Brecon Special Reserve Gin 50ml 40º (Miniatura)(zz Penderyn Destillery)

Lugar de origen: GalesTipo: Special Reserve GinDestilería: PenderynVolumen Alc: 40% vol.Pack Copa Balón.Entrega entra 7-15 días.Brecon gin se elabora y embotella en la Destilería «Penderyn».Para ello emplea ingredientes botánicos de las cuatro esquinas del mundo y además utiliza agua de manantial del Parque Nacional Brecon Beacons (de donde toma su nombre).Su receta contiene: bayas de enebro, cáscara de naranja, corteza de casia, raíz de regaliz, corteza de canela, raíz de angélica, nuez moscada molida, semillas de cilantro, cáscara de limón y raíz de Orris en polvo.Brecon Gin  presenta aromas especiados donde destaca la nuez moscada, cilantro y enebro, todo ello acompañado de una sutil fragancia fresca y cítrica. En boca se presenta como una ginebra tradicional, llena de cilantro, nuez moscada y ráfagas de canela.---VALORACIONES:2017: Medalla de Oro en Spirits Business Global Gin Masters.2020: Medalla de Oro en Spirits Business Global Gin Masters.2021: Medalla de Oro en Spirits Business Global Gin Masters.

Tipo: ChampagneRegión: Champagne (Francia)Uvas: 100% Pinot noirProductor: André ClouetAlérgenos: Contiene sulfitosGraduación: 12,0%Elaboración: Todos los Champagnes de Andre´ Clouet proceden de diversas parcelas del pueblo de Bouzy, todas ellas clasificadas Grand Cru.Un exquisito champagne rosado, fresco y elegante, elaborado por un pequeño viticultor de Bouzy, de cuyos vinos uno se enamora fácilmente tan sólo tomar la primera copa.La familia Clouet, viticultores con una arraigada tradición en Champagne, se encuentran en el pueblo de Bouzy, en la parte sur de la montaña de Reims, y sus viñedos están clasificados como Grand Cru, sus 9 hectáreas, una categoría de la que pocos pueden presumir.Su rosado se elabora únicamente con una de las variedades más nobles del mundo, la pinot noir. Entre la calidad del viñedo, unos suelos de composición arcilloso-calcáreos, una uva tan delicada y el mimo que recibe por parte de esta familia, no es de extrañar que el resultado sea un vino tan delicioso y seductor, mezcla de frutosidad y notas florales, con una exquisita textura, burbujas finas y un fondo de refrescante mineralidad. Es un rosé de gran equilibrio y con una bonita evolución en el tiempo; no duden en guardarse algunas botellas para brindar con cualquier excusa o improvisar una cena romántica en cualquier momento. Su gran personalidad lo hace ideal tanto para un aperitivo como para acompañar los manjares más completos, desde ahumados, carpaccios, mariscos o caviar, a carnes estofadas, pato o caza mayor.Vista: Rojo frambuesa / Brillante / Burbuja finaNariz: Notas minerales / Fruta de hueso / Melocotón / Frambuesa / Cerezas / Piel de naranja / Pétalos de rosa / BriocheBoca: Expresivo / Elegante / Fresco / Cremoso / Notas ahumadas / Notas minerales / Frutos del bosqueConsumo y conservación:  Servir entre 6 ºC y 8 ºCMaridajes:  Carpaccios, Caviar, Marisco, Ahumados, Pato a la naranja, Estofado de ciervo, JabalíPINOT NOIREs la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Utilizada para elaborar los champagnes franceses, en España la encontramos en grandes vinos tintos y cavas rosados.Es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Hoy en día está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías. La Pinot Noir es la patriarca de la familia de la variedad “Pinot” y es una de las que componen los coupage en la mayoría de los Champagne. También como uva para vinos monovarietales es una de las más apreciadas a nivel mundial.Es una variedad de brotación precoz. Presenta un pámpano de porte horizontal, con un racimo de tamaño pequeño-mediano y compacto. Las bayas son esféricas de tamaño mediano, de un color negro violáceo y de hollejo mediano. El mosto tiene un alto contenido en azúcar y una baja acidez.Los vinos tintos de la uva Pinot Noir son de una baja estructura tánica; son frescos, suaves, afrutados, con una acidez que les da chispa, pero no son agresivos. En nariz dan una gran presencia aromática a frutas rojas. Admiten una buena crianza.Así como es habitual encontrar en los mejores coupages de champagne la Pinot noir, en España ya se empiezan a elaborar cavas rosados con la Pinot noir. Estos cavas, de tonalidades rosáceas sugerentes, afrutados, frescos y elegantes, son perfectos acompañantes desde el aperitivo hasta los postres.Puntuación Parker: 90

