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D.O. RIAS BAIXAS

D.O. RIAS BAIXAS

La Denominación de Origen Rías Baixas es una pequeña zona vitivinícola situada en el noroeste de España, en la región de Galicia. Aunque en las Rías Baixas existe una profunda tradición vitivinícola, que se ha heredado generación tras generación, es a partir del año 1988, con la constitución de su Consejo Regulador, cuando el sector vitivinícola adquiere un peso fundamental en el desarrollo de la economía de este territorio. Uno de los factores determinantes es la apuesta por las variedades autóctonas, en concreto la albariño, resistentes a la climatología adversa propia de este territorio que confieren una calidad y origen genuinos a unos vinos de marcado carácter atlántico.

Condicionada por el minifundismo propio de Galicia, esta Denominación de Origen actualmente cuenta con una superficie de 4.061 hectáreas, repartidas en más de 21.825 parcelas. Las sabias y expertas manos de los más de 5.550 viticultores de esta zona apostaron por una viticultura tradicional, caracterizada por el emparrado, este singular sistema de conducción condiciona que las labores de poda y vendimia se tengan que realizar a mano.

La Denominación de Origen Rías Baixas se encuentra situada especialmente en la provincia de Pontevedra y una pequeña parte en la de A Coruña. Además se divide en cinco subzonas Val do Salnés, O Rosal, Ribeira do Ulla , Condado do Tea y Soutomaior. El área de Val do Salnés se expande por los ayuntamientos de Caldas de Reis, Cambados, O Grove, Meaño, Meis, Ribadumia, Sanxenxo, Vilanova de Arousa y Vilagarcía de Arousa, todos ellos de la provincia de Pontevedra. O Rosal cuenta con los ayuntamientos de O Rosal y Tomiño, ambos de Pontevedra). Condado do Tea abarca los ayuntamientos de Salvaterra de Miño, As Neves, Arbo, Salceda de Caselas y A Cañiza, ubicados en Pontevedra, al igual que Soutomaior que incluye el Ayuntamiento con el mismo nombre; mientras en Ribeira do Ulla se centra en el ayuntamiento de Vedra, siendo la única zona que engloba la provincia de A Coruña.

Influencia económica
El sector vitivinícola en Rías Baixas genera en la zona un total de 7.600 empleos directos estables y, 5.200 de carácter eventual en las épocas de mayor actividad. Así, la Denominación de Origen Rías Baixas aporta más del 7% de los empleos directos de los ayuntamientos en los que se asienta, porcentaje que se eleva hasta el 12 % en las épocas de vendimia. Su incidencia es especialmente relevante en el Valle del Salnés, donde se concentran más del 60 % de la producción anual de uva y casi el 70 % de las bodegas.

El Pazo de Mugartegui posee una fachada donde están los escudos de las familias Figueroa, Araújo, Miranda y Quirós y, coronando la construcción, un magnífico ejemplar de reloj de sol. En la actualidad es propiedad del Ayuntamiento de Pontevedra, quien encargó su rehabilitación y restauración al arquitecto Jesús Aser Fole y cedió dichas dependencias al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas. Dicha sede cuenta con un museo del vino en su planta baja, mientras que sus salones son usados en actos protocolarios, culturales y sociales por el Ayuntamiento. Después de su restauración fue inaugurado para estas nuevas funciones en marzo de 2001.

Historia
Existe una teoría que indica que los monjes de Cluny llevaron la uva albariño al monasterio de Armenteira (en la comarca pontevedresa de “O Salnés') en el siglo XII y que desde allí su cultivo se extendió al resto de Galicia y norte de Portugal. El río Umia está considerado como el padre del albariño, pues en sus riberas se cultiva la vid y se produce este vino desde la Edad Media. Actualmente esta hipótesis se considera una mera leyenda, ya que es bien sabido que el albariño es una variedad autóctona propia del Sur de Galicia.

Otra creencia más reciente apunta que el albariño es una uva blanca que pudo haber viajado ya desde Centroeuropa posiblemente con las migraciones de los pueblos germanos desde el siglo V (suevos y visigodos). Se asentó históricamente en el noroeste coincidiendo con las fronteras de la antigua Gallaecia.

Dejando a un lado las leyendas, lo que sí podemos afirmar con rotundidad es que la variedad lleva más de mil años cultivándose en el territorio de las Rías Baixas y, dadas sus características, se encuentra perfectamente adaptada a las condiciones de clima e insolación que le ofrece este territorio.

