Crego e Monaguillo Mencía - Araúxa 750ml 2022

Información

Crego e Monaguillo
 
Elaborado con Mencia, Arauxa (Tempranillo ) y Merenzao. Color rojo granate y ribete violáceo, buena capa y buena lagrima.

Nariz intensa y compleja, frutos rojos de mora, fresa y frambuesa, notas vegetales y espaciadas de café, cacao, chocolate, mineral y ligeramente floral, jazmín.

Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, de estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, retronasal de frutas y especias, buena persistencia.

Variedades:
Mencia 85% - Arauxa 15%
%VOL : 13 A 13,5
Act Total. 5 a 5,2 gr/l en TH
Materias Reductoras: 1 a 1,5 gr/l

Elaboración:
Despalillado y estrujado muy suave, casi uva entera. Fermentación y maceración en acero Inox a 21-23o C. Descube y ligera micooxigenación antes de maloláctica. Permanencia en acero Inox hasta su embotellado.

Cata:
Rojo granate de media capa y ribete violáceo. Limpio, transparente y brillante, buena lágrima.
Nariz muy afrutada: moras fresa, arándanos, cassis y ligeras notas a cacao.Boca de estructura media, de taninos dulces y bien polimerizados. Buena untuosidad, sedoso y aterciopelado.
Retronasal de fruta roja y especiado.

__________________________________________________________________________________________________________

Premios:

DISTINCIONES GALLAECIA 2021

PAADIN.ES

- 2021: ORO: 2019 Tinto: "Buena fruta, bien tratada". Limpido y brillante, de capa alta, color rojo púrpura con orla morada. De buena intensidad, necesita unos instantes para expresarse, con una destacable mezcla de frutillos negros y rojos (arándano, zarzamora, picota, frambuesa, grosella) y un liviano atisbo de flores (mata de las mariposas). Bien configurado, con un punto fresco y final de boca de mucho recuerdo de frutas.

GUIA PEÑIN

-2021: 88: 2019 Tinto: Floral, frutal, maduro, especiado.

-2022: 88: 2020 Tinto: Agradable, aromático, correcto, floral, maduro, frutal.