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ALBARIÑO

ALBARIÑO

Pequeñas y circulares, de tamaño uniforme, con epidermis muy suave y delicada pero con hollejo grueso y color verde palido amarillento en maduración, con abundante pruína. Con pulpa blanda, muy jugosa y sin pigmentación, con sabor y aromas peculiares y característicos florales intensos.

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Martín Codax Gallaecia Albariño Pasificada 750ml 2018

45,00€

MARTÍN CÓDAX GALLAECIACosecha: 2018Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona do Salnés.Variedades de uva: Albariño pasificada.Tipo de vino: Blanco dulce.Elaboración: Fermentación Alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación Malo-láctica en depósitos de acero inoxidable.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Color amarillo limón maduro de capa alta.Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo de botritis.Fase Gustativa: La entrada en boca es dulce, envolvente y con una marcada acidez que hace que la retronasal sea persistente.Temperatura de Servicio: 10-12ºC.Maridaje:  Patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.---Martín Códax Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño. 

Martín Códax Vindel Barrica Albariño 750ml 2020

35,00€

MARTÍN CÓDAX VINDELCosecha: 2020Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco barrica.Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 17ºC y barricas de 225 litros. Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año.Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Limpio, amarillo intenso con reflejos de color limónFase Olfativa: Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.Fase Gustativa: Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.Temperatura de Servicio: 10-12ºC.Maridaje:  Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas.---Martín Códax Vindel nace de una viticultura extrema, encaminada a buscar un viñedo poco vigoroso, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un muy bajo rendimiento y que las cualidades de estas uvas rosas de albariño sean únicas.Es entonces coincidiendo con el centenario de la aparición del “Pergamino Vindel”, el único manuscrito que guarda el secreto de la letra y música originales de las cántigas del trovador Martín Códax, cuando nace Martín Códax Vindel.---VALORACIONES:GUÍA AKATAVINOS:2022: Añada 2018: Top 2. Rías Baixas de España.

1583 Albariño de Fefiñanes Albariño 750ml 2021

24,90€

1583 ALBARIÑO DE FEFIÑANESCosecha: 2021Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona do Salnés.Variedades de uva: Albariño.Tipo de vino: Blanco barrica.Ubicación: Cambados y su entorno, donde el minifundio es una virtud.Suelo: Suelos graníticos. Producción: 18.000 botellas, más 250 mágnum.Ácidez total: 7,2gr/l.PH: 3,30.Elaboración: Tres meses en barrica bordolesa, con bâtonnage. Dos meses en depósito de acero inoxidable.Graduación alcohólica:  12,5%vol.Notas de cata: De brillante color amarillo pálido y destellos dorados, forma en la copa abundantes lágrimas que reglejan untuosidad aportada por la crianza sobre lías en barrica. generolso en su nariz de frutas de hueso y flor de azahar. Mantiene la frescura con notas cítricas y herbales. Mineral y con carácter de vino blanco de duarda.Temperatura de Servicio: 10ºCMaridaje: Arroz con bogavante, pescados al horno, carnes blancas, cocina oriental.---

Albariño de Fefiñanes III año Guarda Albariño 750ml 2019

33,90€

ARMAS DE LANZÓSCosecha: 2019.Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona do Salnés.Variedades de uva: Albariño.Tipo de vino: Blanco de Guarda.Ubicación: Cambados y su entorno, donde el minifundio es una virtud.Suelo: Suelos graníticos. Producción: 7.250 botellas, más 150 mágnum.Substancias reductoras: 3,6gr/l.Ácidez total: 6,8gr/l.PH: 3,19Elaboración: Fermentación en depósito de acero inoxidable. Crianza de siete meses en depósito, sobre lías, con "bâtonnage", más 24 meses en reposo.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata: De color amarillo limón muy brillante, con destellos dorados espectaculares que nos regala al pasearlo por la copa. Nariz limpia y muy fina de moderada intensidad, destaca en frutas maduras compotadas -melocotón y pera-, combinadas con notas de pastelería de brioche y crema que sugieren un elegante trabajo en bodega con las lías. Al meterlo en la boca marca su carácter fresco, sabroso , con volumen y untuosidad. Dual, transparente con sus aromas y armónico en su conjunto.Temperatura de Servicio: 10ºCMaridaje: Mariscos, tartar de atún o de carne, cocina oriental. ---Cada año seleccionamos los mejores mostos que entran en bodega para elaborar este vino. Tras su fermentación alcohólica en acero inoxidable, lo criamos largamente en depósito, para, una vez decantado, mantenerlo en largo y sosegado reposo durante cerca de dos años. Lo sometemos luego a crianza oxidativa en barricas de 500 l. para, finalmente, embotellarlo en su momento óptimo.Selecta nariz de Albariño compuesta de fruta madura y cítricos, compotas y mieles. Acidez marcada, envuelta en la untuosidad y calidez que desarrolla.Vino de guarda en el que se detiene el tiempo.

