Mi cuenta
0 artículos

¡Todavía no hay productos!

D.O. RIBEIRA SACRA

D.O. RIBEIRA SACRA

La Ribeira Sacra, es una zona de producción vinícola con una extensión de 2.500 hectáreas de viñedo, que suponen un 5,2% del suelo dedicado a la vid en Galicia. Comprende parroquias y lugares de 20 municipios situados a lo largo de las riberas del Miño y del Sil, en el sur de la provincia de Lugo y norte de Ourense.

Se agrupan estos municipios en cinco subzonas diferenciadas tradicionalmente como elaboradoras de especialísimos vinos:
Subzona de Amandi.
Subzona de Chantada.
Subzona de Quiroga-Bibei.
Subzona de Ribeiras do Miño.
Subzona de Ribeiras do Sil.

La superficie dedicada en todas ellas al cultivo de la vid se restringe a la situada en la ribera.

La denominación de Origen Ribeira Sacra fue autorizada por una orden da la Consellería de Agricultura, Gandería e Montes de la Xunta de Galicia, del 3 de Septiembre de 1996, nombrándose mediante la orden de la Consellería de Agricultura, Gandería e Montes de la Xunta de Galicia, del 30 de Mayo de 1995 un Consejo Regulador que controla y protege los distintos tipos de vino autorizados y garantiza su calidad, encargándose así mismo de promocionar el producto en el mercado y proteger su nombre. 
Variedades autorizadas
Blancas preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontés, Branco Lexítimo y Caiño Branco
Tintas preferentes: Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caiño Tinto, Caiño Longo y Caiño Bravo
Tintas autorizadas: Garnacha Tintorera, Mouratón, Tempranillo y Gran Negro
 
Clima
Valle del Miño, con una pluviometría de los 900 mm anuales y una temperatura media de 14ºC.
Valle del Sil, con una pluviometría de 700 mm y una temperatura media de 13ºC.
 
Tipos de suelo
En el valle del Miño los suelos son similares a los de origen granítico que dominan en toda la Galicia occidental, de fracciones arenosas y limosas, frescos y permeables.

Los valles del Sil son de tipología oriental, con abundancia de arcillas, aunque el suelo de las terrazas ha mejorado notablemente la calidad de suelo original.

 

Encuentra, compara y compra productos de la categoría D.O. RIBEIRA SACRA (Vinos de Galicia) al mejor precio en nuestra tienda online.

Información, imágenes, características y precios de artículos de la familia D.O. RIBEIRA SACRA, perteneciente a la categoría Vinos de Galicia. 219 artículos disponibles.

Novedades, outlet y ofertas en D.O. RIBEIRA SACRA.

Mostrando 18 de 219 productos  (Mostrar todos)
Filtro

ordenar por

Vino Tinto Adega Vella Mencía 750ml

8,00€

Tipo VinoTinto jovenVariedadesMencía 90%, Merenzao + Albarello + Garnacha 10%Grado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)PLATA: LIGERO, PARA DISFRUTAR. Límpido y brillante, de capa media, color rojo ceereza. De media intensidad, marcado por la fruta roja (cereza, grosella, granadilla, madroño, zarzamora). De media estructura, ligero, para disfrutar de largos tragos, con agradable y largo recuerdo aromático.________________CataVino joven, fresco, afrutado, con aromas a frutos rojos,color rojo cereza, con cuerpo, bien estructurado, que deja en la copa trazas de su fuerte vinosidad.Buque insignia de la casa

más variaciones

Vino blanco Ourive Barrica Dona Branca 750ml

28,80€

Localización del viñedo: Val do BibeiVariedad: Dona BrancaEdad de las cepas: Más de 85 añosSistema de conducción: VasoAltitud: 550 metrosPrecipitación anual: 700 mmSuelo: PizarraExposición: NorteRendimiento: 5000 Kg/haVendimia: Vendimia manual, en cajas de 15 kilos.Producción: 1.400 botellas (0.75 L)Crianza: En barrica, sobre lías, durante 6 meses, sin batonnage.Vinificación: Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación natural sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (300 L), sin retoques enológicos.Cata: Se trata de una curiosidad probar esta variedad de la que tan sólo se elaboran 5.800 Kg./año en la D.O. Ribeira Sacra. Recuerdos a frutas exóticas, pomelo, albaricoque, notas de madera bien integrada. En boca balsámico y untuoso. Servicio: Aconsejamos degustarlo no muy frío, entre 11 y 12ºC.

