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Castañas y elaborados (harinas, Marron Glace...)

Castañas y elaborados (harinas, Marron Glace...)

Las castañas son un fruto seco riquísimo en nutrientes, aportando principalmente fibra e hidratos de carbono, con un bajo contenido calórico (190 calorías/100 g).Son una fuente natural de minerales, entre los que destacan: fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y en menos proporción cobre, por los que se le atribuyen propiedades anti-inflamatorias y vasculares.

También nos aportan elevadas cantidades de vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico.Su elevado contenido en fibra ayuda a solventar los problemas de estreñimiento.

Son buenas para la hipertensión y los problemas de riñón. Indicadas para mujeres lactantes y personas con estados carenciales como la anemia.Con las hojas del árbol se pueden hacer infusiones que serán muy eficaces contra la tos convulsiva o tosferina. Son utilizadas en dietas por su alto efecto saciante y pocas calorías.

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Castaña Seca Petelo 350grs

4,80€

Castaña secada de forma tradicional.Con estufas de leña, utilizando madera de castaño y/o roble. Manteniendo el calor y con ventilación para un mejor secado, manteniendo el ároma del producto.Bolsas de 350grs aproximadamente.---Para usarlas debes dejarlas en remojo durante un buen rato antes. Se pueden moler y picar, pero enteras son ideales para cocinarlas en guisos, estofados y platos invernales de larga cocción.Hervida con agua o alguna leche vegetal permite también elaborar cremas dulces o saladas. Al secarse pierde agua y su sabor es más dulce, por lo que se suele usar en repostería.----Beneficios castañas pilongasEstos son los beneficios de comer castañas pilongas: Rica en aminoácidosCuenta con mucha fibraReduce el colesterolLibre de glútenEvita la fatigaRica en omega 3 y 6Básico contra la anemiaRica en minerales Cocer castaña es más simple de lo que te imaginas y lo mejor es que puedes cocerlas de muchas formas usando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o bien aparejos los que asimismo van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan exquisitos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.---Tiempo de cocción de castaña en olla normalSi bien hay múltiples formas de cocer castañas, una de las maneras preferidas y más utilizadas es la tradicional para la que se emplea una olla normal y una cocina usual. Lo primero sería completar la olla con agua fría, entonces deberás añadir las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para gozarlas.¿Cómo Cocer castañas en microondas?Ahora te vamos a comentar algo que probablemente no sabías de las castañas, y es que estas se pueden cocer en microondas, como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes conseguir un resultado que nada ha de envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás varios minutos a lo largo del proceso. Ya antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal extenso y capaz para este electrodoméstico. añadirlas al recipiente y procederás a diseminarles agua de tal modo que queden húmedas, puedes emplear un rociador o bien sencillamente salpicar con las manos no más de cincuenta ml de agua. Entonces envuelve el recipiente con film y mete al microondas a máxima potencia por cuatro minutos. ¡Y listo!Cocer castañas en thermomixEl siempre y en toda circunstancia polivalente thermomix La cantidad ideal de castañas para ser cocidas realmente bien en thermomix es de unos setecientos cincuenta gramos.Toma el Vaso de tu thermomix y agrega ½ litro de agua para entonces poner encima el cestillo en el que van a ir nuestras castañas anteriormente horadadas. En lo que se refiere al tiempo cocción, deberás programar el temporizador en veinticinco minutos, escoger la temperatura varoma a una velocidad cuchase. Solo quedaría aguardar, retirar el cestillo con las castañas, dejar descansar un tanto y saborear.Tiempo de cocción de castañas olla exprésAgrégalas a la olla exprés, añade un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que señala el comienzo de la ebullición del agua, empiece a calcular cinco – seis minutos y trascurrido ese tiempo, apague la cocina y deje descansar un rato ya antes de sacar. Cocer castañas al vaporHay un procedimiento a fin de que las castañas aparte de cocidas, queden suavísimas y con un sabor más intenso, se trata del procedimiento de cocerlas al vapor. Un procedimiento poco conocido y poco utilizado, mas que sin ningún género de dudas te invitamos a. Este proceso puede resultar sencillísimo utilizando un thermomix y el envase varoma.Ve agregándolas en el recipiente varoma, añade tres vasos de agua en el vaso del thermomix y pone encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad dos y por un tiempo de veinticinco minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y van a quedar de manera perfecta cocidas y con un exquisito sabor ahumado.----Berenjenas rellenas de castañas y champiñón al microondasIngredientes:2 berenjenas pequeñas ralladas250 g champiñones100 g castañas peladas y cocidas1/2 cebolleta1 diente de ajo1 chorro de vino tintoAceite de oliva virgen extraTomilloCominoSalPimienta negraQueso cremosoPan ralladoLevadura de cerveza en copos o queso ralladoLava, seca y corta el extremo de las berenjenasPártela por la mitad con un corte longitudinalCorta la carne, píntala con un poco de aceite y cuécela en el microondas durante unos 8 minutosLava y picas los champiñones Pica la cebolleta y el diente de ajoCalienta un par de cucharadas de aceite y comienza a pochar la la cebolleta y el ajoAñade los champiñones e incorpora la carne de las berenjenasAñade las castañas troceadasÉchale el vino, salpimienta y sazona con el tomillo y cominoPara conseguir la mezcla, baja el fuegoRellena las berenjenasAñade unas cucharadas de queso en crema, pimienta negra, pan rallado y la levadura o queso ralladoCocina durante 5 minutos con función gratinar---Arroz con castañas pilongasIngredientes:250 gr de castañas pilongas200 gr de arrozCanela en ramaCáscara de limónClavosAguaAzúcar al gustoDeja las castañas pilongas en agua la noche de antesCalienta al día siguiente las castañas y limpia las impurezasHiérvelas hasta que queden tiernasFríe el aceite y añádele la cebollaAñade en una olla las castañas, la canela en rama, los clavos, la ralladura de limón, el aceite frito y el agua Añade el arrozCuando el arroz esté, añade cucharadas de azúcar al gustoEspolvorea la canela y deja que se enfríe--- 