Abadia da Cova Loia Barrica Godello - Albariño - Treixadura - Branco Lexítimo 750ml 2021

19,50€

ABADIA DA COVA LOIACosecha: 2021Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona AmandiVariedades de uva: Godello 25%, Albariño 25%, Treixadura 25% y Branco Lexítimo 25%.Tipo de vino: Blanco Barrica.Ubicación: Arrancada, A Granxa, O Mineral.Orientación: Orientación Sur/Sureste, altitud 460 metros.Suelo: De granito con trazas pizarrosas y esquistos. Con cubierta vegetal permanente.Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.Elaboración: Fermentación: en madera de roble francés de 500 litros. Crianza: 5 meses. Tipo de barrica: roble francés.Producción botellas: 5.000 botellas.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata: Amarillo con destellos dorados, a nariz encontramos un vino complejo, muy afrutado y potente. Al paladar es fresco y equilibrado, con un final largo y persistente.Maridaje: Combina a la perfección con marisco, pescado, carnes de ave y aperitivos.Temperatura de Servicio: 14-15°C

Gargalo Treixadura - Albariño 750ml 2020

13,00€

GARGALO TREIXADURA ALBARIÑOAñada: 2020Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Treixadura AlbariñoTipo de vino: Blanco Joven Viñedos: Viñedos propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei.Terreno: Suelos graníticos y de pizarra.Clima: Atlántico con influencias continentales.Vendímia: Vendímia manual y posterior selección en bodega.Producción: 5.300 botellas.Elaboración: Elaborado con uvas  de viñedos propios situados en el valle de Monterrei sobre suelos granítico-arenosos. La vendimia es manual con selección de uva en bodega. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 18°C, durante 10 días. Una vez termina la fermentación alcohólica permanece unos 5 meses en el mismo depósito. Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Color verde pálido.Fase Olfativa: Aroma intenso floral y elegante propio de la combinación de los suaves aromas de la treixadura potenciados por la uva Albariña.Fase Gustativa: En boca es un vino suave pero con la alegría de la acidez comedida del Albariño, muy refrescantes pero a la vez serio.Temperatura de Servicio: Servir entre 6 ºC y 8 ºC.Maridaje:  Pescados a la plancha, mariscos, carnes blancas y arroces.---VALORACIONES:

Follas Novas Albariño 750ml 2021

8,50€

FOLLAS NOVASCosecha: 2021Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco Joven / blanco barrica / …..”Origen de las uvas: entre 20 y 40 años de edad.Suelos: Terreno franco-arenoso ligeramente ácido.Elaboración: Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura.Graduación alcohólica: 12,5%vol.Notas de cata:Fase Visual: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas.Fase Olfativa: Intensidad medio-alta, cítricos, pomelo, limón y frutas de hueso, albaricoque y flores blancas.Fase Gustativa: “00000”Temperatura de Servicio: 8 – 10ºCMaridaje:  Fresco, goloso, muy frutal, equilibrado y persistente.---El saber y el sabor de una tierra se dan cita en cada botella.Marca tradicional con un estilo elegante y refinado.---VALORACIONES:Vinespaña:2021: Medalla de Oro

Martín Codax Lías Albariño 750ml 2015

18,50€

MARTÍN CODAX LÍASAñada: 2015Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona Val do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco líasElaboración: Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza: Crianza sobre lías de 6-7 meses y hasta 12 meses en depósito.Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Amarillo verdoso, limpio y brillante.Fase Olfativa: Evidentes notas de crianza sobre lías. Notas lácticas y de panadería. Balsámico y especiado. Fase Gustativa: Entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Acidez integrada con retronasal fresca. Buen potencial de envejecimiento. Temperatura de Servicio: 10-12ºC.Maridaje: Pescados grasos, carnes blancas, risottos, quesos semicurados.---Martín Códax Lías es el mejor ejemplo de la evolución del albariño. Después de seleccionar las mejores lías finas, se realiza una crianza y batonage durante 6 meses, favoreciendo el volumen en boca del vino y otorgándole más amplitud y redondez. Tras este proceso permanece en crianza reductiva un año. Una vez embotellado permanece 6 meses de crianza en botella antes de salir al mercado, alcanzando así una mayor complejidad. Desde su nacimiento, este albariño de Martín Códax ha sido condecorado por la crítica, recibiendo los máximos galardones y puntuaciones por encima de 90 puntos por parte de los profesionales del sector, guías y concursos más importantes de Galicia y España, así como internacionales. Galardonado recientemente como Mejor vino blanco sin barrica de España según la Asociacio´n Espan~ola de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).---VALORACIONES:Gastronomía:

Eduardo Bravo Treixadura - Albariño - Torrontés 750ml 2022

9,25€

EDUARDO BRAVOAñada: 2022Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: 70% Treixadura, 20% Albariño, 10% TorrontésTipo de vino: Blanco JovenGraduación alcohólica:  13,5%volNotas de cata:Fase Visual: Amarillo brillante.Fase Olfativa: El genio y carácter jovial del vino está descrito por aromas limpios y concretos de fruta de hueso, laurel e hinojo. Es potente y muy agradable.Fase Gustativa: En boca es armonioso: el poderío de los matices, la buena sensación de frescura y el cuerpo que se aprecia en su paso construyen un posgusto persistente.Temperatura de Servicio: 12ºc.Maridaje:  Carne blanca, Pasta y Arroz, Pescados.---VALORACIONES:Acios de Vinos y destilados de Galicia:2020: Medalla de PlataGuía de vinos Gourmets: 2022: 87 puntos: "Amarillo oro. Aromas a plátano, chirimoya, albaraquicoque, yogur de melocotón y balsámicos. Sabroso, amable, maduro, frutal y largo final herbáceo."