No obstante, nadie discute que los monjes cistercienses llegados a Galicia por el camino de Santiago, o bien acompañando a la dinastía de Borgoña venida a Galicia en el siglo XII, con motivo de la boda de Raimundo de Borgoña con la reina Urraca, fueron los encargados de enseñarnos a cuidar las variedades aquí asentadas y a extraer de ellas su máxima expresión. Los vinos blancos, más refinados, se conservan en los monasterios hasta el siglo XVIII con la desamortización de Mendizabal (un largo proceso histórico, económico y social iniciado a finales del siglo XVIII por Godoy (1798) consistente en poner en el mercado, previa expropiación forzosa, y mediante una subasta pública, las tierras y bienes que hasta entonces no se podían enajenar, en poder de las llamadas «manos muertas», las órdenes religiosas, que los habían acumulado como habituales beneficiarias de donaciones, testamentos y abintestatos).

Será pues, a partir de esta fecha cuando estos vinos empiecen a cultivarse en las fincas de los pazos o casas grandes gallegas. Eran los nobles los únicos que podían destinar sus tierras a cultivar unas variedades y elaborar unos vinos más refinados. Ello era debido a que carecían de problemas económicos y, por tanto, no estaban condicionados a destinar sus tierras al cultivo de productos de autoconsumo.

No será hasta la mitad del siglo XX cuando la variedad se extienda por todo el territorio. Probablemente se vería condicionada por el abandono o cambio de propiedad de los viñedos, así como por el conocimiento y fama que empezaron a adquirir los vinos.

El mayor reconocimiento de estas variedades y vinos se obtiene a partir de los años 80 del siglo pasado, con la puesta en funcionamiento de la Denominación de Origen Rías Baixas y de su Consejo Regulador, que supo prestigiarlos y trasladar a los consumidores su extraordinaria calidad.

La Denominación de Origen Rías Baixas, comienza su breve historia en el año 1980. En este año es reconocida en el B.O.E. del 11 de Octubre la Denominación Específica Albariño. El 30 de Abril de 1984, se aprueba el reglamento de la Denominación de Origen Específica Albariño y su Consejo Regulador.

Debido a necesidades de adaptación de la legislación española a la comunitaria, la Consellería de Agricultura, en una orden del 17 de marzo de 1988, reconoce con carácter provisional la Denominación de Origen Rías Baixas, y por orden del 4 de Julio del mismo año se aprueba el reglamento de la Denominación de Origen Rías Baixas y de su Consejo Regulador. La Orden Ministerial del 28 de Julio de 1988 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ratifica esta Denominación de Origen.

Esa evolución también se refleja en la ampliación de las subzonas. En 1988 la Denominación de Origen Rías Baixas constaba de 3 subzonas, perfectamente individualizadas, en la provincia de Pontevedra: Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal. En Octubre de 1996 se incorpora Soutomaior, mientras que en Mayo de 2000 se amplió a la Ribeira do Ulla.

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Alba Martin Albariño 750ml 2020

9,10€

ALBA MARTINCosecha: 2020Denominación de Origen: Rias BaixasVariedad de uva: 100% AlbariñoTipo de vino: Blanco JovenElaboración: En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Graduación Alcohólica: 12,5Notas de cata:Fase Visual: Limpio y cristalino de color amarillo pajizo limón.Fase Olfativa: Intensidad alta con notas de cítricos, pera, flores y lácticas. Presenta un fondo salino y un perfil aromático muy complejo.Fase Gustativa: La entrada en boca es suave y frutal. Con una persistencia media.Temperatura de servicio: 10-12ºCMaridaje: Marisco, pescado, quesos frescos.---Alba Martín es un reflejo de su tierra, el Val do Salnés.Alba Martín tiene  que ver mucho con el mar y con su tierra, las Rías Baixas. Elegante y sereno por naturaleza, sabe conjugar como nadie lo clásico y lo moderno en su misma esencia. Alba Martín transmite la franqueza del océano Atlántico.

MARIETA ALBARIÑO 750ml 2021

8,70€

MARIETACosecha: 2021Denominación de Origen: Rias BaixasVariedad de uva: 100% AlbariñoTipo de vino: Blanco JovenElaboración: Fermentación alcohólica a 16-18ºC en depósitos de inoxidable. Se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14gr./L. de azúcar residual. Graduación Alcohólica: 11,5%Notas de cata:Fase Visual: Color amarillo con reflejos limónFase Olfativa: Intensidad alta, notas de fruta de pulpa blanca tipo pera, manzana, peladillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja.Fase Gustativa: Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy frutosa y cítrica.Temperatura de servicio: 10ºMaridaje: Mariscos, pescados, queso fresco.---Marieta ha llegado para convertirse en el primer albariño semiseco de Rías Baixas. Una innovadora, joven, fresca y divertida manera de disfrutar el vino blanco albariño. 