más variaciones

Vino tinto Guímaro Camiño Real Mencía - Brancellao - Merenzao - Sousón - Caiño 750ml

14,00€

GUÍMARO CAMIÑO REAL Denominación de Origen: Ribeira SacraVariedades de uva: 80% Mencía, 20% Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tipo de vino: Vino Crianza, 7 meses en Barrica con levaduras autóctonas, Agricultura respetuosa.Terreno: Estas uvas proceden de varios viñedos situadas mayoritariamente en suelos pizarrosos.Clima: AtlánticoVendimia: Manual en pequeñas cajasElaboración: Una vez vendimiada la uva, fermenta con el raspón en depósitos de diferentes materiales, con levaduras autóctonas. La posterior crianza es en depósitos de madera de distintos tamaños durante unos 7 meses. Una vez ensamblado en depósitos de acero inoxidable se embotella justo antes de salir al mercado.Graduación Alcohólica: 13.50%volCata:Vista: Rojo cereza / BrillanteNariz: Complejo / Fruta roja / Especias / Hierbas de monte / PedernalBoca: Amplio / Afrutado / Estructurado / Equilibrado / Elegante / LargoTemperatura de servicio: Servir entre 15 ºC y 17 ºCMaridaje: Asados, Steak tartar, Cerdo estofado, Pavo a la parrilla Elaboración: Una vez vendimiada la uva, fermenta con el raspón en depósitos de diferentes materiales, con levaduras autóctonas. La posterior crianza es en depósitos de madera de distintos tamaños durante unos 7 meses. Una vez ensamblado en depósitos de acero inoxidable se embotella justo antes de salir al mercado.---Este tinto atlántico que seduce con la fragancia más cautivadora de los vinos gallegos nace de uno de los viñedos que pertenecía a los Guímaro hace muchos años y que, después de venderlo a otro viticultor de la zona, decidieron volver a recuperar. La familia lo replantó en 2010 y desde entonces, añada tras añada, se demuestra su excepcional valor. Un must de la Ribeira Sacra.---VALORACIONES:PARKER:Añada 2019: 92 puntos

más variaciones

Val da Lenda Godello 750ml 2022

12,00€

Val da Lenda GodelloCosecha: 2022Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona de AmandiVariedades de uva: GodelloTipo de vino: Blanco JovenOrigen de las uvas: Sus viñedos ocupan las abruptas laderas del encajado río Sil, donde en bancales de reducidas dimensiones y difícil acceso desarrollan una viticultura heroicaSuelo: Esquisto, cultivo en viñedos abancalados con pendientes que llegan a un 80% de inclinación, orientación surClima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica pluviometría anual media700 mm. Tª media 14ºCInsolación anual media: 2000 horasEdad de los viñedos: 25/80 añosVendimia: En cajas de 20 kg, los racimos de la variedad Godello son vendimiados a mano y seleccionados en campoElaboración: los racimos de la variedad Godello son vendimiados a mano y seleccionados en campo. Una vez despalillados pasan a prensa sin maceraciones, de la que sale un mosto limpio y fragante que fermenta en depósitos de acero inoxidable de forma lenta y controladaProducción (botellas): Cosecha limitada a 1.500 botellasGraduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Vino blanco con la Godello como única varietal, color amarillo pajizo, lágrima densa.Fase Olfativa: En nariz se despliegan paso a paso en copa parada los aromas primarios de la variedad fruta blanca ligeramente ácida, pera, manzana, que armoniza con las sensaciones más tropicales que asoman al agitar la copa, todo ello envuelto en una seda de aromas atlánticos, minerales y amielados.Fase Gustativa: En boca es untuoso, buena estructura, acidez equilibrada, mucha frutosidad y un final goloso.Temperatura de Servicio: 8ºC a 10ºC---VALORACIONES:

