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Bodegas Costoya

Bodegas Costoya

Bodega tradicional de cosechero reformada que adquiere carácter empresarial en 1995 una capacidad inicial de 25.000 litros. Tiene una importante cantidad de viñedo, dividido en dos zonas: Alto da Peza, con 2.5 hectáreas, y Parada de Sobrado, con otras 2.5 hectáreas. La intención de la bodega es investigar para elaborar vinos plurivarietales que recojan lo mejor de las variedades autóctonas. Para controlar perfectamente este proceso a partir de la viña, esta bodega intenta autoabastecerse de uvas procedentes de viñedos propios y mantenerse en produciones no muy elevadas.

 

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Vino Tinto Alodio Mencía 750ml 2021

6,80€

ALODIOCosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Ribeiras do SilVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: “elaboración”Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata: Los Mencía destacan sobre todo por sus sabores frutales y en el caso del vino Alodio, podemos notar sabores a frutos rojos como fresas o cerezas. Tiene un tono rojo intenso y una acidez equilibrada que mantiene la viveza y sabor tanto en boca como en el post-gusto.Temperatura de Servicio:Maridaje:  Para acompañar platos de carne roja, carnes salvajes o piezas de caza, así como jamones o embutidos de calidad.---Este vino nace en las Bodegas Costoya, situadas en la zona de la Ribeira do Sil, un lugar de Galicia típico de viñedos en donde maduran las variedades de Mencía, Brancellao, Treixadura, Godello o Albariño entre otras. Una de las principales características de esta bodega, es la investivación y elaboración de vinos mezclando diferentes de las mejores variedades de uva de la región, consiguiendo de esta forma un vinos equilibrados y frescos.---VALORACIONES: