Corga Brancellao Ecológico 750ml 2019(ADEGA A CORGA)

ALTOS DE TORONA CAÍÑOElaborado con uvas 100% Caíño. En nuestra bodega se elaboran excelentes vinos monovarietales siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración en el que intervienen la más pura tradición de la zona y la más moderna tecnología enológica.Viñedo sotenible en producción integrada, situado en O Rosal, en laderas a media altura entre el río Miño y el oceáno Atlántico.Selecciñn y vendimia manual. Estrujado, despalillado y macerado en frío. Fermentación lenta y controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 6 meses.Suelo granítico, arenoso y muy permeable, que permite obtener vinos muy finos, con acidez equilibrada.Clima Atlántico, con temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada, además de la conservación de los aromas afrutados.Maridajes: Empanada de zamburiñas, mejillones al vapor, ensalada de rúcula con queso de cabra, sashimi, merluza.Subzona: O RosalGraduación: 13%CATA:Vista: Amarillo pajizo con reflejos verdososNariz: Nariz intensa de frutas cítricas como lima y otras más maduras como plátano, acompañadas por flores blancas y notas tostadasBoca: Goloso en boca, con buena acidez, sensaciones salinas y prolongado final

Este monovarietal de Godello es el único blanco del proyecto Castro Candaz, impulsado por los reconocidos elaboradores Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra. La anterior añada de este vino fue la 2013, por lo que estamos ante una referencia casi desconocida que cuenta además con una producción muy limitada.  Tipo: Blanco Fermentado 6 meses en BarricaAñada: 2018Grado: 13% vol.Producción: 1.500 botellasVariedad: 100% GodelloCataVista: Color amarillo con destellos dorados, muy brillante y limpio.Nariz: Recuerdos a fruta madura y aroma floral, resaltan toques cítricos y se reflejan matices de membrillo y mango, con notas minerales al final.Boca: Muy equilibrado, fresco y con buena estructura.Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.Maridaje: Ideal para acompañar con mariscos y pescados salvajes.

D.O. / Zona: Ribeiro / CenlleBodega / Productor: Bodegas El Paraguas S.L.Añada: 2019Variedades: 85% Treixadura, 11% Godello, 4% AlbariñoElaboraciónBodegas el paraguas goza de una posición estratégica, junto al río avia, donde éste muere en brazos del miño. La montaña actúa sobre este terreno como un manto protector contra los cambios bruscos de temperatura.El trabajo se realiza con distintas exposiciones, altitudes y suelos. De esta forma, la bodega consigue combinar todas estas variables y jugar con las composiciones varietales que mejor se adecúan a cada terreno. Cada varietal se elaboró por separado en depósitos de inox y en barricas de roble francés. La godello permaneció tres meses en barricas de roble francés de  600 litros.

Vino blanco Joven.Leirana Albariño 2020 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, notas florales y toques de hierba recién cortada. En boca es fresco, elegante y ágil. Un vino de carácter varietal con una acidez vibrante y con unos recuerdos cítricos ligeramente amargos.Alcohol:   12.50% 

RAMÓN DO CASAR LENTOLA IMPREDECIBLE MAGIA DE UNA COSECHA TARDÍA  FICHA DE CATA:Treixadura100% producción propiaGRADUACIÓN ALCOHÓLICA (%VOL): 13ACIDEZ: +-6FASE VISUAL: Limpio y brillante con tonalidades ligeramente doradas.FASE OLFATIVA: Aroma limpio y de buena intensidad, destacan los recuerdos de frutas en confitura, notas de uvas en pasificación, de mieles e infusiones de hierbas, que sobresalen sobre un fondo de ligeros tostados.FASE GUSTATIVA: En boca se presenta como un vino envolvente, lleno de fruta y con un destacable frescor natural.

RIBADA SELECCIÓN MENCÍATinto joven - Mencía 100 %Vendimia normal en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 25 °C. Maloláctica a continuación de alcohólica, trasiega y se mantiene el vino sin más trasiego hasta marzo. Clarificar y embotellar entre abril y mayo.Cata: Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso. En la nariz intensidad muy alta con una gran expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y un ligero toque de hierba fresca. En la boca muy glicérico con una acidez muy equilibrada y con un tanino maduro muy armonioso carnoso. Persistencia, prolongado e intenso retrogusto.Consumo: Entre uno y tres años.Enólogo: Iria Otero MazoyTemperatura de Servicio – 12 °C – 14 °CGrado Alcohólico – 13.50 Vol.