El Patito Feo Treixadura Sobre Lías 750ml 2021(PATEIRO VINOS DE GUARDA)

Información

El Patito Feo -Treixadura sobre lías-
Con El Patito Feo –Treixadura sobre lías- queremos conquistar corazones poco a poco. Hay a quien le gustará desde el principio, con ese carácter transgresor, muy expresivo, pero diferente a todos sus compañeros de camada. Intensidad apta para los paladares más atrevidos. El tiempo, su gran aliado, afinará esa personalidad descubriendo matices elegantes y un carácter seductor. Cada vez que os encontréis descubrirás nuevas sensaciones y querrás seguir manteniendo esa relación en el tiempo para sorprenderte con todas sus cara por conocer.
Decidimos bautizar con el título de la fábula de Hans Christian Andersen a nuestra primera creación porque existe cierto paralelismo. La historia de un patito distinto a sus hermanos, que destaca por la desproporción de sus rasgos o su particular graznido y al que los demás no entienden. Al final, con el tiempo, el patito acaba creciendo y convirtiéndose en un hermoso cisne admirado por los demás.
 
Treixadura 100%. Finca Borraxeiro

Cosecha: 2020

Fermentación en depósitos entre 16 y 18 °C. Se comercializa tras estar un mínimo de seis meses en depósitos sobre lías y dos meses en botella. Una parte de las las lías gruesas se trabaja en barricas de 300 L de roble francés.

Limitado a 3.333 botellas.
Alcohol: 13,3 %
Vol. Azúcares: 0,3 g/L
Acidez total: 5,7 g/L tartárico
Acidez volátil: 0,33 g/L acético
Ph: 3,25
Viñedo:
Una parcela de 15 años de la variedad Treixadura, con suelo granodiorita
y una parcela de 60 años con suelo franco-arenoso. Valle del Avia.

Pateiro Vinos de Guarda
En proceso de crianza en botella
Vino limpio y brillante, color amarillo verdoso con tonos dorados, aromas a pomelo y flores blancas.
Vino corpulento, graso, goloso, fresco, muy persistente y final agradable, para disfrutar en familia.
Consumo óptimo en los 4 siguientes años a su cosecha.
Temperatura ideal entre 10 y 14 °C

Técnico: Iván Vázquez Pateiro

Producción: Limitada

Maridajes

Pescados / Arroces de pescado / Cocina asiática / Platos especiados
Recomendaciones

Temperatura de servicio óptima: Entre 10 ºC y 14 ºC

Notas de cata:

Vista:Amarillo verdoso / Reflejos pajizos
Nariz:Aromas frutales / Pomelo / Aromas florales / Flores blancas
Boca:Estructurado / Goloso / Fresco / Final agradable / Persistente

Calificaciones

- Guía de vinos Gourmets 2022

92: Brillante amarillo paja. Notable intensidad, aromas a manzana amarilla, albarique, cereales, apuntes escabechados, minerales, ahumados, frutos secos y cítricos. Sabroso, equilibrado, acertada acidez, cremoso, frutal recorrido y perseverante final sápido.

GUIA PEÑIN: 89 puntos