CASA MOREIRAS SELECCION MENCIA TEMPRANILLO SOUSON 750ml 2019(BODEGA CASA MOREIRAS)

4ª GENERACION ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi)TIPO DE VINO: Tinto barricaVARIEDAD: MencíaBODEGA: Don Bernardino, S.L.CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:  Vino Tinto de un color rojo cereza con ribete púrpura y mucha capa. En nariz presenta una intensidad aromática propia de la variedad muy bien ensamblada con los aromas que le aporta su paso por madera. En boca es intenso, equilibrado y con buen cuerpo. La botella lo ha redondeado y en la copa es donde demuestra todo su pontencial.TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre los 14º y los 16ºGASTRONOMÍA: Ideal acompañante de la cocina tradicional... asados, empanadas, pulpo, de la caza, platos como el jabalí, el corzo, el ciervo.... así como costillas asadas y todo tipo de carnes rojas.PROCESO DE ELABORACIÓN: Procedente de una minuciosa vendimina seleccionada, elaboración artesanal y una producción muy limitada. Se encuba y se macera a temperatura controlada durante 12 días con 3 remontados diarios para su correcta extracción de taninos ya romas varietales, al descube se pasa a barricas de roble francés de varias edades, donde realiza la fermentación manoláctica y permanece hasta su homogenización.Grado Alcohólico: 14%Acidez Volátil: 0,52g/lAcidez Total: 5,02 gr/lExtracto: 19 gr/lPAADIN 2021: GRAN ORO: EN ESTADO DE GRACIA. Límpido y brillante, de capa alta, color rojo sanguíneo con ribete rubí. Intenso, complejo y profundo, un gran bazar de aromas, notas de frutas (licor de guindas, mermelada de grosella, ciruela), elegante crianza (mirra, sándalo, alcanforero, palo de santo) y ligeros recuerdos de terruño (grafito, terracota). Excelente evolución, todo en perfecta comunión, vuelven la sinfonía de aromas y sabores, con un elegante bouquet y de interminable recuerdo.

Variedad de Uvas: 94% Mencía 6 % Variedades autoctonasCataUn vino Mencía con una capa media alta de ribetes violáceos con un paso en boca muy agradable de fruta madura que recuerda a frutas del bosque como frambuesas, mora, grosellas. Un Mencía fresco, frutal, elegente con una complejidad que aflora en su paso por boca. Un vino para disfrutar de la Ribeira Sacra.Temperatura de consumo: 16/18ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

Tipo de Vino: Tinto JovenD.O. / Zona: Ribeira Sacra / Amandi (Lobios)Bodega / Productor: Dominio de Sanxiao / Mª Esther Fernández Añada: 2021Variedades: Mencía, Garnacha Tintorera, BrancellaoVALORACIONES:VINESPAÑA:2022: Mencia, Garnacha Tintorera, Brancellao. PLATA em categoria Vino Tinto tranquilo.2021: Mencia, Garnacha Tintorera, Brancellao. ORO.

DON BERNARDINO 2018ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi)TIPO DE VINO: TintoVARIEDAD: MencíaBODEGA: Don Bernardino, S.L.CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vino Tinto que presenta un color cereza con reflejos violetas. En nariz es amplio, con una intesidad aromática fina y distinguida, reforzada por la carga de varietales propios de la uva mencía. En boca es intenso, elegante, equilibrado: un vino aterciopelado, una acidez bien ensamblada, con una fuerza alcohólica sutil, generosa y redonda que le confieren la elegancia y peculiaridad de los mejores vinos de Amandi.TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre los 14º y los 16ºGASTRONOMÍA: Ideal acompañante de la cocina tradicional gallega, empanada, cocido, pulpo, carnes asadas, lamprea... así como carnes de temporada como el jabalí, ciervo, venado...PROCESO DE ELABORACIÓN: La vendimia se realiza en cajas de poca capacidad para que lleguen las uvas intactas a la bodega, donde se seleccionan a mano. La fermentación en acero inoxidable se realiza a temperaturas controladas y se macera durante 8-10 días haciendo tres remontados diarios.Grado Alcohólico: 13%Acidez Volátil: 0,34 g/lAcidez Total: 5,00 gr/lExtracto: 18 gr/lPAADIN 2021: ORO: VARIETAL Y PROFUNDO. Límpido y brillante, de capa alta, color rojo picota con ribete morado. Intenso y profundo, recuerdos varietales de frutas rojas (zarzamora, cereza, grosella), flores y especiados (violetas, regaliz). EN boca es armónico, vuelve todo el varietal, sin estridencias, de muy largo recuerdo.