Pazo de Rubianes Garcia Caamaño Lías Albariño 750ml 2017

24,50€

PAZO DE RUBIANES Garcia CaamañoElaboración limitada a 2.800 botellas/año.Cosecha: 2020Variedad de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasBotellas: 2.800 botellasElaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg de una selección de uvas de las parcelas de emparrado y espaldera más antiguas del viñedo. Se procesa en la bodega en menos de 3 horas después de ser recolectada. Después de su maceración procedemos a su sangrado para obtener el mosto flor o lágrima con el que se elaborará el vino. La fermentación se realiza a temperatura controlada con levaduras del propio viñedo. Realizamos la crianza sobre lías finas durante un período de 1 año con sus periódicos batonages para mantenerlas en suspensión. Continuando una crianza de 12 meses en atmósfera inerte hasta el final de su elaboración. Una vez embotellado permanece 3-4 meses en bodega antes del debut en los mejores restaurantes.Graduación alcohólica: 13%volNotas de cata: Precioso color amarillo intenso, acerado limpio brillante. Intensos aromas florales (pétalos de rosa y flores de tocador) cítricos escarchados y orejones todo ello sobre notas de hierba recién cortada y repostería fresca. Un aroma complejo y elegante en donde la fruta no pierde protagonismo y equilibra las notas de confitería que le confiere la larga crianza sobre lías. En boca es cremoso, muy sedoso, envolvente con volumen y corpóreo. Los aromas de fruta y las notas de repostería y bollería se hacen presentes y se adueñan de todo el paladar sin que el vino pierda en ningún momento su frescor y mineralidad. El equilibrio no se rompe en ningún momento y le concede a este vino otra dimensión.---

Pazo de Rubianes 1411 Lías Albariño 750ml 2020

29,60€

PAZO DE RUBIANES 1411: "Vino de Parcela…"Elaboración limitada a 2.800 botellas/año.Cosecha: 2020Variedad de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasBotellas: 2.800 botellasElaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. La selección de uvas de la parcela «El Bacelo» se procesan en la bodega en menos de 3 horas después de ser recolectada. Para la elaboración de este vino de parcela utilizamos únicamente el mosto lágrima procedente del sangrado del macerador. Tras la fermentación a baja temperatura con levaduras del propio viñedo, realizamos la crianza del mosto durante 6 meses sobre sus lías finas con sus periódicos batonages para mantener las lías en suspensión. Finalizada esta crianza, recibe una nueva crianza en atmósfera inerte ausente de oxígeno hasta el final de su elaboración.Graduación alcohólica: 13,5%volNotas de cata: Color amarillo pajizo con ribete acerado muy brillante. La nariz es expresiva, elegante y con carácter. Aromas de fruta de agua (manzana y pera limonera), cítricos(pomelo y lima) y floral (rosas y acacia) intenso y limpio con personalidad varietal. En boca se presenta con poderío frescura y equilibrio con notas frutales balsámicas y sensaciones de caramelo de limón. El paso en boca es cremoso y fresco con una mineralidad que da paso anota Salinas oceánicas, un vino de gran recorrido retronasal.---VALORACIONES:CATAS DE GALICIA:2021: Añada 2020: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 2022: Añada 2021: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 

Pazo de Rubianes Lías Albariño 750ml 2021

16,60€

PAZO DE RUBIANES:"El Albariño de las Camelias…"Cosecha: 2021Variedad de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasElaboración: Albariño procedente de las espalderas de la zona alta.  Una elaboración muy cuidada, que tiene como protagonista principal la excelente calidad de la uva de partida. Recogida en cajas de 17 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser vendimiada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.Su elaboración tranquila de entre 8 y 10 meses garantiza un consumo óptimo más longevo.Graduación alcohólica: 13%volNotas de cata: Vino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia. Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.---VALORACIONES:CATAS DE GALICIA:2021: Añada 2020: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 2022: Añada 2021: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 

Altos de Torona Barrica Albariño 750ml 2019

17,20€

ALTOS DE TORONA BARRICA ALBARIÑOCosecha: 2019Denominación de origen: Rias Baixas, subzona del RosalVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: 6 meses en barrica de roblle francésBotellas: 1.500 botellasElaboración: Elaborado a partir de vendimia seleccionada de uva albariño y fermentado en barricas borgoñonas de 300 litros de roble francés en sala climatizada a 18 grados. Crianza de seis meses en las propias barricas con battonage cada dos días. Posteriormente crianza sobre sus propias lías durante un periodo de 6 meses. Filtrado y embotellado.Graduación alcohólica: 13% volNotas de cata:Vista: Amarillo intenso con tonalidades doradas.Nariz: Nariz muy rica con cítricos maduros, melocotón, notas de miel, minerales y tostados de la madera.Boca: Vino muy equilibrado, tierno, amplio y envolvente. Fresco y con buena acidez.Maridaje: Ideal para pescados con salsas, cordero lechal al horno, arroz de pollo o quesos semicurados.

