EDUARDO PEÑA TREIXADURA, ALBARIÑO, GODELLO, LADO, LOUREIRA BARRICA 750ml 2020(EDUARDO PEÑA BODEGA)

Garnacha Centenaria Ladeira Vella a nivel visual adquiere una notable estructura con la maduración, mostrándonos un distinguido y glamouroso rojo púrpura.En nariz nos ofrece un elegante y fino carácter de fruta negra de hueso, mora y ara´ndanos. Denota además un sutil y mimoso tostado a piruleta y gráciles notas de chocolate.Su entrada en boca se nos presenta como la de un vino muy bien estructurado, con notable cuerpo y gran potencia donde retornan los recuerdos de fruta negra y la delicada finura de los tostados.Garnacha Centenaria Ladeira Vella es un vino de gran carácter y con gran potencial de envejecimiento.ElaboraciónDe Garnacha Tintorera proveniente de cepas centenarias de muy baja producción, salen al mercado alrededor de 1500 botellas según añada de este especial vino.La elegante y exclusiva variedad Garnacha refleja un excelente equilibrio entre maduración y vitalidad. Es largo y persistente, con gran presencia de fruta y retrogusto con predominantes notas especiadas.La gran tipicidad de esta excepcional uva la marca el centenario viñedo de “O Rasedo”, con suelos pizarrosos y producciones medias muy bajas de 1 kg de uva por planta.Garnacha Centenaria Ladeira Vella realiza su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable; fermentación maloláctica y crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 l.Posteriormente reposará en botella otros 12 meses donde logrará su máxima expresión.AnálisisVariedad: 95% Garnacha tintorera, 5% Castas autóctonas seleccionadasContenido alcohólico: 14 gradosAcidez total: 5,1gr/lAzúcar residual: <1,3gr/lPH: 3,5

Mencia JovenUvas: Mencia 100%Vintage:  2020Suelos: Pizarras y esquistos.Orientación: Sur.Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica.Elaboración: Uva despalillada y prensada, con fermentación posterior en depósitos de acero inoxidable. Sin envejecimiento.Vol: 13%Es la referencia de más producción de la bodega. Se elabora con un 100% de Mencía despalillada  y fermentada después de una corta maceración prefermentativa en frío. De color rojo cereza y capa media es un vino límpido y brillante. En nariz, una vez desaparecidas las notas reductivas típicas de la variedad, aparece la explosión de fruta roja (frambuesa, cereza…) y bayas negras (mora), que unidas a las notas lácteas nos recuerda a piruleta (lollipops de fresa). Notas minerales muy presentes (grafito). El ataque en boca es fresco, pero a medida que recorre la boca encontramos un vino envolvente, goloso que refleja la buena relación entre acidez y glicerina.

POMBARES - CAJA DE MADERA CON SUS 6 VINOSPOMBARES SELECCION GODELLO-ALBARIÑO-TREIXADURATipo Vino: Blanco JovenAñada: 2019Variedades: Godello 85-90%, Treixadura 5-10% y Albariño 5-10% AlbariñoGrado: 13% volCalificaciones:- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021ORO: MUY FRAGANTE. Límpido y brillante de color amarillo pajizo con brillos verdes. Muy fragante, destacadas notas florales (mimosas, tilo, retama), notas de fruta (pomelo, manzana, níspero) y notas de campo (orégano, laurel). En boca tiene una buena estructura y una marcada frescura cítrica (pomelo), vuelven los aromas de nariz.Temperatura de servicio: 8-10º_____________________Aspecto limpio y brillante. Color amarillo limón con tonos pajizos. Aroma muy afrutado, complejo, mezcla de frutas con predominio de melocotón y manzana.En boca: afrutado, gustoso y con cuerpo. Retrogusto final, algo goloso.POMBARES SELECCION GODELLO-ALBARIÑO-TREIXADURA BARRICA 2017Tipo Vino: Blanco BarricaAñada: 2017Variedades: Godello 85-90%, Treixadura 5-10% y Albariño 5-10% AlbariñoGrado:12.50% volVino de autor elaborado fundamentalmente con uvas de la variedad de Godello producidas en viñedos propio, recolectadas manualmente con todo cuidado en pequeños recipientes y sometidas a un proceso de fermentación controlada en barricas de roble francés Allier y crianza durante 5 meses para poder extaer todas las propiedades aromáticas del fruto.Vino muy afrutado, complejo, con predominio de melocotón y manzana, con cuerpo, retrogusto final largo y persistente.Este vino ha reposado en botella seis meses antes de su salida al mercado.Temperatura de servicio: 8-10ºPOMBARES GODELLOTipo Vino: Blanco JovenAñada: 2019Variedades: Godello 100%Grado: 13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021ORO: UN BUEN VARIETAL. Límpido y brillante de color amarillo pajizo con destellos verdes. De buena intensidad, marcado por la fruta (ciruela claudia, manzana, carambola) y notas de campo ( berros, boj, césped). En boca tiene una potente entrada, luego la frescura vegetal lo invade, de largo recuerdo.Temperatura de servicio: 8-10º_____________________Vino informal , divertido, que refleja una gran estructura y cuerpo de una uva mencia potente y carnosa. Equilibrado con la madera  que se presenta de una manera muy sutil, aprotando complejidad, estructura y dulzor a un vino sorprendente.Vino de autor elaborado fundamentalmente con uvas de la variedad Godello producidas en viñedos propios, recolectadas manualmente con todo cuidado en pequeños recipientes y sometidas a un proceso de fermentación controlada para poder extraer todas las propiedades aromáticas del fruto.Vino muy afrutado, complejo, con predominio de melocotón y manzana, retrogusto final algo goloso.POMBARES GLORIATipo vino: Blanco Barrica 5 meses en barrica de roble "Allier"Añada: 2016Variedades: Godello (85-90%), Treixadura (5-10%) y Albariño (5-10%)Grado: 13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021PLATA: Límpido y brillante, capa alta, color rojo picota. Intenso, arriesgado, fruta muy madura (dátil, mermelada de mora, aceituna negra) y unas tenues notas de barrica (palo santo, incienso). Bien estructurado, vuelve la fruta muy madura, con final de maderas.Vino informal , divertido, que refleja una gran estructura y cuerpo de una uva mencia potente y carnosa. Equilibrado con la madera  que se presenta de una manera muy sutil, aprotando complejidad, estructura y dulzor a un vino sorprendente.Temperatura de servicio: 8-10º_____________________________Aspecto limpio y brillante. Color amarillo limón con tonos pajizos. Aroma muy afrutado, complejo, mezcla de frutas con predominio de melocotón y manzana.En boca: afrutado, gustoso y con cuerpo. Retrogusto final, algo goloso.Godello: Muy aromática y glicérica, autóctona de Galicia.Sus aromas típicos son frutales, florales, herbáceos, con algunos matices anisados y de hierbabuena.POMBARES SELECCION MENCIA 2019Composición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.POMBARES LIA BARRICA 2013Composición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Crianza: 9 meses en barrica de roble "Allier".Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.Crianza en barricas de roble francés "Allier" (9 meses).