Val da Lenda Mencía 750ml 2022

10,00€

Val da Lenda MencíaCosecha: 2022Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona de AmandiVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenOrigen de las uvas: Sus viñedos ocupan las abruptas laderas del encajado río Sil, donde en bancales de reducidas dimensiones y difícil acceso desarrollan una viticultura heroica.Suelo: Esquisto, cultivo en viñedos abancalados con pendientes que llegan a un 80% de inclinación, orientación sur.Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica pluviometría anual media700 mm. Tª media 14ºC.Insolación anual media: 2000 horas.Edad de los viñedos: 25/80 años.Vendimia: En cajas de 20 kg, los racimos de la variedad son vendimiados a mano y seleccionados en campo.Elaboración: Estrujado y despalillado a baja velocidad. Fermentación controlada entre 27º C y 28ºC, prensado temprano con presiones muy suaves. Fermentación maloláctica controlada y afinado natural por los fríos nocturnos del invierno propios de la zona.Producción (botellas): 20.000 botellas.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: Rojo Cereza, bien cubierto, brillante.Fase Olfativa: Potente y limpio en nariz, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de frutas rojas de baya, así como notas florales que le aportan complejidad y marcada personalidad.Fase Gustativa: Vía retronasal limpia y potente, de carácter frutal y mineral. Bien construido, equilibrado, suave, vivo, con carnosidad, ternura y un punto de calidez.Temperatura de Servicio: 14º CMaridaje: Carnes asadas, estofados de caza, cocido gallego, embutidos y todo tipo de quesos.---VALORACIONES:

Vino Rosado Un Bico Rosado Mencía Merenzao Brancellao Garnacha 750ml

16,80€

Tipo VinoTinto Rosado JovenVariedadesMencía, Merenzao, Brancellao, GarnachaGrado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: NARIZ DE GOLOSINAS, BOCA DE VINO. Límpido y brillante, de capa media, color rosa colorete. De alta intensidad, recuerdos de chucherías (piruleta de fresa, regaliz rojo, gominola de grosella). Bien estructurado, vinoso con mucha fruta (pomelo rosa), con recuerdo de bíter, y final fresco (hierbabuena)._______________Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 5 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores el Mencía es más seco y Merenzao es más frutal.

más variaciones

Vino tinto Pazo de la Cuesta Barrica Brancellao - Mencía 750ml

22,30€

PAZO DE LA CUESTADenominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: Brancellao, MencíaUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Excepcional selección de la uva Brancellao del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés y centroeuropeo de 300 y 500 litros.Graduación Alcohólica: 13,5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante de color sorprendente.Nariz: Con una nariz muy intensa y la complejidad de la fruta roja, las especias y los balsa´micos del terruño (café y cacao).Boca: Este vino de agradable textura en boca se muestra franco y complejo con un paso por boca intenso, buena estructura y gran frescura que lo hace apetecible en cualquier momento del año.Temperatura de Servicio: 15ºC Maridaje: Pasta con pollo y curry. Ternera asada con castañas y chalotas. Conejo con cerveza y mostaza.

más variaciones

Vino blanco Pazo de la Cuesta Brancas Lías Treixadura Godello Albariño Loureira 750ml 2021

18,50€

PAZO DE LA CUESTADenominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: Treixadura, Godello. Albari´ño, LoureiraUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceracio´n en fri´o de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto la´grima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumat´ ica. El mosto se decanta por flotacion´ para garantizar una mayor pureza aromática y a continuacion´ fermentaa 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 diías. Tras la fermentación, permanece 5 meses con las lia´s finas en el depósito de acero inoxidable.Graduación Alcohólica: 12,5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados. Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel. Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.Temperatura de Servicio: 8 - 10ºC Maridaje: Cocochas de merluza con carabineros. Pellejo de atún con tomate. Arroz meloso con setas.---Las variedades Treixadura, Godello, Albariño y Loureira se dan cita en este vino para dar lo mejor de cada una de ellas y sorprender con una mezcla de uvas de finca que reta a los sentidos con una elegancia y sutileza propias de los grandes vinos blancos.

más variaciones

Vino tinto Pazo de la Cuesta Barrica Brancellao 750ml

22,30€

PAZO DE LA CUESTADenominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% BrancellaoUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Excepcional seleccio´n de la uva Brancellao del vin~edo histo´rico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depo´sitos de fermentacio´n. La fermentacio´n alcoho´lica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentacio´n malola´ctica, ambas en depo´sito de acero inoxidable. Crianza sobre sus li´as y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble france´s y centroeuropeo de 300 y 500 litros.Graduación Alcohólica: 13,5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante de color sorprendente.Nariz: Con una nariz muy intensa y la complejidad de la fruta roja, las especias y los balsa´micos del terruño (café y cacao).Boca: Este vino de agradable textura en boca se muestra franco y complejo con un paso por boca intenso, buena estructura y gran frescura que lo hace apetecible en cualquier momento del año.Temperatura de Servicio: 15ºC Maridaje: Pasta con pollo y curry. Ternera asada con castañas y chalotas. Conejo con cerveza y mostaza.