Maremel Albariño 750ml 2021

8,40€

MAREMELCosecha: 2021Denominación de origen: Rias Baixas, subzona del RosalVariedades de uva: AlbariñoBotellas: 6.666 botelalsElaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 13 grados durante 13 días, interrumpida mediante frío para conseguir un vino de aroma intenso, fino carbónico natural y boca golosa.Graduación Alcohólica: 13%Notas de cata:Vista: Amarillo con reflejos verde limón.Nariz: Nariz intensa con notas de piña, flores amarillas y recuerdos a miel.Boca: Vino goloso, con cuerpo sedoso, acidez equilibrada y agradable final de frutas maduras.Maridaje: Verduras en tempura, mejillones al vapor, pescaditos fritos, cocina asiática.--- 

Villarei Treixadura 750ml 2021

9,00€

VILLAREI ALBARIÑOCosecha: 2021Denominación de Origen: Rias Baixas - Val do SalnésVariedad de Uva: 100% AlbariñoUbicación: Viñas ubicadas en el valle de O Salnés, cercanas al mar Clima: Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutadosElaboración: Fermentación de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura para preservar todo el potencial aromático de la variedad.Graduación Alcohólica: 12,5%volNotas de Cata:VISTA: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.NARIZ: Frutas cítricas, pomelo, albaricoque y notas herbáceas.BOCA: Paso ágil en boca, acidez refrescante y final afrutado prolongado por un ligero amargor.Gastronomía: Berberechos al vapor, almejas a la marinera, lubina a la sal, lasaña de verduras, sushi, carnes blancas a la brasa, queso San Simón.---VALORACIONES:BACCHUS:2022: Cosecha 2021: Bacchus de PLATA. 2019: Cosecha 2018: Gran Bacchus de ORO. 2018: Cosecha 2017: Bacchus de ORO. 2017: Cosecha 2016: Bacchus de ORO.2015: Cosecha 2014: Bacchus de PLATA.BACO:2021: Cosecha 2020: Baco de PLATA.2020: Cosecha 2019: Baco de PLATA. 2018: Cosecha 2017: Baco de ORO. DECANTER WORLD WINE AWARDS:2022: Cosecha 2021: Medalla de PLATA. 2021: Cosecha 2020: Medalla de BRONCE. 2019: Cosecha 2018: Medalla de ORO. 95 Ptos.. 2018: Cosecha 2017: Medalla de BRONCE. 2017: Cosecha 2016: Medalla de BRONCE. 2016: Cosecha 2015: Medalla de PLATA. 2015: Cosecha 2014: Medalla de PLATA. GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA "PAADÍN":2018: Cosecha 2017: Medalla de PLATA.GUÍA INTERVINOS:2018: Cosecha 2017: 91 Puntos. GUÍA PEÑÍN: 2022: Cosecha 2021: 90 Puntos + 5*2021: Cosecha 2019: 92 Puntos. 2020: Cosecha 2018: 90 Puntos + 5*. 2019: Cosecha 2017: 90 Puntos. 2018: Cosecha 2016: 91 Puntos. INTERNATIONAL WINE CHALLENGE:2022: Cosecha 2021: Medalla de PLATA. 90 Ptos. 2021: Cosecha 2020: Medalla de BRONCE. 2019: Cosecha 2018: Medalla de PLATA. 93 Ptos. 2018: Cosecha 2017: Medalla de PLATA. 2016. Cosecha 2015: Medalla de PLATA. 2015. Cosecha 2014: Medalla de PLATA. INTERNATIONAL WINE & SPIRITCOMPETITION IWSC:2022: Cosecha 2020: Medalla de BRONCE. 88 Ptos. 2021: Cosecha 2020: Medalla de BRONCE. 86 Ptos. MUNDUS VINI:2022: Cosecha 2021: 85 Ptos. 2021: Cosecha 2020: Medalla de ORO2020: Cosecha 2019: Medalla de PLATA. 2019: Cosecha 2018: Medalla de ORO. WINE AND SPIRITS MAGAZINE2020: Cosecha 2018: 91 Puntos. Pazo de Villarei 20182018: Cosecha 2017: 91 Puntos. Pazo de Villarei 2017

