CASTRO CANDAZ A BOCA DO DEMO MENCIA 750ml 2018(RAUL PEREZ - CASTRO CANDAZ)

Treixadura, Godello y Torrontés.Vino de color amarillo pajizo pálido, con matices verdosos.Aroma fino, de buena intensidad donde aparecen la fruta blanca y sutiles notas florales.Expresivo, varietal y mineral. Muy equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura, largo y elegante, con un post-gusto fresco y frutal.Vol 11.5º.

TERCER MILENIUMBlanco sobre lias de 1-3 meses.Añada: 2021Variedades: Treixadura 25%, Godello 25%, Albariño 25%, Loureira 25%.Graduación: 13%Maridaje: Arroces caldosos, Pescado blanco a la parrilla, Bacalao, Pescado blanco al horno, Marisco crudo, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Ahumados, Arroces de pescado.El resultado de la rigurosa selección de los mejores racimos de Treixadura, Godello, Albariño y Loureira, sometidos a un esmerado proceso de elaboración mediante criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de uno a tres meses, garantizan la pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos de Ribeiro.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:VINESPAÑA:2022: Cosecha 2021: PLATA en categoría vinos blancos tranquilos.

Lalume 2017 (Treixadura)NOTA DE CATA:Vista: Amarillo pálido, reflejos verdes. Limpio y brillante. Bonita lágrima.Nariz: Intenso, aromático, notas de fruta blanca y de hueso, notas florales, con pinceladas de hierbas aromáticas.Boca: Denso, glicérico, justa acidez y con estructura.VIÑEDO: Viñas de entre 10 y 30 años y su vendimia se realiza manualmente previa selección en el viñedo.ELABORACIÓN: Una minuciosa selección manual de racimos y vagos. La vinificación es individual clasificada por zona, suelo y altura. Dependiendo de su procedencia, la uva fermenta en barricas, fudres, depósitos de hormigón o de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 12 y 17ºC.ENVEJECIMIENTO: Primera parte en barricas de 600L, foudres austriacos de 1200L y 2400L, depósitos ovoides de hormigón y depósitos de acero inoxidable de 2000L. Segunda parte en depósito de acero inoxidable de 10.000L encontacto con sus lías finas. No se ha realizado fermentación maloláctica.

Vino mencía O Pepiño (D.O. Monterrei).José Luis Gómez, cosechero de Albarellos, prepara estos vinos para O Pepiño de Allariz. 100% Mencía. 13% de graduación.De color cereza picota con tonalidad violácea, presenta al olfato buena intensidad de frutos rojos y resulta fresco y afrutado al gusto.Se debe servir la 14-18º.

Os Areeiros Tinto es un excepcional y delicioso vino tinto elaborado por la Bodega Os Areeiros bajo el amparo de la IGP VT Ribeiras do Morrazo a partir de un coupage de las variedades de uva Caíño, Garnacha Tintorera y Mencía. Un vino especial que destaca por su abundante fruta, equilibrio, estructura, con taninos amables y sabrosos que lo convierten en un tinto amable y elegante. Bodega Os Areeiros ha contado desde sus comienzos con Pablo Estévez, uno de los enólogos más reputados y premiados de Galicia (elegido mejor enólogo de vinos jóvenes de España en 2018 y 2019).

REGINA EXPRESIÓNElección rigurosa de las mejores uvas de nuestras fincas en mesa de selección. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad. Diez meses de crianza en barrica de Roble Francés.Se recomienda decantación debido al poco proceso de filtrado.Mencía10 meses en barrica de roble francésGraduación: 14,5%GASTRONOMI´A: Cochinillo y lechal asados, solomillo al horno, guisos de caza, quesos curados.NOTA DE CATA:FASE VISUAL: Rojo picota con intensidad profunda.FASE OLFATIVA: Frutas rojas muy maduras, notas balsámicas y especiadas como anís y regaliz, marcado carácter mineral y ligero tostado, todo ello guardando muy buen equilibrio en la nariz.FASE GUSTATIVA: Paso en boca amplio, con buena estructura, tanicidad media y acidez refrescante, final afrutado, largo y elegante.____________________________________________________________________________________________________VALORACIONES:PEÑÍN: 2020: Cosecha 2016. 89 Puntos.  CONCURSO INTERNACIONAL BACCHUS: 2018: Cosecha 2014. Medalla de PLATA.MONDIAL DES VINS EXTRÊMES CERVIM:  2018: Cosecha 2014. Medalla de ORO.GUÍA INTERVINOS: 2018: Cosecha 2014. 91 Puntos. DECANTER WORLD WINE AWARDS: 2019: Cosecha 2015: Medalla de BRONCE.  INTERNATIONAL WINE CHALLENGE:2016: Cosecha 2012: Vino RECOMENDADO.