más variaciones

Vino blanco Pazo de la Cuesta Lías Godello 750ml

14,95€

PAZO DE LA CUESTADenominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% GodelloUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Tras una exhaustiva seleccio´n, las uvas se despalillan y se procede a una maceracio´n en fri´o de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto la´grima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neuma´tica. El mosto se decanta por flotacio´n para garantizar una mayor pureza aroma´tica y a continuacio´n fermenta a 16o C en depo´sitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 di´as. Tras la fermentacio´n, permanece 4 meses con las li´as finas en el depo´sito de acero inoxidable.Graduación Alcohólica: 13%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados. Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel. Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.Temperatura de Servicio: 13ºC Maridaje: Zamburiña asada sobre patata trufada. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida. Berberechos al vapor y lima.

más variaciones

Vino Tinto Pazo de la Cuesta Barrica Lías Mencía 750ml

16,50€

PAZO DE LA CUESTADenominación de Origen: Ribeira SacraVariedad de Uva: 100% MencíaUbicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)Elaboración: Excepcional selección de la uva Mencía del viñedo histórico del Pazo de La Cuesta. Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad a los depósitos de fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada 16 – 18oC, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica, ambas en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre sus lías y posterior crianza de 6 meses en barrica de roble france´s y centroeuropeo de 300 y 500 litros.Graduación Alcohólica: 14.5%volAcidez total: 6,5PH: 3,1Notas de Cata:Vista: Intenso color rojo picota, de capa media.Nariz: De nariz franca y aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras con notas forales y una madurez característica.Boca: El ataque es fresco, destaca su redondez en boca con buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanicidad. Largo postgusto y una retronasal propia del carácter mineral de la parcela.Temperatura de Servicio: 15ºC Maridaje: Filetes de pollo con mostaza y crema. Paupiettes de ternera con setas. Pulpo. Cazuela de pato con nabos.

más variaciones

POMBARES GLORIA BARRICA GODELLO-TREIXADURA-ALBARIÑO 750ml 2018

12,00€ 10,20€

Tipo VinoBlanco Barrica 5 meses en barrica de roble "Allier"Añada2016VariedadesGodello (85-90%), Treixadura (5-10%) y Albariño (5-10%)Grado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021PLATA: Límpido y brillante, capa alta, color rojo picota. Intenso, arriesgado, fruta muy madura (dátil, mermelada de mora, aceituna negra) y unas tenues notas de barrica (palo santo, incienso). Bien estructurado, vuelve la fruta muy madura, con final de maderas.Vino informal , divertido, que refleja una gran estructura y cuerpo de una uva mencia potente y carnosa. Equilibrado con la madera  que se presenta de una manera muy sutil, aprotando complejidad, estructura y dulzor a un vino sorprendente.Temperatura de servicio: 8-10º_____________________________Aspecto limpio y brillante. Color amarillo limón con tonos pajizos. Aroma muy afrutado, complejo, mezcla de frutas con predominio de melocotón y manzana.En boca: afrutado, gustoso y con cuerpo. Retrogusto final, algo goloso.Godello: Muy aromática y glicérica, autóctona de Galicia.Sus aromas típicos son frutales, florales, herbáceos, con algunos matices anisados y de hierbabuena.

Vino Tinto Pombares Lia Barrica Mencía - Garnacha - Tempranillo 750ml

15,00€ 12,75€

POMBARES LIA BARRICA 750mlComposición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Crianza: 9 meses en barrica de roble "Allier".Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.Crianza en barricas de roble francés "Allier" (9 meses).

POMBARES SELECCION MENCIA-GARNACHA-TEMPRANILLO 750ml 2018

7,40€ 6,29€

POMBARES SELECCION MENCIA 2018Composición: Mencía (85-90%), Garnacha (13-10%) y Tempranillo (2%).Grado de alcohol: 12,5% Vol.Temperatura de servicio: 16º.Tiene un color rojo cereza brillante, con ribete púrpura, es muy afrutado y aromático.Aterciopelado, equilibrado, bien estructurado y redondo en boca e intenso en taninos.