Villarei Lías Treixadura 750ml 2020

12,00€

VILLAREI SOBRE LIAS ALBARIÑOCosecha: 2020Denominación de Origen: Rias Baixas - Val do SalnésVariedad de Uva: 100% AlbariñoUbicación: Viñas ubicadas en el valle de O Salnés, cercanas al mar Clima: Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutadosElaboración: 6 Meses sobre líasGraduación Alcohólica: 12,5%volNotas de Cata:Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pa´lido con reflejos dorados. Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas cítricas, matices balsa´micos, flor de acacia y laurel. Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final.Intenso color rojo picota, de capa media.Maridaje: Guisos de pescado, bogavante a la plancha, carnes blancas a la brasa, queso San Simón.---VALORACIONES:GUÍA INTERVINOS:2018: Cosecha 2016: 92 puntosGUÍA PAADÍN:2018: Cosecha 2016: Medalla de PLATAGUÍA PEÑÍN:2022: Cosecha 2019: 92 Puntos + 5*2021: Cosecha 2019: 92 Puntos2020: Cosecha 2018: 90 Puntos + 5*2019: Cosecha 2017: 90 Puntos2018: Cosecha 2016: 92 PuntosINTERNATIONAL WINE CHALLENGE:2016: Cosecha 2014: Medalla de OROINTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION:2021: Cosecha 2020: Medalla de BRONCEMUNDUS VINI:2021: Cosecha: 2020: Medalla de ORO. Villarei 

Santiago Ruiz Albariño - Loureira - Godello - Treixadura - Caiño Blanco 750ml 2021

13,40€

Variedades 72% Albariño13% Loureiro6% Caiño Blanco5% Treixadura4% GodelloProcedentes de viñedos propios en O RosalElaboraciónVendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.Reconocimientos  MEJOR VINO BLANCO ESPAÑOL 2018 ACIO DE OURO 2018Mejor vino D.O. Rías BaixasXXX Cata de Vinos de GaliciaNotas de cataColor amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, fresco y complejo combinando las notas de fruta blanca (pera de agua, manzana, pera, chirimoya) y cítricos (limón, pomelo) con toques balsámicos, anisados y minerales. En boca es complejo, de entrada golosa, con cuerpo y predominio de las notas cítricas. La combinación de las cinco variedades autóctonas le aporta una extraordinaria complejidad.Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.Acompaña aMarisco y pescado en general, así como a arroces, paté y carnes blancas. Ideal como aperitivo. Servir entre 10º y 11º C.
TORRE DE ERMELO ALBARIÑO 750ml - Imagen 1

TORRE DE ERMELO ALBARIÑO 750ml

7,00€

TORRE DE ERMELO ALBARIÑOCosecha: 2021Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona de El RosalVariedad de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco jovenGraduación Alcohólica: 12,5%Notas de cata:Visual: Amarillo con notas verdosas, limpio y brillante. Aroma de buena intensidad, rico en matices, complejo y elegante. Boca: Predominio de notas de carácter varietal que transmiten matices afrutados y florales. Sabroso en boca, graso, con agradables contrastes dentro de un armónico equilibrio. Nariz: Sensaciones de viveza y frescura. Potente retronasal y persistencia.Gastronomía-Platos recomendados Mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco.Temperatura de servicio: 10-12ºC
La Comtesse Gran Vino de Guarda Albariño 750ml 2017 - Imagen 1

La Comtesse Gran Vino de Guarda Albariño 750ml 2017

50,20€

LA COMTESSE GRAN VINO DE GUARDACosecha: 2017Denominación de Origen: Rías BaixasVariedades de Uva: AlbariñoUbicación: Las uvas con las que se elabora proceden de Pago Cacheiro, un vin~edo plantado en 1965, de 1,5 hectáreas perteneciente a nuestra finca Pazo de Barrantes de 12 hecta´reas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega.Terreno: Suelos de tipo grani´tico, con arena en la superficie.Vendimia: La vendimia se llevo´ a cabo en cajas de 20 kilos el 11 de septiembre de 2017.Botellas: 8.560.Elaboración: Tras una exhaustiva seleccio´n, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotacio´n para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 10oC en tinos de madera de roble francés de 3.000l. durante aproximadamente 60 di´as. 12 meses en tino de madera de roble francés de 3.000l. de los cuales 6 está en contacto con las lías y 13 meses en depósito de hormigón.Graduación alcohólica: 13.5%volNotas de cata:Nariz: El increi´ble abanico aroma´tico que despliega La Comtesse 2017 incluye aromas de nectarina madura, fruta de membrillo, destellos de tomillo, eneldo, hinojo y sobre su inconfundible fondo de eucalipto.Boca: Con volumen en boca, sabroso, estructurado, complejo, cremoso y un fresco y persistente final.--- VALORACIONES:GUÍA PROENSA: 99 puntos.GUÍA GOURMETS: 97 puntos.GUÍA ABC: 95 puntos.VINOUS MEDIA (USA): 94 puntos.JAMES SUCKLING (USA): 93 puntos.

