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EL ASTILLERO LIAS BLANCO LEGITIMO 750ml 2020(BODEGAS EL PARAGUAS)

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BODEGAS EL PARAGUAS

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Precio, información, características e imágenes de EL ASTILLERO LIAS BLANCO LEGITIMO 750ml 2020 referencia 688 20, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (397), DES-AMPARADOS (24), VARIEDADES DE UVA BLANCA (200) y BLANCO LEGITIMO (6) y a la marca BODEGAS EL PARAGUAS (5).

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Información

ASTILLERO 2020

Uvas: 100% blanco legítimo.
Suelos: Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 31 y 56 metros, el viñedo de la Fonte do Conde con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arcillosos de base granítica.
Viñedo: La Fonte do Conde se establece en la parroquia ferrolana de Esmelle. Hasta donde sabemos, está registrado como el viñedo más septentrional de Galicia. Una viña situada con exposición y orientación sureste y protegido de los vientos de componente norte.
Climatología: Brutalmente atlántica.

ELABORACIÓN:
Astillero 2020 es un vino elaborado íntegramente con la variedad de uva blanco legítimo, documentada como la casta más antigua de Galicia. Tras la vendimia de los racimos en pequeñas cajas, estos se sometieron a una premaceración en frío (4º C) durante 36 horas, previa al proceso de selección en mesa de grano a grano de 175 kilogramos de uvas cosechadas. A continuación se sucedió la elaboración en un depósito de acero inoxidable de 500 litros en contacto con sus pieles durante 4 meses.

ANÁLISIS SENSORIAL Y VISUAL: Cata, 15-IX-2021.
Cata fase visual: Luce un color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Cata fase olfativa: La nariz está dominada por las notas características de la variedad blanco legítimo, con aromas florales y de frutas de hueso, sobre un marcado aroma salino.
Cata fase gustativa: Boca de paso medio, con alta acidez y marcadamente atlántica. Su recorrido fresco está enfatizado por su carácter frutal y por el trabajo con las pieles.
Cata presentación etiqueta: Elegante etiqueta que evoca la histórica industria característica de la ría de Ferrol (A Coruña).

CONSUMO:
Servicio: Temperatura ambiental de entre 10 y 12º C.
Disfrute: En perfecto estado hasta principios de 2025.

INFORMACIÓN ADICIONAL:
Nombre del enólogo: Felicísimo Pereira.
Fecha de embotellado: 06/2021.
Graduación alcohólica: 11,8% vol.
Acidez volátil (en ácido acético): 0,45 g/l.
Acidez total (en ácido tartárico): 6,57 g/l.
PH: 3,32.

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BEADE MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1

BEADE MENCIA 750ml 2019

5,80€

Señorío de Beade se elabora con Mencía procedente de los viñedos de la propiedad, lo que permite un riguroso control durante todo el ciclo vegetativo de la planta. El vino reposa, durante cuatro meses, en depósito de acero inoxidable, como etapa previa a la de estabilización. Señorío de Beade tinto permanece, unos meses en botella antes de su salida al mercado.En fase visual presenta un intenso color rojo picota vivo con ribete violáceo. Aromas de buena intensidad con matices especiados y marcado carácter frutal, frambuesa madura y moras. Equilibrado en boca, vivo pero redondo y con buen paso, frutal y persistente.
CANCION DE ELISA CAIÑO BRANCELLAO SOUSON 750ml 2020 - Imagen 1

CANCION DE ELISA CAIÑO BRANCELLAO SOUSON 750ml 2020

12,50€

Canción de Elisa TintoCAIÑO – BRANCELLAO – SOUSÓNVendimia:Toda la uva es seleccionada, primero en viñedo y después en bodega antes de ser despalillada y prensada. Todo el proceso de manipulación de uva dentro de la bodega se hace por gravedad sin el empleo de ningún tipo de bomba de pastas. Las variedades de uva que hacen posible este vino son el caiño, el brancellao y el sousón. Elaboración:Fermentación de uva sin raspón en depósito acero inoxidable a temperatura controlada y ligera crianza en barrica de roble.Nota de cata:Rojo cereza, con ligeros reflejos violáceos.Aroma intenso marcado por la mezcla de frutas(moras, frambuesas, ciruela) con notas florales como lilas y violetas.En boca presenta una buena estructura, fresco, persistente y con muy placentero recuerdo.Edición limitada de 700 botellas.
CAPADOR MENCIA GARNACHA TEMPRANILLO BARRICA 750ml 2019 - Imagen 1

