ALMAMADRE MENCIA BARRICA 750ml 2015(ALMA DAS DONAS)
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Precio, información, características e imágenes de ALMAMADRE MENCIA BARRICA 750ml 2015 referencia 436 2015, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (397), D.O. RIBEIRA SACRA (191), D.O. RIBEIRA SACRA - SUBZONA RIBEIRAS DO MIÑO (23), VARIEDADES DE UVA TINTA (186) y MENCIA (152) y a la marca ALMA DAS DONAS (9).
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Información
ALMAMADRE MENCIA BARRICA 2015
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
SITUACIÓN: Laderas de Pantón (Pombeiro)
ORIENTACIÓN: Sur, suroeste
EDAD DE LA CEPAS: Más de 75 años de antigüedad
VENDIMIA: Manual con una rigurosa selección de los mejores racimos
VARIEDAD: Mencía 100% producción propia
COSECHA: 2015
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés y entre 6 – 12 meses en botella
PRODUCCIÓN: Producción limitada de 1.100 botellas numeradas
ALCOHOL: 14º
TEMPERATURA ÓPTIMA DE SERVICIO: 16ºC
ELABORACIÓN:
Tras una rigurosa selección de los mejores racimos, se realiza una maceración pre-fermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos inox a una temperatura controlada durante 12- 15 días. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso donde permanece durante 12 meses. Posteriormente, el vino permanece 12 meses más en botella.
Fase visual: Color rojo picota bien cubierto con reflejos violáceos. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.
Fase olfativa: Nariz compleja y potente, con recuerdos de fruta roja combinados con notas tostadas y de torrefacto.
Fase gustativa: Sabroso, buena estructura. Sensación de fruta roja muy madura, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Compleja vía retro-nasal, llena de los matices de la nariz. Muy buena evolución en botella.
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Calificaciones
- Guía Akatavino.es:
ALMAMADRE 2015
93: "Peculiar, personal y lleno de vida."
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