D. PEDRO DE SOUTOMAIOR ALBARIÑO 750ml 2021

12,75€

D. Pedro de SoutomaiorPedro Madruga: Aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en la Galicia del siglo XV - y cuyas victorias se atribuyen en gran medida a su hábito madrigador - protagoniza quizás la más épica crónica jamás narrada, en un escenario histórico apasionante. Un vinosingular, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltación de nyestra cultura.100% AlbariñoFermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Graduación Alcohólica: 13ºC.Temperatura de Servicio: 12ºC.Gastronomía: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.NOTA DE CATA:FASE VISUAL: Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.FASE OLFATIVA: Intensidad aromática media-alta- con notas de flor blanca (tipo azahar), cítricos (pomelo, mandarina) y fruta blanca (pera) con notas ligeras de herbáceos frescos. Sensación cremosa fresca en la que sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.FASE GUSTATIVA: Entrada en boca fresca y equilibrada, larga persistencia, donde aparecen notas amargas agradables. Retronasal con suaves toques de flor blanca y atrativos apuntes minerales.---------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 88 puntos. "Cítrico, floral, herbal, sabroso."2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 88 puntos. "Amable, cítrico, freso, suave, sencillo."PAADIN:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). "Oro. Un buen ejemplo de zona y variedad." "Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes. De buena intensidad, frutas maduras (mandarina, níspero, ananás, pera, paraguayo), marcados recuerdos de plantas aromáticas y flores (boj, magnolio, helecho, jazmín, laurel, cilantro, hierbabuena). Bien estructurado, con un perfecto balanceo de fruta madura y frescura cítrica, de largo recuerdo."GUIA DE VINOS GOUMETS 2021:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 90 puntos. "Pajizo pálido verdoso. Intenso y primario, recuerdos de melocotón, piña, lichis, flores blancas, mentolados y hoja de té. Fresco, sápido, acertada untuosidad en su paso y persistente final cítrico."2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 95 puntos. "Pjizo verdoso. Limpio, aromático, finos recuerdos de melocotón, manzana verde, florales, hierbas aromáticas, escabechados, agua de manantial y ralladura de lima. Sabroso, complejo, gran tensión en su recorrido, carácter salinoy persistente final mineral y cítrico. Gran tipicidad."
VEIGA DA PRINCESA LIAS ALBARIÑO 750ml 2021 - Imagen 1

VEIGA DA PRINCESA LIAS ALBARIÑO 750ml 2021

9,60€

Veiga da Princesa Cosecha: 2021Variedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Sobre lías 5 mesesTécnicas de cultivo: EspalderaVendimia: Manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se trasladan inmediatamente a la Bodega en transporte refrigerado donde será realizada una selección manual de la uva,Elaboración: Veiga da Princesa es un vino Albariño que surge como una apuesta personal que comenzó en el año 2002 cuando surge la posibilidad de comprar una pequeña parcela en el Ayuntamiento de Creciente (Pontevedra), siendo sorprendidos por la calidad de las uvas de dicha parcela decidimos paso a paso comprar las propiedades circundantes hasta llegar a los 180.000 m² actuales.Como referencia de la estructura de la propiedad en Galicia la finca actual estaba formada por más de 300 pequeñas parcelas comprándoselas a más de 70 propietarios distintos, claro reflejo de la tradición emigrante gallega. Este proceso de compra duró dos años y en el año 2004 se comenzó a plantar el viñedo con la variedad Albariño eligiendo un sistema novedoso en dicho año para la conducción del viñedo “la espaldera”. La elección de dicho sistema fue escogido por las propias características del suelo y del clima de nuestra zona “El Condado do Tea” donde la lejanía del mar (aprox. 60 km) nos permite evitar las brumas atlánticas y conseguir una mayor ventilación natural en el viñedo y racimo y una mayor exposición solar que nos dará como consecuencia una menor acidez en nuestros vinos y una mayor característica frutal.Como resultado Veiga da Princesa es un albariño fresco, con un buen balance entre grado alcohólico, acidez y un gran volumen en boca con las marcadas notas de frutas de hueso típicas de los grandes Albariños.La vendimia se realiza de una manera manual en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad y se trasladan inmediatamente a la Bodega en transporte refrigerado donde será realizada una selección manual de la uva, proceso previo a su prensado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, posteriormente se realiza un removido de las lías finas al final de la fermentación durante un periodo de cinco meses aproximadamente momento en el que se realiza su embotellado.Graduación alcohólica: 13% volÁcidez: 6,30 en ácido tartáricoPH: 3,20Temperatura de servicio: 10-12ºC. 