CAPADOR MENCIA GARNACHA TEMPRANILLO BARRICA 750ml 2019

17,00€

Capador Barrica seis meses.Uva Mencía 90% Garnacha y Tempranillo 10%Cosecha 2019Graduación  13,5%Elaboración Vendimia a mano en cajas de 20 Kg. Fermentación realizada en barricas de 500 litros de roble francés nuevas. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación a temperatura controlada, 25 C, y posterior maceración post-fermentativa durante al menos un mes. Maloláctica en barrica nueva de 300 litros de roble francés y posterior crianza sobre lías durante 8 meses de media, en barrica nueva de 300 L.Redondeo en botella después de una ligera clarificación sin filtrar.Nota de Cata:Limpio y brillante. Color rojo picota con ribetes violáceos muy suaves. Presenta una capa media. Aromático y expresivo. La fruta madura es amable y algo golosa, da paso a un fondo especiado. En boca mantiene una buena intensidad, buena acidez, muy fino y agradable, con un final en el que la fruta madura se vuelve más golosa
CEPADO BLACK EDITION LIAS GODELLO 750ml 2019 - Imagen 1

CEPADO BLACK EDITION LIAS GODELLO 750ml 2019

12,50€

Cepado Black EditionLimpio y brillante, de color amarillo pálido con destellos oliváceos. Fino y elegante, notas de frutas y herbales (acerola, ciruela reina, sauco,boj,carambola) y sutiles minerales (silex, cuarzo). La boca es un estallido de afilada frescura, borboteo de un manantial manando, envolvente, muy persistente de sabor mineral.Vendimia y selección manual en cajas de 20 Kg perforadas. Despalillado completo, maceración y prensa neumática. Desfangado por frío. Crianza en barrica de 400L sobre sus lias finas. Clarificación con productos no alérgenos. Cinco meses en bodega antes de su salida al mercado.Uvas procedentes de nuestra Finca A Devesa, viña situada en ladera muy soleada, con microclima muy especial que favorece la maduración, alta inclinación a 600m de altitud, suelos calizos.
EDUARDO PEÑA TREIXADURA Y ALBARIÑO BARRICA 750ml 2018 - Imagen 1

EDUARDO PEÑA TREIXADURA Y ALBARIÑO BARRICA 750ml 2018

27,80€

La maceración en frío de los hollejos y mosto de Treixadura y Albariño, su fermentación controlada a temperatura constante, turbidez adecuada y el suave y regular battonage realizado sobre sus lías durante su crianza, hacen de la cata de este vino un auténtico placer para los sentidos.Destaca su carácter y riqueza aromática. Fermentado y criado 6 meses en barrica de roble francés con caras de roble húngaro. 1206 botellas.Expresivo y complejo, muestra aromas de melocotón en almíbar, ahumados, pan grillé, notas melosas y de mantequilla. Amplio, graso, aromático en el paso, con cuerpo y volumen, con un amargor elegante.
LA SOMBRILLA TREIXADURA ALBARIÑO 750ml 2017 - Imagen 1

LA SOMBRILLA TREIXADURA ALBARIÑO 750ml 2017

39,50€

91% treixadura y 9% albariño.Permanencia en barrica: El 40% del vino fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros.Suelos: Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 214 y 272 metros, la Viña de La Castiñeira con la que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica.Viñedo: La Castiñeira se encuentra en la zona de San Andrés del municipio de Ribadavia, expuesta en un anfiteatro y ocupando 2 hectáreas de terreno.Climatología: Atlántico suave con cierta influencia continental.ELABORACIÓNLa Sombrilla 2017 es un vino elaborado en la D.O. Ribeiro con las uvas autóctonas treixadura y albariño. El 60% del vino fue elaborado en un depósito de acero inoxidable en contacto con sus finas lías durante tres meses. El 40% del vino restante fue fermentado y criado junto a sus finas lías durante seis meses en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros. Cuando los dos vinos estuvieron rematados, se realizó el ensamblaje de La Sombrilla 2017.Cata fase visual: Luce un color amarillo limón con irisaciones pajizas y doradas.Cata fase olfativa: La nariz está dominada por la variedad treixadura, que exhibe su esplendor con frutas blancas como la pera y florales como las mimosas, sobre un tenue fondo de aromas procedentes de su estancia en barrica.Cata fase gustativa: Boca estructurada, grasa y marcadamente atlántica. Su paso fresco está enfatizado por el carácter frutal en el recorrido. Final largo que invita a repetir.Cata presentación etiqueta: Elegante etiqueta que evoca el carácter atlántico de Galicia.CONSUMOServicio: Temperatura ambiental de entre 10 y 12º C.Disfrute: En perfecto estado hasta mediados de 2025.INFORMACIÓN ADICIONALNombre del enólogo: Felicísimo Pereira.Fecha de embotellado: 11/2018.Graduación alcohólica: 12,3 % vol.Acidez volátil (en ácido acético): 0,29 g/l.Acidez total (en ácido tartárico): 5,96 g/l.PH: 3,33.Azúcar residual: 0,6 g/l.

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