Crema de Castañas con Chocolate Petelo 125grs

3,50€

CREMA DE CASTAÑA CON CHOCOLATEDeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.038KJ/245Kcal  Grasas 2,10g/0,074oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 53grs/1,87oz, de los cuales azúcares 37g/1,31oz  Proteínas 1,50g/0,053oz  Sal 0.02g/0.0007oz

Crema de Castañas Petelo 125grs

3,20€

CREMA DE CASTAÑADeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.086KJ/260Kcal  Grasas 1,30g/0,0459oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 55grs/1,94oz, de los cuales azúcares 47,7g/1,68oz  Proteínas 3,31g/0,12oz  Sal 0g/0oz

GALLETAS DE CASTAÑA PETELO 180grs

3,80€

Galletas de Castaña "Petelo"Amasadas a mano la galleta de castaña de Petelo tiene la particularidad de que ninguna es igual a la otra. Envasadas en 10 unidades con un peso aprox de 180gr.Ingredientes: Hariña de castaña, harina de trigo, azúcar. huevo, mantequilla.Contiene: Gluten, huevo y derivados lácteos.Información nutricional - Valor medio para 100grs   Energia: 400Kcal/1700Kj   Proteina: 5,4g   Hidratos de carbono: 55g   Grasas: 23G        Saturadas: 2,9g      Monoinsaturadas: 6,6g      Poliinsaturadas: 13g      Trans: 0,0g   Sodio: 0,81g

Bica de Castaña Petelo 600grs

8,50€

La Bica de castaña de Petelo, es sin duda una mezcla de tradición y de sabor, puesto que tanto las bicas como las castañas forman parte de una buena sobremesa gallega tradicional.  Elaborada de una forma artesanal en un gran porcentaje con harina de castaña que le otorga un sabor único y un encanto al alcance de muy pocas.Peso aprox. 800gIngredientes: Huevo, manteca de vaca, margarina, masa de pan, azúcar, harina de castaña, harina de trigo e impulsor.Contiene: Gluten, huevo y derivados lácteos.Información nutricional - Valor medio para 100grs   Energia: 408Kcal/1710Kj   Proteina: 6,2g   Hidratos de carbono: 52g   Grasas: 20g        Saturadas: 1,3g      Monoinsaturadas: 14,9g      Poliinsaturadas: 3,4g   Sodio: 0,55gRGSEAA 20 046205/OU

MAGDALENAS DE CASTAÑA PETELO 400grs

4,30€

Las magdalenas de Castaña de Petelo se elaboran de forma tradicional a partir de ingredientes naturales, harina de castaña y de trigo, huevo, aceite, agua y azúcar. Envasadas en 10 unidades con un peso aprox. de 400gr, aportan gran cantidad de nutrientes en un buen desayuno para empezar bien el día.Ingredientes: Huevo, aceite de girasol, azúcar, harina de castaña, harina de trigo, agua.Contiene: Gluten y huevo.Información nutricional - Valor medio para 100grs   Energia: 451Kcal/1893Kj   Proteina: 5,6g   Hidratos de carbono: 64g   Grasas: 19G        Saturadas: 12,1g      Monoinsaturadas: 5,8g      Poliinsaturadas: 1,1g      Trans: 0,2g   Sodio: 0,51gRGSEAA: 20.046205/OU

Bica castaña Sofragal 600grs (aprox)

10,00€

BICA CASTAÑA SOFRAGALBica con harina de castaña y de trigo. La harina de castaña le aporta un sabor dulce característico con toques ahumado, que le confiere una singularidad paladal. Ideal como postre, o acompañada de un café con leche, una taza de chocolate o una copa de licor café.Ingredientes: harina 78% (43% harina de trigo y 35% harina de castaña), azúcar, huevos, mantequilla, nata impulsor.

