El Escondite Caíño Blanco - Godello 750ml 2020(LAGAR DE MERENS)

CASAL DO VILA Cosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeiro.Variedades de uva: Palomino, Torrontés.Graduación alcohólica:  11%vol.Notas de cata: Color amarillo pajizo. Aroma fresco, franco y expresivo con notas de fruta fresca, manzana, melocotón y hierbas silvestres. En boca, fructuoso, potente, recordando a la fruta de hueso, albaricoque, melocotón, con final sabroso complejo y balsámico.Temperatura de Servicio: 8-10ºC.Maridaje:  Platos recomendados Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos. 

El Canto del Cuco 2020 (Caiño Tinto, Sousón, Brancellao)Tipo: TintoD.O.: RibeiroBodega: Lagar do MerensFormato: 75clVariedad: Caíño Tinto, Sousón y BrancellaoTEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6-8°CGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

TREIXADURAMuy bien estructurado en boca, con mucha presencia de la fruta y con un final ligeramente cítrico que le aporta frescura y persistencia.

PAZO LALON RIBEIRO95% Treixadura, 5% Albariño.Este blanco es un fiel reflejo de la variedad autóctona Treixadura, del terruño. Es un vino con mucho volumen y donde priman los sabores a fruta del país como la manzana». Así describe Eduardo González Bravo su vino Pazo Lalón, que fue considerado el Mejor Blanco de Galicia en la pasada edición de las Catas de Galicia, que se celebró a finales del 2020.______________________________________________VALORACIONES:PAADIN: Cosecha 2020 (treixadura, albariño). ORO:"VARIETAL EN ESTADO PURO". "Límpido y brillante, de color pajizo con trazas oliváceas. Muy aromático, destacadas notas florales amarillas (alecrín, retama, mimosas) y de frutas (membrillo, ciruela, manzana, pomelo). Bien estructurado, con musculatura largo, muy aromático y elegante amargoso final."

Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Ribeiro.Renacido es fruto de la calma tensa y del sosiego que aporta la superación y reconciliación con tus raíces. Te presento a un buen amigo con mucho carácter; es maduro y complejo, deja que se abra y te contará su interesante historia.Conservación: < 15º C - Servicio: 10º C Producción: Limitada a 2.500 botellas. Uvas: Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño y Lado 5%. Clima: Zona de transición atlántico – mediterráneo. Exposición: Ladera de media y alta pendiente (Terrazas) con orientaciones sur y suroeste. Altura 150-200 m. Suelos: 60 % textura arenosa de granito, 30 % textura franco arenosa de esquistos, 10% textura franca de origen sedimentario. Elaboración y maduración: Maceración pelicular en frío de los hollejos y posterior fermentación del mosto desfangado a baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado durante 7 meses en barricas usadas de roble francés de tostado ligero y el resto en depósito y botella. Cata y armonías: Aireación 10 minutosRENACIDO: Delicado, honesto y complejo.Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pajizo y reflejos verdes y despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles; en boca resulta untuoso y fresco, salino y mineral, con intensa estructura.Perfecto acompañante de pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados y salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos…, delicioso con unos huevos fritos.---VALORACIONES:Challenger International du Vin:2023: Añada 2020: Medalla de Oro

TORRE DO OLIVAR EXPRESION PAZO DO MARCosecha: 2021Variedades de uva: TreixaduraTipo de vino: sobre lias 5 mesesVendimia: La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega.Botellas: 30.000Elaboración: La Torre do Olivar comprende 110.000 m² de extensión sobre bancales ó terrazas en una ladera en la Ribera del Miño Ourensano, los suelos son arcillosos sobre esquistos sedimentarios y la climatología es de clara influencia atlántica con veranos cálidos.El viñedo fue plantado en el año 2002 aunque existen escritos del cultivo de la vid en la finca a principios del siglo XX.La Torre do Olivar ó Torre de Puga sirvió como elemento defensivo del Pazo de Puga ya que en sus 180 metros de altura se divisa parte del Valle del Miño y la entrada al valle del Rio Barbantiño asimismo se divisa la vía que conectaba la ciudad de Ourense con el norte y la costa atlántica.La uva Treixadura es la variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradableLa vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega para pasar posteriormente a su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura posteriormente el vino permanece en contacto con las lias durante 5 meses aproximadamente previo al momento del embotellado.Este vino podemos llamarle Vino de Finca porque las uvas únicamente proceden de un único viñedo lo que proporciona una homogeneidad de las uvas cosechadas influenciadas por unas características de suelo y clima semejantes lo que reflejará claramente las características particulares de la finca.Torre Do Olivar comprende 110.000 m² de extensión sobre bancales ó terrazas en una ladera en la Ribera del Miño Ourensano, los suelos son arcillosos sobre esquistos sedimentarios y la climatología es de clara influencia atlántica con veranos cálidos.El viñedo fue plantado en el año 2002 aunque existen escritos del cultivo de la vid en la finca a principios del siglo XX.Torre Do Olivar ó Torre de Puga sirvió como elemento defensivo del Pazo de Puga ya que en sus 180 metros de altura se divisa parte del Valle del Miño y la entrada al valle del Rio Barbantiño asimismo se divisa la vía que conectaba la ciudad de Ourense con el norte y la costa atlántica.La uva Treixadura es la variedad reina en el Vino Ribeiro y proporciona unos vinos frescos, con aroma de fruta fresca (manzana, fruta de hueso…) y ligero componente floral con una fresca acidez que invita a seguir bebiendo y un retrogusto final muy agradable.La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se realiza una doble selección de los racimos en la viña y en la Bodega para pasar posteriormente a su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura posteriormente el vino permanece en contacto con las lias durante 5 meses aproximadamente previo al momento del embotellado.Graduación alcohólica: 13% volAcidez: 6 g/litro en ácido tartáricoPH:  3,1Temperatura de consumo: 10-12º---Valoraciones:Bacchus:2023: Añada 2022: Bacchus de PlataConcours Mondial Bruxelles:2023: Añada 2021: Medalla de Oro