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Castañas y elaborados (harinas, Marron Glace...)

Castañas y elaborados (harinas, Marron Glace...)

Las castañas son un fruto seco riquísimo en nutrientes, aportando principalmente fibra e hidratos de carbono, con un bajo contenido calórico (190 calorías/100 g).Son una fuente natural de minerales, entre los que destacan: fósforo, calcio, hierro, zinc, magnesio y en menos proporción cobre, por los que se le atribuyen propiedades anti-inflamatorias y vasculares.

También nos aportan elevadas cantidades de vitaminas B1, B3, B6 y ácido fólico.Su elevado contenido en fibra ayuda a solventar los problemas de estreñimiento.

Son buenas para la hipertensión y los problemas de riñón. Indicadas para mujeres lactantes y personas con estados carenciales como la anemia.Con las hojas del árbol se pueden hacer infusiones que serán muy eficaces contra la tos convulsiva o tosferina. Son utilizadas en dietas por su alto efecto saciante y pocas calorías.

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Castaña Fresca Saco 3 kgs

12,00€

Saco de 3Kgs de castaña (Zona Ribeira Sacra)
Castaña Seca Petelo 350grs - Imagen 1

Castaña Seca Petelo 350grs

4,80€

Castaña secada de forma tradicional.Con estufas de leña, utilizando madera de castaño y/o roble. Manteniendo el calor y con ventilación para un mejor secado, manteniendo el ároma del producto.Bolsas de 350grs aproximadamente.---Para usarlas debes dejarlas en remojo durante un buen rato antes. Se pueden moler y picar, pero enteras son ideales para cocinarlas en guisos, estofados y platos invernales de larga cocción.Hervida con agua o alguna leche vegetal permite también elaborar cremas dulces o saladas. Al secarse pierde agua y su sabor es más dulce, por lo que se suele usar en repostería.----Beneficios castañas pilongasEstos son los beneficios de comer castañas pilongas: Rica en aminoácidosCuenta con mucha fibraReduce el colesterolLibre de glútenEvita la fatigaRica en omega 3 y 6Básico contra la anemiaRica en minerales Cocer castaña es más simple de lo que te imaginas y lo mejor es que puedes cocerlas de muchas formas usando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o bien aparejos los que asimismo van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan exquisitos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.---Tiempo de cocción de castaña en olla normalSi bien hay múltiples formas de cocer castañas, una de las maneras preferidas y más utilizadas es la tradicional para la que se emplea una olla normal y una cocina usual. Lo primero sería completar la olla con agua fría, entonces deberás añadir las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para gozarlas.¿Cómo Cocer castañas en microondas?Ahora te vamos a comentar algo que probablemente no sabías de las castañas, y es que estas se pueden cocer en microondas, como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes conseguir un resultado que nada ha de envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás varios minutos a lo largo del proceso. Ya antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal extenso y capaz para este electrodoméstico. añadirlas al recipiente y procederás a diseminarles agua de tal modo que queden húmedas, puedes emplear un rociador o bien sencillamente salpicar con las manos no más de cincuenta ml de agua. Entonces envuelve el recipiente con film y mete al microondas a máxima potencia por cuatro minutos. ¡Y listo!Cocer castañas en thermomixEl siempre y en toda circunstancia polivalente thermomix La cantidad ideal de castañas para ser cocidas realmente bien en thermomix es de unos setecientos cincuenta gramos.Toma el Vaso de tu thermomix y agrega ½ litro de agua para entonces poner encima el cestillo en el que van a ir nuestras castañas anteriormente horadadas. En lo que se refiere al tiempo cocción, deberás programar el temporizador en veinticinco minutos, escoger la temperatura varoma a una velocidad cuchase. Solo quedaría aguardar, retirar el cestillo con las castañas, dejar descansar un tanto y saborear.Tiempo de cocción de castañas olla exprésAgrégalas a la olla exprés, añade un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que señala el comienzo de la ebullición del agua, empiece a calcular cinco – seis minutos y trascurrido ese tiempo, apague la cocina y deje descansar un rato ya antes de sacar. Cocer castañas al vaporHay un procedimiento a fin de que las castañas aparte de cocidas, queden suavísimas y con un sabor más intenso, se trata del procedimiento de cocerlas al vapor. Un procedimiento poco conocido y poco utilizado, mas que sin ningún género de dudas te invitamos a. Este proceso puede resultar sencillísimo utilizando un thermomix y el envase varoma.Ve agregándolas en el recipiente varoma, añade tres vasos de agua en el vaso del thermomix y pone encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad dos y por un tiempo de veinticinco minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y van a quedar de manera perfecta cocidas y con un exquisito sabor ahumado.----Berenjenas rellenas de castañas y champiñón al microondasIngredientes:2 berenjenas pequeñas ralladas250 g champiñones100 g castañas peladas y cocidas1/2 cebolleta1 diente de ajo1 chorro de vino tintoAceite de oliva virgen extraTomilloCominoSalPimienta negraQueso cremosoPan ralladoLevadura de cerveza en copos o queso ralladoLava, seca y corta el extremo de las berenjenasPártela por la mitad con un corte longitudinalCorta la carne, píntala con un poco de aceite y cuécela en el microondas durante unos 8 minutosLava y picas los champiñones Pica la cebolleta y el diente de ajoCalienta un par de cucharadas de aceite y comienza a pochar la la cebolleta y el ajoAñade los champiñones e incorpora la carne de las berenjenasAñade las castañas troceadasÉchale el vino, salpimienta y sazona con el tomillo y cominoPara conseguir la mezcla, baja el fuegoRellena las berenjenasAñade unas cucharadas de queso en crema, pimienta negra, pan rallado y la levadura o queso ralladoCocina durante 5 minutos con función gratinar---Arroz con castañas pilongasIngredientes:250 gr de castañas pilongas200 gr de arrozCanela en ramaCáscara de limónClavosAguaAzúcar al gustoDeja las castañas pilongas en agua la noche de antesCalienta al día siguiente las castañas y limpia las impurezasHiérvelas hasta que queden tiernasFríe el aceite y añádele la cebollaAñade en una olla las castañas, la canela en rama, los clavos, la ralladura de limón, el aceite frito y el agua Añade el arrozCuando el arroz esté, añade cucharadas de azúcar al gustoEspolvorea la canela y deja que se enfríe--- 
Bica castaña Sofragal 600grs (aprox) - Imagen 1Bica castaña Sofragal 600grs (aprox) - Imagen 2