NUEZ DEL PAIS SACO 3 kgs

12,30€

Saco de 3Kgs de nuez del pais (Zona Ribeira Sacra)

Marron glace Posada frasco 150grs

7,90€

MARRON GLACE POSADAMarron glacé envuelto individualmente. Envasado al vacío en tarro de vidrio.– Ingredientes: Castañas (castanea sativa), azúcar, glucosa y aroma de vainilla.– Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten.PESO NETO: 150grsIdeal para endulzar cualquier momento del día.Sin conservantes, no colorantes. Sin gluten.Castañas enteras confitadas y recubiertas con un fino glaseado y aroma de vainilla.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 61%, azúcar, jarabe de glucosa, sañ y aroma de vainilla.Almacenar en lugar fresco y seco. Producto sujeto a desecación. Una vez abierto mantener refrigerado, cerrado y consumir en un máximo de 2 semanas.Contiene bolsita de absorción de oxígeno (no consumir).Peso Neto: 150grs

Puré de castañas Posada lata 200grs

2,90€

PURE DE CASTAÑAS POSADAPuré de castaña elaborado con castañas cocidas y refinadas. Lata de fácil apertura.Peso neto: 200grs.Ideal para acompañar todo tipo de carnes. Calentar 1 minuto y listo.Sin colorantes ni conservantes. Sin glúten.Puré de castañas elaborado con una selección de castañas cocidas y refinadas.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 72%, agua y sal.Almacenar en lugar fresco y seco. Producto sujeto a desecación. Una vez abierto mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.PESO NETO: 200grs

Castañas en Almíbar Posada Frasco 240grs

6,30€

CASTAÑAS EN ALMIBAR POSADA– Ingredientes: Castañas (Castanea sativa), azúcares y vainilla.– Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten.Ideal para acompañar todo tipo de carnes o como postres.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 64%, agua, az´´ucar, jarabe de glucosay aroma de vainilla. Almíbar superior a 22 Brix.PESO NETO: 420grsPESO NETO ESCURRIDO: 240grs

Queso de cabra y castaña confitada 250grs

Consultar precio

QUESO DE CABRA & CASTAÑA CONFITADAQueso de cabra con castaña confitada. Cremoso, perfecto para el desayuno, comida o cena. Acompañamiento perfecto de unas tostadas, con un buen vino.Peso neto: 250 grsQueso cremoso y suave hecho de leche pasteurizada de cabra, perfecto para preparar entrantes salados y entremeses o postres dulces.Mantener refrigerado entre 2 y 6ºC alejado de la luz directa y olores extraños. Una vez abierto mantener bien cerrado, refrigerado, recomendándose su consumo en 7 días.Ingredientes: Leche entera pasteurizada de cabra, castaña confitada 20% (castaña 61%, azúcar, jarabe de glucosa y sal) sal, cuajo, conservador: sorbato potásico y fermentos lácticos. Origen de la leche: España.

Castaña Seca Amarelante

6,75€

Castaña seca, ¡perfecta para consumir todo el año!Ideal para acompañar todo tipo de platos, caldos, guisos o purés.Sin aditivos ni conservantes. Libre de gluten.Producto Gallego de elaboración artesanal.Envase de 500 gramos.

Castaña Fresca Saco 3 kgs

12,00€

Saco de 3Kgs de castaña (Zona Ribeira Sacra)

Baralletas Bolsa (galletas de castaña) 200grs

8,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por losafiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑAINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar, gasificantes.

Baralletas con Chocolate Bolsa (galletas de castaña) 200grs

8,00€

Estas galletas con harina de castaña y pepitas de chocolate, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por los afiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑA Y PEPITAS DE CHOCOLATEINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúca, pepitas de chocolate, gasificantes.

Baralletas con Chocolate Lata (galletas de castaña) 200grs

13,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra. El barallete es unha jerga gremial, creada por los afiladores para evitar ser comprendidos polosclientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.INGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar. pepitas de chocolate, gasificantes.

Baralletas Lata (galletas de castaña) 200grs

13,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por losafiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑAINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar. mantequilla, gasificantes.