Castaña Seca Petelo 350grs
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Información
Castaña secada de forma tradicional.
Con estufas de leña, utilizando madera de castaño y/o roble. Manteniendo el calor y con ventilación para un mejor secado, manteniendo el ároma del producto.
Bolsas de 350grs aproximadamente.
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Para usarlas debes dejarlas en remojo durante un buen rato antes. Se pueden moler y picar, pero enteras son ideales para cocinarlas en guisos, estofados y platos invernales de larga cocción.
Hervida con agua o alguna leche vegetal permite también elaborar cremas dulces o saladas. Al secarse pierde agua y su sabor es más dulce, por lo que se suele usar en repostería.
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Beneficios castañas pilongas
Estos son los beneficios de comer castañas pilongas:
Rica en aminoácidos
Cuenta con mucha fibra
Reduce el colesterol
Libre de glúten
Evita la fatiga
Rica en omega 3 y 6
Básico contra la anemia
Rica en minerales
Cocer castaña es más simple de lo que te imaginas y lo mejor es que puedes cocerlas de muchas formas usando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o bien aparejos los que asimismo van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan exquisitos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.
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Tiempo de cocción de castaña en olla normal
Si bien hay múltiples formas de cocer castañas, una de las maneras preferidas y más utilizadas es la tradicional para la que se emplea una olla normal y una cocina usual. Lo primero sería completar la olla con agua fría, entonces deberás añadir las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para gozarlas.
¿Cómo Cocer castañas en microondas?
Ahora te vamos a comentar algo que probablemente no sabías de las castañas, y es que estas se pueden cocer en microondas, como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes conseguir un resultado que nada ha de envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás varios minutos a lo largo del proceso. Ya antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal extenso y capaz para este electrodoméstico. añadirlas al recipiente y procederás a diseminarles agua de tal modo que queden húmedas, puedes emplear un rociador o bien sencillamente salpicar con las manos no más de cincuenta ml de agua. Entonces envuelve el recipiente con film y mete al microondas a máxima potencia por cuatro minutos. ¡Y listo!
Cocer castañas en thermomix
El siempre y en toda circunstancia polivalente thermomix La cantidad ideal de castañas para ser cocidas realmente bien en thermomix es de unos setecientos cincuenta gramos.
Toma el Vaso de tu thermomix y agrega ½ litro de agua para entonces poner encima el cestillo en el que van a ir nuestras castañas anteriormente horadadas. En lo que se refiere al tiempo cocción, deberás programar el temporizador en veinticinco minutos, escoger la temperatura varoma a una velocidad cuchase. Solo quedaría aguardar, retirar el cestillo con las castañas, dejar descansar un tanto y saborear.
Tiempo de cocción de castañas olla exprés
Agrégalas a la olla exprés, añade un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que señala el comienzo de la ebullición del agua, empiece a calcular cinco – seis minutos y trascurrido ese tiempo, apague la cocina y deje descansar un rato ya antes de sacar.
Cocer castañas al vapor
Hay un procedimiento a fin de que las castañas aparte de cocidas, queden suavísimas y con un sabor más intenso, se trata del procedimiento de cocerlas al vapor. Un procedimiento poco conocido y poco utilizado, mas que sin ningún género de dudas te invitamos a. Este proceso puede resultar sencillísimo utilizando un thermomix y el envase varoma.
Ve agregándolas en el recipiente varoma, añade tres vasos de agua en el vaso del thermomix y pone encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad dos y por un tiempo de veinticinco minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y van a quedar de manera perfecta cocidas y con un exquisito sabor ahumado.
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Berenjenas rellenas de castañas y champiñón al microondas
Ingredientes:
2 berenjenas pequeñas ralladas
250 g champiñones
100 g castañas peladas y cocidas
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
1 chorro de vino tinto
Aceite de oliva virgen extra
Tomillo
Comino
Sal
Pimienta negra
Queso cremoso
Pan rallado
Levadura de cerveza en copos o queso rallado
Lava, seca y corta el extremo de las berenjenas
Pártela por la mitad con un corte longitudinal
Corta la carne, píntala con un poco de aceite y cuécela en el microondas durante unos 8 minutos
Lava y picas los champiñones
Pica la cebolleta y el diente de ajo
Calienta un par de cucharadas de aceite y comienza a pochar la la cebolleta y el ajo
Añade los champiñones e incorpora la carne de las berenjenas
Añade las castañas troceadas
Échale el vino, salpimienta y sazona con el tomillo y comino
Para conseguir la mezcla, baja el fuego
Rellena las berenjenas
Añade unas cucharadas de queso en crema, pimienta negra, pan rallado y la levadura o queso rallado
Cocina durante 5 minutos con función gratinar
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Arroz con castañas pilongas
Ingredientes:
250 gr de castañas pilongas
200 gr de arroz
Canela en rama
Cáscara de limón
Clavos
Agua
Azúcar al gusto
Deja las castañas pilongas en agua la noche de antes
Calienta al día siguiente las castañas y limpia las impurezas
Hiérvelas hasta que queden tiernas
Fríe el aceite y añádele la cebolla
Añade en una olla las castañas, la canela en rama, los clavos, la ralladura de limón, el aceite frito y el agua
Añade el arroz
Cuando el arroz esté, añade cucharadas de azúcar al gusto
Espolvorea la canela y deja que se enfríe
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