Vino Blanco Pombares Selección Godello - Albariño - Treixadura 750ml

8,00€ 6,80€

Tipo VinoBlanco JovenVariedadesGodello 85-90%, Treixadura 5-10% y Albariño 5-10% AlbariñoGrado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021ORO: MUY FRAGANTE. Límpido y brillante de color amarillo pajizo con brillos verdes. Muy fragante, destacadas notas florales (mimosas, tilo, retama), notas de fruta (pomelo, manzana, níspero) y notas de campo (orégano, laurel). En boca tiene una buena estructura y una marcada frescura cítrica (pomelo), vuelven los aromas de nariz.Temperatura de servicio: 8-10º_____________________Aspecto limpio y brillante. Color amarillo limón con tonos pajizos. Aroma muy afrutado, complejo, mezcla de frutas con predominio de melocotón y manzana.En boca: afrutado, gustoso y con cuerpo. Retrogusto final, algo goloso.

más variaciones

Vino blanco Via Romana Lías Godello 750ml

18,85€

Via Romana do Camiño GodelloDenominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona ChantadaVariedades de uva: GodelloTipo de vino: Blanco Joven sobre lías Elaboración: Elaborado con la variedad Godello dentro de la D.O. Ribeira Sacra con producción reducida.Tras la vendimia manual se realiza el despalillado, el estrujado y el prensado. Se realiza una crianza en sus propias lías finas durante un mínimo de cuatro meses.Después de 9 meses en botella se obtiene un vino equilibrado que refleja la complejidad de la variedad.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ribete acerado.Fase Olfativa: Intensidad alta. Aromas a manzana, fruta de hueso (albaricoque) y flores blancas.Fase Gustativa: Acidez media-alta. Equilibrado y glicérico. Con cuerpo y postgusto medio. Temperatura de Servicio: 10-12ºMaridaje:  Moluscos, crustáceos, pescado blanco y carnes blancas.____VALORACIONES:Concours Mondial Bruxelles:2021: Añada 2019: Medalla de Plata

más variaciones

Vino tinto Via Romana Mencía 750ml

12,70€

Vía Romana Mencía Cosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona ChantadaVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: Vía Romana es el primer vino gallego con certificado vegano y también es el vino perfecto para compartir en una comida con los amigos o la familia. Saborea el mimo y el saber hacer de una tradición familiar que lo convierte en uno de los tintos gallegos más prestigiosos, un vino que no entiende de prisas para que disfrutes rodeado de los que más quieres.Vía Romana se elabora mediante un proceso tradicional que encierra la esencia de la tierra donde crece. Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece allí un mínimo de un año a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado.Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteína de guisante. Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, el primero de Galicia.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: De color rojo picota intenso y tonos violáceos. Limpio y brillante.Fase Olfativa: De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras, con notas florales y lácticas. Balsámico y mineral. Con trazas dulces de regaliz confitado y especias muy finas.Fase Gustativa: En boca es amable, respetuoso y sutil. Equilibrado, amplio y glicérico. Fresco, mineral y con notas balsámicas. Con fruta roja bañada en chocolate y notas de regaliz. Con final agradable.Temperatura de servicio: 16-18ºCMaridaje:  Carnes, Embutidos, Quesos.____VALORACIONES:

más variaciones

Vino tinto VR Barrica Mencía 750ml

18,25€

VR BarricaCosecha: 2018Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona ChantadaVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto barricaElaboración: Vino Mencía de alta calidad procedente de las cepas de más edad y un periodo de maduración en botella de 6 meses.VR procede de nuestros viñedos con más edad con rendimientos entorno a 1kg. de fruto por cepa lo cual nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad.Con este vino se quiere demostrar el latente potencial de la Ribeira Sacra y que al tomarlo puedan disfrutar de nuestra pasión e ilusión por las cosas bien hechas.Permanece entre 7 y 11 meses, dependiendo de la añada, en barrica de roble francés y otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.Graduación alcohólica:  12,5%volNotas de cata:Fase Visual: De color rojo picota intenso y ribetes rosáceos que denotan una noble crianza en barrica de madera. Limpio y brillante.Fase Olfativa: Notas de frutos rojos, balsámicos, barrica bien ensamblada aportando sutiles notas especiadas.Fase Gustativa: Buena estructura, buen cuerpo, buena persistencia dejando recuerdos a fruta roja y especias.  

más variaciones