EIDO DA FONTE ALBARIÑO 750ml 2021

12,00€

EIDO DA FONTE ALBARIÑO 2021100% albariñoGrado alcohólico: 12,5º AcidezFermentación: En acero inoxidable a 16ºTipo de cosecha: ManualEl Albariño de siempre, el mismo que el escritor Álvaro Cunqueiro escogía para sus obras literarias, originario de Eidos propios con D.O. Rías Baixas, que nos recuerda esa esencia tradicional por la que brindar siempre que tengamos ocasión.En este vino encontrarás:Un color limpio y brillante con destellos amarillos y verdosos.Una fragacia con notas cítricas, mezcladas con matices florales que te recordarán a esas tardes de verano.Un sabor envolvente y fresco que proporciona un gran equilibrio entre sus singularidades._____________________________________________________________________________________VALORACIONES:BACO:BACO 2022: Añada 2021: BACO DE PLATABACCHUS:2022: Cosecha 2021: Albariño 100%. BACHUS DE ORO.VINESPAÑA:2022: Cosecha 2021: Godello 100%. ORO en categoría vinos blancos tranquilos

TERRAS GAUDA ALBARIÑO-CAIÑO-LOUREIRA 750ml 2021

13,90€

Vendimia: Septiembre 2021Grado de azúcar en vendimia: 204 gr/l promedioAlcohol: 12% vol.Embotellado: Diciembre 2021Lanzamiento: Inicios 20222021El Albariño y Caíño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas, lo que significa una vendimia más temprana y por lo tanto mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. Este Albariño es el que se vendimia más temprano, entre el 13 y el 18 de septiembre y el Caíño es la última variedad que se recoge, entre el 21 y el 25 de septiembre, siendo la más tardía.El Loureiro procede de nuestros viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos, provocando una maduración más lenta lo que nos proporciona un vivo Loureiro de intensos aromas y suavidad en boca. Vendimiado el 19 y 20 de septiembre.REGIÓN DE PRODUCCIÓNRías Baixas - Galicia.VARIEDAD70% Albariño, 23% Caiño y 7% Loureiro.El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.VITICULTURAEl Albariño y Caíño proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas, lo que significa una vendimia más temprana y por lo tanto mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. Este Albariño es el que se vendimia más temprano, entre el 11 y el 18 de septiembre y el Caíño es la última variedad que se recoge, entre el 21 y el 26 de septiembre, siendo la más tardía.El Loureiro procede de nuestros viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos, provocando una maduración más lenta lo que nos proporciona un vivo Loureiro de intensos aromas y suavidad en boca. Vendimiado el 19 y 20 de septiembre.VINIFICACIÓNDespués de una maceración prefermentativa en frío, de distinta duración según las variedades, la fermentación alcohólica se conduce con nuestra propia levadura procedente de nuestro viñedo. Tras el necesario reposo, el vino se estabiliza y embotella.COMENTARIOS DE CATAEl Terras Gauda es un vino de gran complejidad gustativa y aromática. La combinación de las tres variedades abren un abanico aromático muy amplio y diverso; así, podemos apreciar nítidos aromas de melocotón maduro, mandarina y piel de naranja apoyados en delicados recuerdos terrosos, minerales, florales y sutiles notas cremosas y mentoladas.Como primera impresión en el paladar destaca su gran carácter y opulencia, es un vino pleno y carnoso, que nos llena la boca con su volumen pero al mismo tiempo resulta fresco, juvenil y muy vivo. Tiene un final placentero, intenso y largo, percibiendo unos aromas de boca rebosantes de sensaciones minerales y de frutas maduras.Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber. COMENTARIOS DEL ENÓLOGONo creemos necesario decantar este vino.Potencial de maduración/envejecimiento: El vino se debe consumir joven. No se recomienda su envejecimiento.Temperatura óptima de consumo: entre los 10ºC y 12ºC.MARIDAJEMaravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo.Disfrútelo también con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.Calificaciones- Guía de vinos Gourmets 202293: Amarillo paja. Notable intensidad, aromas a paraguaya, maracuyá, chirimoya, eucalipto, berros, balsámicos, yogur de limón, agua de manantial, piedra de fusil, .... Jugoso, fresco, equilibrado, cierta untuosidad y largo final ligeramente escabechado.

