Altos de Torona Rosal Albariño - Loureira - Caíño 750ml 2020

ABC GUIA DE VINOS 2021

ALODIOCosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Ribeiras do SilVariedades de uva: MencíaTipo de vino: Tinto JovenElaboración: “elaboración”Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata: Los Mencía destacan sobre todo por sus sabores frutales y en el caso del vino Alodio, podemos notar sabores a frutos rojos como fresas o cerezas. Tiene un tono rojo intenso y una acidez equilibrada que mantiene la viveza y sabor tanto en boca como en el post-gusto.Temperatura de Servicio:Maridaje:  Para acompañar platos de carne roja, carnes salvajes o piezas de caza, así como jamones o embutidos de calidad.---Este vino nace en las Bodegas Costoya, situadas en la zona de la Ribeira do Sil, un lugar de Galicia típico de viñedos en donde maduran las variedades de Mencía, Brancellao, Treixadura, Godello o Albariño entre otras. Una de las principales características de esta bodega, es la investivación y elaboración de vinos mezclando diferentes de las mejores variedades de uva de la región, consiguiendo de esta forma un vinos equilibrados y frescos.---VALORACIONES:

Un gran vino blanco gallego, elaborado con Godello y criado sobre lías.Clima Atlántico con influencia continental.100% uva Godello.Prensado y posterior fermentación, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses, en barrica de roble de 500 litros.Alcohol 14% vol.Recomendamos servirlo a unos 10ºC.Uva GodelloVariedad blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. Muy completa, con un buen equilibrio entre acidez y dulzor, lo que da lugar a vinos vivaces, agradables y bien estructurados, de una intensidad aromática moderada. Matiz del vinoAmarillo verdoso pálido. Sabores dominantes:  Mineral, Melocotón, Bollería. Aroma: De buena intensidad, aromaticamente recuerda a frutas del hueso y cítricos, acompañados por ligeras notas de bollería y tostado, que lo dotan de complejidad.Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos.

Finca Cuarta ConsentidaTipo de vino: Sobre lías.Añada: 2019Variedades: Mencía cepas viejas de entre 60 y 70 añosGraduación alcohólica: 13.5ºFicha de Cata:Color cereza intenso, capa media, limpio y brillante borde violáceo.En nariz notas a fruta roja, floral, especiado, cacao fino, hierbas silvestres, tostado muy ligero.En boca resulta intenso,sabroso, frutoso, buena acidez, taninos maduros.Elaboración: Se fermenta en barrica desfondada de roble francés de 500l con uva pisada con el mínimo proceso físico. La crianza se realiza sobre lías en depósito de inoxidable.Reposo en botella durante varios meses.--------VALORACIONES:GUIA PEÑIN:2022: Añada 2019: 92 puntos: "Color: cereza, borde violáceo. Aroma: fruta roja, floral, especiado, cacao fino, hierbas silvestres. Boca: sabroso, buena acidez, largo."          

PAZO DE RUBIANES:"El Albariño de las Camelias…"Cosecha: 2021Variedad de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasElaboración: Albariño procedente de las espalderas de la zona alta.  Una elaboración muy cuidada, que tiene como protagonista principal la excelente calidad de la uva de partida. Recogida en cajas de 17 kg, se procesa en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser vendimiada. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado.Su elaboración tranquila de entre 8 y 10 meses garantiza un consumo óptimo más longevo.Graduación alcohólica: 13%volNotas de cata: Vino límpido, transparente y franco. Aromas de fruta, flor… frescura y una buena fragancia. Amplio, largo y orgulloso. Amante en boca con un post-gusto que no deja indiferente. Ojos Cerrados – Sueños Despiertos… testigos oculares de un Rías Baixas con discurso propio.---VALORACIONES:CATAS DE GALICIA:2021: Añada 2020: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 2022: Añada 2021: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia 

VecrimaGodelloPRODUCCIÓN: 30.000 botellas.Los restos arqueológicos hallados en la comarca, tales como prensas, lagares excavados en roca y vasijas de origen romano, evidencian la participación de estos últimos en la introducción de la vitivicultura en Monterrei.Desde finales del siglo IX, se produce una expansión del vino de mano de las órdenes religiosas, utilizándolo como pago a monasterios y señores feudales. Un vino que conserva la tradición a través de los siglos.Maceración en frío de las pastas con nieve carbónica y trabajo a bajas temperaturas sobre las lías en dulce, en depósitos de acero inoxidable.Temperatura de servicio: 10º-12ºCGraduación alcohólica: 13%Grado de acidez: 5,5 g/lAzúcar residual: 4 g/lConservación: En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.Gastronomía: Mariscos, pescados, aves, arroz, embutidos ahumados y carne blanca.NOTA DE CATA:    FASE VISUAL: Vino blanco de color amarillo pálido con reflejos alimonados, limpio, transparente, brillante y con buena lágrima.FASE OLFATIVA: Nariz de claro marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas de hueso y ligeros matices florales. FASE GUSTATIVA: Boca amplia y glicérica, fresca y suave. Redondo y ligeramente goloso. Bien equilibrado, de estructura media y largo postgusto.