Bica castaña Sofragal 600grs (aprox)

10,00€

BICA CASTAÑA SOFRAGALBica con harina de castaña y de trigo. La harina de castaña le aporta un sabor dulce característico con toques ahumado, que le confiere una singularidad paladal. Ideal como postre, o acompañada de un café con leche, una taza de chocolate o una copa de licor café.Ingredientes: harina 78% (43% harina de trigo y 35% harina de castaña), azúcar, huevos, mantequilla, nata impulsor.
NUEZ DEL PAIS SACO 3 kgs - Imagen 1

NUEZ DEL PAIS SACO 3 kgs

12,30€

Saco de 3Kgs de nuez del pais (Zona Ribeira Sacra)
Marron glace Posada frasco 150grs - Imagen 1Marron glace Posada frasco 150grs - Imagen 2

Marron glace Posada frasco 150grs

7,90€

MARRON GLACE POSADAMarron glacé envuelto individualmente. Envasado al vacío en tarro de vidrio.– Ingredientes: Castañas (castanea sativa), azúcar, glucosa y aroma de vainilla.– Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten.PESO NETO: 150grsIdeal para endulzar cualquier momento del día.Sin conservantes, no colorantes. Sin gluten.Castañas enteras confitadas y recubiertas con un fino glaseado y aroma de vainilla.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 61%, azúcar, jarabe de glucosa, sañ y aroma de vainilla.Almacenar en lugar fresco y seco. Producto sujeto a desecación. Una vez abierto mantener refrigerado, cerrado y consumir en un máximo de 2 semanas.Contiene bolsita de absorción de oxígeno (no consumir).Peso Neto: 150grs
Puré de castañas Posada lata 200grs - Imagen 1Puré de castañas Posada lata 200grs - Imagen 2

Puré de castañas Posada lata 200grs

2,90€

PURE DE CASTAÑAS POSADAPuré de castaña elaborado con castañas cocidas y refinadas. Lata de fácil apertura.Peso neto: 200grs.Ideal para acompañar todo tipo de carnes. Calentar 1 minuto y listo.Sin colorantes ni conservantes. Sin glúten.Puré de castañas elaborado con una selección de castañas cocidas y refinadas.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 72%, agua y sal.Almacenar en lugar fresco y seco. Producto sujeto a desecación. Una vez abierto mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.PESO NETO: 200grs
Castañas en Almíbar Posada Frasco 240grs - Imagen 1Castañas en Almíbar Posada Frasco 240grs - Imagen 2

Castañas en Almíbar Posada Frasco 240grs

6,30€

CASTAÑAS EN ALMIBAR POSADA– Ingredientes: Castañas (Castanea sativa), azúcares y vainilla.– Sin conservantes ni colorantes. Sin gluten.Ideal para acompañar todo tipo de carnes o como postres.Ingredientes: Castañas (Castanea sativa) 64%, agua, az´´ucar, jarabe de glucosay aroma de vainilla. Almíbar superior a 22 Brix.PESO NETO: 420grsPESO NETO ESCURRIDO: 240grs

Queso de cabra y castaña confitada 250grs

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QUESO DE CABRA & CASTAÑA CONFITADAQueso de cabra con castaña confitada. Cremoso, perfecto para el desayuno, comida o cena. Acompañamiento perfecto de unas tostadas, con un buen vino.Peso neto: 250 grsQueso cremoso y suave hecho de leche pasteurizada de cabra, perfecto para preparar entrantes salados y entremeses o postres dulces.Mantener refrigerado entre 2 y 6ºC alejado de la luz directa y olores extraños. Una vez abierto mantener bien cerrado, refrigerado, recomendándose su consumo en 7 días.Ingredientes: Leche entera pasteurizada de cabra, castaña confitada 20% (castaña 61%, azúcar, jarabe de glucosa y sal) sal, cuajo, conservador: sorbato potásico y fermentos lácticos. Origen de la leche: España.
Castaña Seca Amarelante - Imagen 1

Castaña Seca Amarelante

6,75€

Castaña seca, ¡perfecta para consumir todo el año!Ideal para acompañar todo tipo de platos, caldos, guisos o purés.Sin aditivos ni conservantes. Libre de gluten.Producto Gallego de elaboración artesanal.Envase de 500 gramos.
Crema de Castañas con Chocolate Petelo 125grs - Imagen 1

Crema de Castañas con Chocolate Petelo 125grs

3,50€

CREMA DE CASTAÑA CON CHOCOLATEDeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.038KJ/245Kcal  Grasas 2,10g/0,074oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 53grs/1,87oz, de los cuales azúcares 37g/1,31oz  Proteínas 1,50g/0,053oz  Sal 0.02g/0.0007oz
Baralletas Bolsa (galletas de castaña) 200grs - Imagen 1Baralletas Bolsa (galletas de castaña) 200grs - Imagen 2

Baralletas Bolsa (galletas de castaña) 200grs

8,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por losafiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑAINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar, gasificantes.
Baralletas con Chocolate Bolsa (galletas de castaña) 200grs - Imagen 1Baralletas con Chocolate Bolsa (galletas de castaña) 200grs - Imagen 2

Baralletas con Chocolate Bolsa (galletas de castaña) 200grs

8,00€

Estas galletas con harina de castaña y pepitas de chocolate, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por los afiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑA Y PEPITAS DE CHOCOLATEINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúca, pepitas de chocolate, gasificantes.

Baralletas con Chocolate Lata (galletas de castaña) 200grs

13,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra. El barallete es unha jerga gremial, creada por los afiladores para evitar ser comprendidos polosclientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.INGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar. pepitas de chocolate, gasificantes.

Baralletas Lata (galletas de castaña) 200grs

13,00€

Estas galletas con harina de castaña, son un homenaje al legado de los afiladores, distintivos del ayuntamiento de Nogueira de Ramuín y en especial de Luintra.El barallete es unha jerga gremial, creada por losafiladores para evitar ser comprendidos polos clientes y los desconocidos.Las baralletas al igual que nuestra tierra, son caracterizadas por su chispa: un producto elaborado de modo artesanal que emana el gusto ancestral de la castaña, y evoca una escalerilla musical de sabores que te transportará al típico chiflo de los afiladores.GALLETAS CON HARINA DE CASTAÑAINGREDIENTES:Harina (de la cual 83,50 % de castaña y 16,50% de trigo (gluten), aceite de girasol, huevo, azúcar. mantequilla, gasificantes.
MARRÓN GLACE 2 UNIDADES 40grs - Imagen 1MARRÓN GLACE 2 UNIDADES 40grs - Imagen 2

MARRÓN GLACE 2 UNIDADES 40grs

2,00€

 Marrón Glacé 2 UnidadesEn cualquier momento, en cualquier lugar, para cualquier ocasión...Saborea lentamente un Marron Glacé y permite que los aromas del otoño asalten tus sentidos.Marron Glacé envuelto individualmente, envasado al vacío.Apto para celíacos.Contiene 2 Marron Glacé. Peso neto: 40gIngredientes:Castaña (57%), agua, azúcar, jarabe de glucosa, aroma natural de vainilla y conservante E223 (sulfitos).RSI: 20.38188/ORContiene bolsita absorbedora de oxígeno (no consumir). Producto sujeto a desecación. Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto, se recomienda mantener refrigerado.Valores nutricionales (g/100g):Valor energético: 271 Kcal - 1.156 kJGrasas: 0,5 g (de las cuales saturadas : 0,0 g)Hidratos de carbono: 65 g (de los cuales azúcares: 44 g)Proteínas: 1,0 gSal: 0,07 g
Crema de Castañas Petelo 125grs - Imagen 1

Crema de Castañas Petelo 125grs

3,20€

CREMA DE CASTAÑADeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.086KJ/260Kcal  Grasas 1,30g/0,0459oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 55grs/1,94oz, de los cuales azúcares 47,7g/1,68oz  Proteínas 3,31g/0,12oz  Sal 0g/0oz

MERMELADA/CREMA DE CASTAÑAS ECOLOGICAS 200grs

6,00€

Crema de Castañas ecológicas 200grsDeliciosa crema a base de castañas ecológicas, azúcar y un ligero toque de vainilla.Perfecto para cualquier postre con castaña, como relleno de tartas, para untar en sabrosas tostadas con queso o mezclada con yogurt.Nuestra crema de castañas está elaborada de forma tradicional. Se trata de una mermelada natural, sin conservantes y sobre todo deliciosa.Disponible en formato de 200grs
Crema Extra de Castañas Ecológicas 400grs - Imagen 1Crema Extra de Castañas Ecológicas 400grs - Imagen 2

Crema Extra de Castañas Ecológicas 400grs

7,50€

Crema de Castañas 400grsDeliciosa crema a base de castañas ecologicas, azúcar y un ligero toque de vainilla.Perfecto para cualquier postre con castaña, como relleno de tartas, para untar en sabrosas tostadas con queso o mezclada con yogurt.Nuestra crema de castañas está elaborada de forma tradicional. Se trata de una mermelada natural, sin conservantes y sobre todo deliciosa.Disponible en formato de 400grsIngredientes: Castañas, azúcar y agua. Peso bruto: 390grsGrasa 0,65%Hidratos de Carbono 30,56%Proteínas 1.31%Sal 0.003%Valor Energético 133kcal/100grsRSN: 2122943/LU