Compass Box Delos Reimaginando de Asyla: nuestra propia mezcla.Nuestro cuarteto de mezclas extintas se inspira en caracteres y sabores desaparecidos, reevaluando cuatro expresiones muy diferentes de whisky escocés mezclado, utilizando algunos de nuestros paquetes de whisky más preciados.Creada por primera vez en 2001, Asyla fue la piedra angular de belleza etérea de nuestra gama principal hasta su retiro en 2018.Con Delos, nos hemos centrado en capturar la vitalidad y la dulzura calmante de Asyla, recurriendo a existencias más antiguas para lograrlo.DélosEmbotellado al 49%No filtrado por fríoColor NaturalFabricante de whisky principal: James SaxonLlena de mosaicos y templos antiguos en ruinas, la isla de Delos encarna el ideal de un hermoso santuario clásico.Es el nombre perfecto para un whisky que reimagina a Asyla usando componentes antiguos y enrarecidos. Los whiskies de malta de las destilerías Glen Elgin, Imperial y Miltonduff, todos de barricas de roble americano, traen tentadoras notas de frutas exóticas y vainilla, mientras que el exuberante y fragante whisky de grano conserva la delicada sensación en boca que fue el sello distintivo de Asyla.Ediciones Limitadas49º/70cl

EL VIEJO - La complejidad que solo aportan los viñedos centenarios.Variedades de uva: 100% Tinta de Toro.Viñedo: Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada. Suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico.Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Ficha de cata:Visual: Color rojo picota profundo, capa alta, con notas violáceas en el borde.Nariz: Complejidad elevada al extremo, con una intensidad media pero enormemente rica en matices. Muestra un elegante compendio de aromas a frutos negros maduros, acompañados por matices más cremosos y dulces de la barrica, y unas notas especiadas finales.Boca: Muy amable, destaca su suavidad, plenitud y voluptuosidad en todo su paso por boca. Es muy complejo también en boca, manifestando la excelente maduración, fruto del bajo rendimiento de los viñedos viejos.Graduación alcohólica: 15% Vol.

Habla del Mar ..... Vino SubmarinoCosecha: 2021Denominación de Origen: Vino FrancésVariedades de uva: Mezcla atlántica de viñedos costeros.Tipo de vino: Blanco Submarino Elaboración: Fecha de inmersión: Septiembre 2021. Trasiego a tierra: Enero 2022. Fermentación submarina: 8º. Presión constante: 3 bares.HABLA DEL MAR es un vino placentero y enérgico, que invita a imaginar un horizonte infinito junto al mar… Habla del mar es un vino único elaborado en las profundidades de la bahía de San Juan de Luz, diferente a todo lo conocido y pionero de una nueva forma de hacer vinos.Graduación alcohólica:  10%volNotas de cata:Fase Visual: Amarillo limón, limpio y brillante, con ligeros matices acerados.Fase Olfativa: De fragancia sutil, destaca su aroma a maresía que evoca largos paseos junto al mar. Una primera nota salina recuerda a marisco, para dar paso a una nota vegetal propia de algunas especies de algas. Detrás de esta delicada expresión, aparecen matices de membrillo y manzanilla.Fase Gustativa: Tras una entrada suave, desarrolla toda su expresión con una acidez que confiere a la boca gran tensión, verdadera mineralidad marina. Su final emana sensaciones frescas y florales con un toque salino.

Denominación de origen: Rioja Variedad de uva: 80% Tempranillo, 20% Garnacha Añada: 2016 Graduación: 14.3%Puntuación:Guía Peñín: 95Tim Atkin: 94