A Albariño 2020 - PONTE DA BOGAA. De Albariño y Adaptación, a la tierra y al microclima de una parcela especial, O Condiño, que hacen que lo conocido sorprenda.D. O. Ribeira Sacra.Clima Atlántico con influencia continental.100% uva Albariño.Maceración pelicular en frío, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y una pequeña proporción en barrica de roble.Crianza sobre lías depósito de acero durante 5 meses.12,5% vol. | Recomendamos servirlo a unos 10ºC. Uva Albariño: Es la segunda variedad de uva blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. De excelente comportamiento, gran intensidad aromática y buena acidez. Matiz del vino: Amarillo verdoso pálido. Sabores dominantes: Limón, Pomelo, Nectarina. Aroma: De buena intensidad, la nariz es compleja con notas de lima, mermelada de limón, albaricoque, rosa y lavanda, con presencia de ligeras notas ahumadas.Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Sushi, Crustáceos.PAADIN 2021: ORO: DIVERTIDO PARA GUSTAR A TODOS. Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes. De media intensidad, con notas de fruas exóticas (mango, durazno, maracuyá, mano de buda). De buena estructura y frescura, elegancia por doquier, devuelve la fruta y recuerdos aromáticos (jengibre y magnolio).B BLANCO LEXITIMO 2020PONTE DA BOGA I+D+ievaluación del potencial de la variedad Blanco Lexítimo en Ribeira Sacra para el desarrollo del nuevo vinos de gama Premium.Ponte da Boga desarrolló, en colaboración con la USC y el CSIC, un proyecto para caracterizar y evaluar el potencial de la variedad Blanco Lexítimo en las condiciones de cultivo de Ribeira Sacra.Se llevó a cabo un minucioso análisis de las condiciones climáticas de Ribeira Sacra y de las características de los suelos de cultivo, evaluando la fenología de la variedad y su comportamiento ecofisiológico, así como su respuesta productiva y el potencial enológico mediante la caracterización aromática y físico química, comparándola con el de otras variedades de referencia al objeto de valorar su potencial como nueva gama de vino dentro de Ponte da Boga.Adega Ponte da Boga + Universidad de Santiago de Compostela + Misión BiológicaTras recuperar la variedad y adaptarla con éxito en una finca de pizarras a orillas del Río Miño, en la Ribeira Sacra más septentrional, en Ponte da Boga hemos elaborado el primer monovarietal de Blanco Lexítimo de la Denominación de Origen.Fresco, muy aromático y lleno de matices que nos harán descubrir todo el potencial de otra de las grandes variedades ancestrales de Galicia.Una uva llena de historia, con un gran futuro por delante.D. O. Ribeira Sacra, única parcela sobre suelo de pizarra a 500 m de altitud.Clima Atlántico con influencia continental.100% uva Blanco Lexítimo.Maceración pelicular en frio, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y en barrica de roble, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses.13,5% vol. | Recomendamos servirlo a unos 10ºC. Uva Blanco Lexítimo: Variedad autóctona gallega recuperada, cultivada ahora en el terrior único de la Ribeira Sacra. Da lugar a vinos florales y muy aromáticos, acompañados de una buena acidez y correcta estructura. Matiz del vino: Amarillo verdoso pálido. Sabores dominantes: Lima, Naranja, Albaricoque. Aroma: De gran intensidad aromática, las notas cítricas se superponen con flores blancas y frutas de hueso, entremezcladas con notas ligerísimamente tostadas y ahumadas. Maridaje:Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos. PAADIN 2021: Límpido y brillante de color amarillo limón con destellos verdes. Necesita unos instantes, luego es muy intenso, notas de frutas maduras (mango, amoscatelados, mandarina), plantas (helecho, ortiga, laurel) y balsámicos (eucalipto, romero, tomillo). En boca tiene bastante volumen, con una sensación sápida de tiza, una boca muy aromática, repite los recuerdos de nariz.G SOBRE LIAS/BARRICA GODELLO 2019 PONTE DA BOGAG. De Godello y Genuino, el más actual y tradicional de nuestros vinos. Máxima expresión de los vinos blancos de la Ribeira Sacra, resultado de la elegante y armoniosa uva Godello.D. O. Ribeira Sacra.Clima Atlántico con influencia continental.100% uva Godello.Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses en depósito de acero. Una pequeña proporción fermenta en barrica de roble francés.13% vol. | Recomendamos servirlo a unos 10ºC.Uva Godello: Variedad blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. Muy completa, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor, lo que da lugar a vinos vivaces, agradables y bien estructurados, de una intensidad aromática moderada. Matiz del vino: Amarillo verdoso pálido.Sabores dominantes: Pera limonera, Manzana verde, Mineral. Aroma: De buena intensidad y complejidad, la nariz recuerda el limón, la chirimoya y la pera limonera. Luego vienen matices a hierbas y un fondo a jazmín. Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos. PEÑIN 2021: 91 puntos. Color pajizo. Aroma: flores, blancas, con carácter, fruta fresca. Boca: sabroso, fructoso, equilibrado, fino amargor, buena acidez.PAADIN 2021: ORO: DIVERTIDO, PARA GUSTAR A TODOS. Límpido y brillante, de color amarillo-verdoso. Necesita unos instantes, luego es fragante, destacables reminiscencias de frescos herbales (hinojo, boj, saúco, perifollo) y frutas frescas (bergamota, níspero, claudia, acerola). Con un buen armazón, la fruta se masca, con un apreciable y elegante amargoso final de boca (pomelo).

