedos de Emilio Docampo se extienden por dos zonas dentro de la D.O. Ribeiro: San Andrés en Ribadavia y Sadurnín en Cenlle, dedicadas a las mejores variedades de uva: Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello y Loureira para los vinos blancos y Mencía, Sousón, Ferrón y Brancellao para los tintos.

Todos los vinos de la bodega están elaborados con uvas autóctonas y de cosecha propia. La extensión total de los viñedos asciende a 7Ha.

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Casal de Paula Treixadura, Albariño, Torrontés, Godello, Loureira 750ml 2022 - Imagen 1

Casal de Paula Treixadura, Albariño, Torrontés, Godello, Loureira 750ml 2022

11,00€

Casal de PaulaCosecha: 2022Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: 70% Treixadura, 15% Torrontés, 5% Godello, 5% Albariño, 5% Loureiro  Tipo de vino: Blanco JovenOrigen de las uvas: “00000”Elaboración: Graduación alcohólica:  12,5%Notas de cata:Fase Visual: De color amarillo pajizo brillante.Fase Olfativa: Tiene una nariz de buena intensidad en la que encontramos notas de fruta tropical, cierto carácter floral y un fondo herbáceo. Hay recuerdos a hinojo.Fase Gustativa: En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, buena acidez y bastante buen recorrido. Temperatura de Servicio:Maridaje:  Marida perfectamente con carpaccios de pescado, marisco y carne, tartar de atún o de buey, pescados ahumados (salmón, bacalao, sardina), tostas, pescados azules a la brasa y escabeches. También con arroces y verduras a la brasa.---VALORACIONES:Guía Peñín:2022: Cosecha 2021: 89 puntos