Capador Barrica Mencía - Garnacha - Tempranillo 750ml 2019(ADEGA TEAR)

Viñedos de 25 años de antigüedad, de suelos mayoritariamente arenosos próximos al mar, en plena Ría de Aarosa.Mimada selección para obtener la máxima tipicidad de la variedad. Una vez prensado se deja reposar, se desfanga y se realiza la fermentación espontánea a temperatura controlada. Posterior descube para quedarse con las lías finas disueltas en el vino, dejándolo reposar sobre éstas durante 5 meses, haciendo resaltar el carácter del albariño.-----VALORACIONES.ABC GUIA DE VINOS:2021: Añada 2019: 93 Puntos: "En ciertos momentos necesitas distinguirte, sea en la viña, sea en la bodega. Mucha calidad frutal y además aparece como si en bodega hubieran puesto todo el cariño para alcanzar la finura pocas veces vista y una categoría importante."

LAPOLA - CAJA MADERA 6 BOTELLASBlanco BarricaAñada: 2019Variedades: Godello 88%, Albariño 10% y Dona Blanca 2% Grado: 13,5% volCalificaciones:- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: COMPLEJO Y ENSOÑADOR. Límpido y brillante, de color amarillo limón. De buena intensidad, se muestra complejo, con fragantes florers blancas (saúco), vegetales (carambola, berros) y trazas minerales (sílex). En boca la fruta (pera, ciruela) aparece con mayor intensidad volviendo las notas minerales agrupadas por una frescura más que patente.- Guía Peñín 202194. Color: pajizo brillante. Aroma: fruta fresca, cítricos, hierbas silvestrers. Boca: fresco, frutoso, buena acidez, fino amargor, salino._____________________De la Ribeira Sacra llega Lapola 2018, buen representante de uno de los proyectos más interesantes que ha aportado recientemente el viñedo gallego. Es un vino blanco fascinante y poliédrico, elaborado a partir de un coupage de Godello (88%), Albariño (10%)  y Dona Blanca (2%).Dominio do Bibei nace a principios del 2000 por iniciativa de un grupo de personas cuyos orígenes están precisamente en aquel terruño. La bodega se encuentra en una montaña de la Ribera Sacra, Orense, en el pueblo de Langullo.

Castro Candaz Mencia nos ofrece un trago puramente atlántico, a ratos salvaje, con un vino que se elabora desde una viticultura heroica y que encima lleva la firma de dos grandes de la enología en nuestro país. El tándem formado por Raúl Pérez y Rodrigo Méndez lo vuelve a hacer añada tras añada con unos tintos ligeros, raciales, que se han convertido por méritos propios en vinos de culto. Añada: 2019Grado: 13.5% vol.Producción: 3.000 botellasVariedad: 100% MenciaCataNariz: Nariz de flores salvajes y hierbas de monte.Boca: Ligera, con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.Temperatura de servicio: 16°C.Consumo: Se recomienda abrir una hora antes de consumir. Viñedo y elaboraciónSuelo: Graníticos y arcillosos.Clima: Atlántico.Cosecha: Vendimia manual llevando a cabo viticultura heroica.Vinificación: Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de dos meses.Envejecimiento: 12 meses en barricas de 500 litros.Embotellado: Abril de 2020.

D.O.: Ribeira SacraBODEGA: Regina ViarumVARIEDADES: Mencía y TempranilloSelección manual de los mejores racimos de nuestras fincas. Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos troncocónicos de roble francés. Posterior crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros y permanencia en botella de 10 meses antes de su comercialización.Vista: Rojo picota de gran intensidad.Nariz: Aroma intenso y equilibrado. Notas de frutas rojas maduras, moras, balsámicas de anís y de regaliz.También recuerda a aromas de panadería.Boca: Paso en boca amplio, notas de cereza y cacao.Buena estructura, tanacidad media y equilibrada acidez. Final largo, elegante y aterciopelado.Con una retronasal que evoca el carácter mineral de las parcelas.Gastronomía: Asados, guisos de caza, carnes al horno, quesos maduros.

Refugallo Blanco 201985% Godello, 10% Albariño, 5% Doña BlancaVino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 20 meses en barrica de roble francés usada.  Alcohol:   13.50%  Servir a: 8.0°C Maridaje: Carnes blancas, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno.  Francisco Javier Dominguez, hermano del prestigioso diseñador de moda Adolfo Dominguez que puso de moda el eslogan “la arruga es bella”, no solamente se dedica al sector textil. Lo cierto es que su anhelo por recuperar la más pura tradición vinícola en su tierra natal, la Ribeira Sacra, ha dado la fuerza al clan Domínguez para invertir en uno de los paisajes más emblemáticos del lugar; los valles por los que transcurre el río Bibei, en Orense (Galicia). Y para ello, en los inicios de la creación del proyecto Dominio do Bibei no reparó en recursos. No solamente construyó una bodega integrada en el espacio y distribuida de forma escalonada, sino que además se rodeó de un gran equipo de entre los cuales se encontraba la famosa pareja del Priorat, Sara Peréz (Mas Martinet) y René Barbier (Clos Mogador).  Como muestra, Refugallo Blanco se trata de un coupage de las variedades autóctonas godello, albariño y doña blanca elaborado bajo la Denominación de Origen Ribeira Sacra  y envejecido durante 20 meses en barrica de roble usada. Un vino blanco con crianza, fresco y frutal que, además de destilar carácter de terruño atlántico, tiene una relación calidad precio insuperable. Un vino, que al igual que las prendas Domínguez, está elaborado con elegancia, buen gusto y para casi todos los públicos.Refugallo Blanco 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. En boca es denso, glicérico y cremoso. Un vino con una acidez presente, una textura untuosa y un final largo y persistente.Notas de cata: Refugallo Blanco 2019 es un vino blanco perfilado con aromas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. En boca es denso, glicérico y cremoso. Un vino con una acidez presente, una textura untuosa y un final largo y persistente.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------   

Bodega: Bodegas Santa MartaNombre del vino: Viñaredo TostadoTipo de vino: BlancoCosecha: 2019D.O.: VALDEORRASProcedencia: Viñedos propios y viñedos controlados a viticultores de la misma zona de Valdeorras.Orografia: Laderas a una altitud entre 400-600 metros.Clima: Mediterráneo-OceánicoVariedades de uva: 100% GodelloEdad de las cepas: Media de 25 añosTécnicas de cultivo: Espaldera y cordón. Vendimia: Vendimia a mediados de Septiembre: Manual, en cajas de no más de 20 kg, en el momento óptimo de maduración. Mesa de selección.Fecha de vendimia: Septiembre 2013Elaboración: Pasificación bajo cubierta con ventilación durante 3 meses y posterior prensado manual, tras el cual el mosto realiza una fermentación de entre 6 meses y un año.Alcohol: 13%Acidez: 5,50Nota de cataDe color amarillo ámbar con tonalidad dorada, en nariz se muestra intenso y muy complejo con aromas de fruta pasificada, frutos secos y cítricos, en boca es untuoso, graso, con un gran retrogusto, potencia e intensidad y una gran persistencia.