GRAN VINO PAZO BARRANTES ALBARIÑO 750ml 2019

34,95€

GRAN VINO PAZO BARRANTES 2019Tipo de Vino: Blanco Barrica Añada: 2019Variedades: Albariño  100%    Graduación Alcohólica: 13º volLas uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hecta´reas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega. Los suelos de la finca son de tipo grani´tico, con arena en la superficie y la media de edad del vin~edo es de 35 an~os. La vendimia se llevo´ a cabo en cajas de 20 kilos desde el 13 al 20 de septiembre de 2019.Tras una exhaustiva seleccio´n, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neuma´tica. El mosto se decanta por flotacio´n para garantizar una mayor pureza aroma´tica y a continuacio´n fermenta a 10oC en depo´sitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60 di´as. Tras la fermentacio´n, permanece 2 meses con las li´as finas en el depo´sito de acero inoxidable.7 meses en depo´sito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.Maridaje: Zamburiña asada sobre patata líquida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.Recomendaciones de servicio: Aconsejamos servir a 11°C. Para poder percibir todos sus aromas, oxigenar unos minutos antes de su consumo__________VALORACIONES:GUIA GOURMET:2022: 94 Puntos: "Blanco 100% albariño. 2 meses sobre lías, 7 meses en depósito de acero inoxidable y 15% en barrica de acacia. Pajizo verdoso. Complejo, intenso, aromas de lichis, ciruela verde, piña madura, mantequilla fresca, piedra de río, finos escabechados, laurel y crema de limón. Goloso, envolvente, estructurado paso y vibrante. Persistente y largo final sápido."GUIA PEÑIN:2022: 93 Puntos: " Color: Amarillo brillante. Aroma: hierbas de tocador, lías finas, especias dulces, fruta de hueso, fruta madera. Boca: lleno, graso, largo, buena acidez."ROBERT PARKER (USA):  2022: 94 puntos.PROENSA (ESP):  2022: 99 puntos.La historia de Pazo Barrantes en los últimos tiempos hace pensar en esos grandes atletas que, en pleno esfuerzo, son capaces de aumentar la exigencia y dar un cambio de ritmo que suele ser letal para sus competidores. En este caso, se trata de un nuevo giro a la maduración de su vino, a la fecha de salida y también a la presentación de su vino bandera.GUÍA ABC (ESP): 94 puntos.EL PAÍS (ESP): 9,8/10 puntos.WINE ENTHUSIAST (USA): 92 puntos.WINE SPECTATOR (USA): 91 puntos - TOP 100 Wines.
ALBAMAR SESENTA E NOVE ARROBAS ALBARIÑO 750ml 2020 - Imagen 1

ALBAMAR SESENTA E NOVE ARROBAS ALBARIÑO 750ml 2020

33,00€

ALBAMAR SESENTA E NOVE ARROBASTipo de Uva: Albariño cepas 80 años Tipo de vino: Blanco. Crianza en depósito. 15 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable.Nueva añada 2020 de 69 Arrobas es un vino único muy gastronómico y adaptable a cualquier plato que sigue la misma línea de los albariños frutales, minerales y frescos. 1.000 litros (69 arrobas) con un perfil muy vertical y mineral. El vino más gastronómico de Albamar. Pura delicia.La filosofía de este proyecto es sacar un vino que identifique la variedad y la zona así como su suelo, partiendo de la base de cuatro parcelas seleccionadas de viña vieja de Albariño (media de 80 años). Se elabora en acero inoxidable con 15-20 meses de reposo sobre sus lías finas. Elaborado por Xurxo Alba en colaboración con la Vinoteca Bagos. Los procesos de vinificación y elaboración llevados a cabo siguen la metodología tradicional, aprovechando los años de experiencia de la bodega en particular y la zona vinícola en general.Albamar es una bodega familiar que comenzó su andadura aproximadamente hace 25 años vinculada al cuidado de los viñedos y elaboración de albariños de carácter único y personalidad especial. En el año 2006 toma las riendas de la bodega uno de los hijos de la familia; Xurxo Alba Padín dedicado en cuerpo y alma a la vitivinicultura. A partir de este momento se bautiza al negocio con el nombre de Bodegas Albamar, fusión del apellido de la familia y la proximidad de sus viñedos al mar.Maridaje: Lacón con grelos, pescado azul, marisco cocido, arroces caldosos.La cata: Destaca el olor a piña pero más madura, casi almibarada, y sus toques cítricos. La crianza le da un leve aroma de levadura, en cierta manera similar a un cava. En boca destaca el tono salino y un postgusto muy largo, con cierta complejidad y un matiz amargo muy agradable. También tiene un punto herbal fresco o hinojo. Es intensamente salado, con frescura cítrica y sabores penetrantes y persistentes.Temperatura de servicio: 9ºC - 11ºC