Tipo de Vino: Vino TintoBodega: Virgen del GalirRegiones: D.O. ValdeorrasVariedad de Uva: 100% MencíaEnólogo: Jorge Navascués HabaBodeguero: CVNE. S.A.Tipo de barrica: Barricas de roble francésTipo de botella: TroncocónicaPermanencia en Barrica: 12 mesesCapacidad (cl): 75Servicio: Degustar a una temperatura entre 16 y 18 °CGraduación (% vol.): 13.5Rosa Rivero Crianza 2017 tiene su origen en los viñedos de mencía más viejos que Virgen del Galir posee en Finca Valdemioto, una singular parcela enclavada en las laderas de suelos de esquistos y pizarra del término ourensano de Éntoma, a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. La edad centenaria de las cepas y la composición del terreno producen bajos rendimientos y dotan a los frutos de gran concentración, buena acidez y un característico toque mineral. Con este Rosa Rivero, Virgen del Galir se convirtió en la primera bodega de Valdeorras en presentar el primer vino calificado como Crianza, no sólo en esta D.O., si no en toda Galicia. La firma de origen familiar, propiedad de CVNE desde 2018, afianzó, así, su posición privilegiada en una zona de producción en claro auge. Rosa Rivero Crianza 2017 envejeció 12 meses en barricas de roble francés y pasó un mínimo de 6 meses más redondeándose en botella. Disfrútalo junto a guisos mediterráneos y platos tradicionales, como el botillo o todo tipo de embutidos ibéricos.Notas de cataDe color rojo picota con ribetes granates.En nariz muestra una alta intensidad aromática, dominada por notas frutales y minerales sobre un fondo tostado de madera y fruta madura.Al paladar resulta sabroso, largo y elegante, con taninos muy maduros y una adecuada acidez.

Tipo de Suelo: xabre graníticoEdad del Viñedo: 35 añosVariedades: Albariño 100%Densidad por Ha: 1.200 cepasConducción del Viñedo: emparradoAltitud: 50 mAlcohol (%) 12,5 Vendimia realizada a mano con selección en viñedo y posterior crianza de 3 meses sobre lías.Tipo de vino: Seco Maridaje: Arroz caldoso, marisco, pescados.Zarate Albariño es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.