Compass Box Delos Limited Edition 49º 700ml(zz Compass Box Artist)

Tipo: ChampagneRegión: Champagne (Francia)Uvas: 100% Pinot noirProductor: André ClouetAlérgenos: Contiene sulfitosGraduación: 12,0%Elaboración: Todos los Champagnes de Andre´ Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas Grand Cru.Un exquisito champagne rosado, fresco y elegante, elaborado por un pequeño viticultor de Bouzy, de cuyos vinos uno se enamora fácilmente tan sólo tomar la primera copa.La familia Clouet, viticultores con una arraigada tradición en Champagne, se encuentran en el pueblo de Bouzy, en la parte sur de la montaña de Reims, y sus viñedos están clasificados como Grand Cru, sus 9 hectáreas, una categoría de la que pocos pueden presumir.Su rosado se elabora únicamente con una de las variedades más nobles del mundo, la pinot noir. Entre la calidad del viñedo, unos suelos de composición arcilloso-calcáreos, una uva tan delicada y el mimo que recibe por parte de esta familia, no es de extrañar que el resultado sea un vino tan delicioso y seductor, mezcla de frutosidad y notas florales, con una exquisita textura, burbujas finas y un fondo de refrescante mineralidad. Es un rosé de gran equilibrio y con una bonita evolución en el tiempo; no duden en guardarse algunas botellas para brindar con cualquier excusa o improvisar una cena romántica en cualquier momento. Su gran personalidad lo hace ideal tanto para un aperitivo como para acompañar los manjares más completos, desde ahumados, carpaccios, mariscos o caviar, a carnes estofadas, pato o caza mayor.Vista: Rojo frambuesa / Brillante / Burbuja finaNariz: Notas minerales / Fruta de hueso / Melocotón / Frambuesa / Cerezas / Piel de naranja / Pétalos de rosa / BriocheBoca: Expresivo / Elegante / Fresco / Cremoso / Notas ahumadas / Notas minerales / Frutos del bosqueConsumo y conservación:  Servir entre 6 ºC y 8 ºCMaridajes:  Carpaccios, Caviar, Marisco, Ahumados, Pato a la naranja, Estofado de ciervo, JabalíPINOT NOIREs la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Utilizada para elaborar los champagnes franceses, en España la encontramos en grandes vinos tintos y cavas rosados.Es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Hoy en día está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías. La Pinot Noir es la patriarca de la familia de la variedad “Pinot” y es una de las que componen los coupage en la mayoría de los Champagne. También como uva para vinos monovarietales es una de las más apreciadas a nivel mundial.Es una variedad de brotación precoz. Presenta un pámpano de porte horizontal, con un racimo de tamaño pequeño-mediano y compacto. Las bayas son esféricas de tamaño mediano, de un color negro violáceo y de hollejo mediano. El mosto tiene un alto contenido en azúcar y una baja acidez.Los vinos tintos de la uva Pinot Noir son de una baja estructura tánica; son frescos, suaves, afrutados, con una acidez que les da chispa, pero no son agresivos. En nariz dan una gran presencia aromática a frutas rojas. Admiten una buena crianza.Así como es habitual encontrar en los mejores coupages de champagne la Pinot noir, en España ya se empiezan a elaborar cavas rosados con la Pinot noir. Estos cavas, de tonalidades rosáceas sugerentes, afrutados, frescos y elegantes, son perfectos acompañantes desde el aperitivo hasta los postres.Puntuación Parker: 90