REGINA VIARUM MENCÍA 2020Vendimia y selección manual de las mejores uvas de nuestras fncas. Despalillado y estrujado de la uva en frío. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad.Crianza sobre lías fnas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.Matiz o tonalidad con un atractivo cereza picota con reflejos violeta.NARIZRecuerda a olores frutales y frescos, destacando los frutos rojos muy maduros. Fondos minerales.GUSTOAtaque fresco, intensidad mineral con mucha expresividad, con estructura redonda y aterciopelada en boca. Amable, amplio y con un retronasal largo. Cálido y persistente.GASTRONOMÍACocido gallego, guisos de carne, atún rojo, quesos semicurados.---VALORACIONES:BACO:BACO 2021: Añada 2020: BACO DE ORO PAADIN 2021: ORO: COMPLEJO Y RECÓNDITO.Límpido y brillante, de capa media alta, color rojo picota con brillos morados. Intenso, complejo, profundo, notas de rutas (mora, casis, picota, ciruela negra) y notas de terruño (mina de lápiz, musgo, tabaco, regaliz). De entrada dulce, luego la fruta se expresa contundente y fresca, de buen recuerdo.PEÑÍN 2020: 91 Puntos Regina Viarum 2018 + 5*DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019: Medalla de PLATA Regina Viarum 2018INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2019: Medalla de PLATA (92 Ptos.) Regina Viarum 2018GUÍA INTERVINOS 2018: 90 Puntos Regina Viarum 2017PAADÍN 2018: Medalla de ORO Regina Viarum 2017PREMIOS BACO 2017: Baco de ORO Regina Viarum 2017MONDIAL DES VINS EXTRÊMES CERVIM 2017: Medalla de ORO Regina Viarum 2016CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2017: Medalla de PLATA Regina Viarum 2016          

Serradelo Barrica Brancellao Uvas: Brancellao 100%. Vintage: 2015Suelos: Esquistos, pizarras y gneis.Orientación: Sur.Clima: Microclima mediterráneo. Elaboración: Uvas pisadas a pie y fermentadas en roble francés con larga maceración sin inoculación de levadura.Envejecimiento: Barricas de roble francés con más de 5 ciclos de uso. Vol: 12,5%Otro de los monovarietales de la bodega, ALGUEIRA SERRADELO, está elaborado 100% con la variedad autóctona Brancellao, procedente de parcelas con diferentes orientaciones. Fermentado en roble francés con maceraciones postfermentativas largas y crianzas superiores a 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.Brancellao ofrece vinos sin mucha capa y de un intenso color cereza, con ciertos ribetes anaranjados propios de la crianza. En un primer momento, aparece la rusticidad de la variedad con una reducción muy marcada que va dejando paso a recuerdos de fruta ácida madura (ciruela roja) y balsámicos (té negro, laurel), con un fondo de orujos. En el primer sorbo destaca la acidez, con un paso redondo en boca. Sorprende con un punch tánico final que marca la fuerza y personalidad de la variedad. En retronasal asoman aromas de bombón inglés.PEÑIN 2020: 93 puntos.PAADIN 2021: ORO: LLENO DE MATICES. Límpido y brillante, de capa media, color rojo cereza. Sutil y delicado, lleno de matices a los que hay que prestar atención, frutillos rojos (frambuesa, grosella, cereza) con una perfecta mezcla de terruño y cuidanza crianza (pizarra, betún, grafito, café, musgo, regaliz, etc.). En boca es fluido pero con el nervio de la frescura de uva en perfecto estado, vuelven todos sus seretos aromáticos.