Aplicando las mismas habilidades, técnicas y filosofía utilizada para nuestros whiskies “Signature Range”, la familia Compass Box ofrece un estilo dentro del mundo de las mezclas que no existían previamente. Es una nueva e irresistible alternativa tanto para entusiastas consumidores de maltas, como para los principiantes. Nosotros los llamamos whiskies artesanales.Esta familia de productos recrea los whiskies del siglo XVlllI cuando los blends eran, justamente, expresiones del arte de “hacer whisky”.Mezcla Great King Street Glasgow 43% vol. de Compass Box es un blend escocés con más cuerpo y notas más pronunciadas que Artist’s Blend, utiliza whiskies de grano de Lowland (33%) y single malts de Islay, Highland y Speyside (66%) y es añejado en barricas de ex-bourbon y jerez. En Glasgow Blend aparecen notas afrutadas de las barricas de jerez envueltas en ahumados.Estilo: Whisky escocés mezclado.Crianza: El whisky ha madurado en barricas de roble americano de primer uso de ex-bourbon, de jerez y nuevas de roble francés, no utiliza ni colorante artificial ni filtrado en frío.Nariz: Intensa y ahumada, con las clásicas notas de sherry.Boca: Con presencia, complejo y ahumado, notas de jerez y especias horneadas.Final: Final de persistencia media, las notas ahumadas predominantes en el final.43º/70cl

HABLA DEL SILENCIOCosecha: 2020Indicación Geográfica Protegida: EXTREMADURAVariedades de uva: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc.Tipo de vino: Tinto Crianza 8 mesesGraduación Alcohólica: 14%volNotas de cata:Vista: Granate, cereza intenso con matices violetas, característicos de todos los Habla. En copa es brillante y limpio, con una lágrima densa.Nariz: Intenso y complejo, con toques de cereza, mora, menta, pimienta y grafito.Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez, con abundantes notas frutales y bombón de licor de cerezas.---Un vino carnoso y potente. Una tentación difícil de rechazar, a un precio que hace que darnos un capricho en cualquier ocasión sea por fin posible.

Toda la magia Knut Hansen, ahora sin alcohol, revoluciona tus noches!Galardonada como uno de los 10 mejores diseños internacionales de bebidas espirituosas. Botella de gres artesanal.Los ojos de Knut Hansen brillan con luz ultravioleta. Corcho natural y botella de porcelana.Destilada en olla Arnold Holstein de 150 litros. 14 botánicos regionales.Ginebra seca tradicional de estilo London Dry. Mezcla distintiva de enebro, albahaca, pepino y manzana.0º/50cl

Hacienda López de Haro CrianzaEl nuevo clásicoVarietal: Tempranillo, Garnacha y GracianoCrianza: 18 meses en barricas de roble francés y americanoVendimia: Vendimia manual durante el mes de octubre.Viñedo: Selección de viñedos viejos de baja producción asentados en terrenos pobres en las terrazas del Ebro, en la zona de la Sonsierra.Elaboración: Entre 8 y 10 días de maceración estática para evitar la sobre-extracción. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas a 24ºC. Se añaden cantidades muy pequeñas de sulfuroso.Ficha de cata:Visual: Color granate con tonos teja.Nariz: Complejo, aromas a fruta roja madura y regaliz, combinado con notas de café, vainilla y balsámicos de la crianza.Boca: Suave y aterciopelado, con tanino dulce y maduro. Amable y fácil de beber. Largo postgusto.Grado: 13,5% Vol---Valoraciones:Guía Peñín 2021. Añada 2018. 90 puntosWine Enthusiast Magazine. Best Buys 2020. Añada 2017. 90 puntos.69ª WAWF Convention and Exhibition. Medalla de Plata.International Wine & Spirit Competition 2014. Londres. Medalla de Plata.Parker. Añadas 2008 y 2010. 91 puntos Parker.Wines from Spain Awards 2016. Añada 2013. Best Balue.Decanter Magazine. Marzo 2016. Top 50 Best Buy Rioja.

Habla del Mar ..... Vino SubmarinoCosecha: 2021Denominación de Origen: Vino FrancésVariedades de uva: Mezcla atlántica de viñedos costeros.Tipo de vino: Blanco Submarino Elaboración: Fecha de inmersión: Septiembre 2021. Trasiego a tierra: Enero 2022. Fermentación submarina: 8º. Presión constante: 3 bares.HABLA DEL MAR es un vino placentero y enérgico, que invita a imaginar un horizonte infinito junto al mar… Habla del mar es un vino único elaborado en las profundidades de la bahía de San Juan de Luz, diferente a todo lo conocido y pionero de una nueva forma de hacer vinos.Graduación alcohólica:  10%volNotas de cata:Fase Visual: Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.Fase Olfativa: De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzanilla.Fase Gustativa: Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.