O Fillo da Condesa Albariño 750ml 2021

9,50€

O FILLO DA CONDESAAñada: 2021Denominación de Origen: Rías Baixas, Val do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco JovenElaboración: Los viñedos plantados en Pérgola, sistema tradicional de la zona, dan lugar a uvas de Albariño con un alto grado de acidez debido a su proximidad al océano y su alto nivel de pluviometría, obteniéndose este vino con un excelente potencial de mejora en botella.Graduación alcohólica:  12,5%Notas de cata:Fase Visual: De color pajizo brillante con tonos dorados. Fase Olfativa: Muy aromático, con notas de flores blancas, toques de fruta de hueso y cítricas, muestra un agradable fondo herbáceo.Fase Gustativa: Tiene un paso muy armonioso en boca, sabroso, complejo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le aporta esa frescura.Temperatura de Servicio: Servir entre 12 ºC y 13 ºC.Maridaje:  Marisco / Pescado blanco / Moluscos / Ensaladas de pasta / Pescado azul al horno / Embutidos ahumados / Carnes blancas / Quesos semicurados / Cremas.---VALORACIONES:Baco:2021: Añada 2020: Gran Baco de Oro

Lagar da Condesa Barrica Lías Albariño 750ml 2017

14,90€

LAGAR DA CONDESAAñada: 2017Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona do SalnésVariedades de uva: AlbariñoTipo de vino: Blanco, parte del vino ha sido fermentado en barricas y resto sobre lías.Origen de las uvas: “00000”Suelos: Los viñedos, plantados sobre suelos graníticos muy arenosos, están situados en el Valle do Salnés.Vendímia: Las uvas han sido recolectadas en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad.Elaboración: Las uvas han sido recolectadas en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad, tras su paso por la mesa de selección y despalillado, fue macerado en contacto con los hollejos por un periodo breve de tiempo a baja temperatura y posteriormente se procedió a un prensado suave. Parte del mosto obtenido ha sido fermentado en barricas de 500 y 600 litros y el resto hizo la fermentación alcohólica a temperatura controlada en pequeños tanques de acero inoxidable donde permaneció sobre sus lías por un periodo de cuatro meses, aproximadamente. El resultado es un vino muy estructurado, de gran volumen en boca que exhibe el carácter de esta uva mítica de Galicia en todas las fases de su cata.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: De color oro pálido brillante.Fase Olfativa: Presenta aromas a manzanas y peras junto con deliciosas notas de limón, excepcionales notas afrutadas y un agradable toque de miel concentrado y mineral.Fase Gustativa: En boca es rico y amplio regado con notas cítricas maduras, denso y con volumen en boca con una buena acidez y un largo final.Temperatura de Servicio: Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber estar entre los 12 ºC y 13 ºC.Maridaje:  Este vino blanco es ideal para acompañar toda clase de pescados, mariscos, carnes blancas, verduras, arroces y ensaladas.---VALORACIONES:

Beade Orixe Barrica Lías Treixadura - Albariño - Godello 750ml 2016

18,15€

BEADE ORIXE BLANCO Cosecha: 2016Denominación de Origen: RibeiraVariedades de uva: Treixadura, Albariño y GodelloTipo de vino: Blanco barrica Elaboración: Vino elaborado a partir de racimos seleccionados de las castes gallegas, treixadura, albariño y godello; de parcelas con cepas viejas sobre tierras de granito. Elaborado con mínima intervención tecnológica y humana, criado durante meses sobre sus finas lías y con un ligero paso por barrica de roble. Hace honor a nuestros antepasados y al lugar donde nacen nuestros vinos singulares, Beade.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Tiene un color amarillo dorado.Fase Olfativa: Aromas muy marcados con notas lácticas, especiadas, piel de cítricos y notas florales de rosa y azahar. Fase Gustativa: En boca es frutal largo finalizando con un suave toque amargo. Aportando personalidad y elegancia.Temperatura de Servicio: Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 8ºC – 10ºC.Maridaje:  Marida a la perfección con platos de pescado y marisco elaborados con arroces. También combina a la perfección con platos de ave, pasta y verduras a la plancha.---VALORACIONES:

D. PEDRO DE SOUTOMAIOR ALBARIÑO 750ml 2020

12,75€12,11€

D. Pedro de SoutomaiorPedro Madruga: Aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en la Galicia del siglo XV - y cuyas victorias se atribuyen en gran medida a su hábito madrigador - protagoniza quizás la más épica crónica jamás narrada, en un escenario histórico apasionante. Un vinosingular, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltación de nyestra cultura.100% AlbariñoFermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.Graduación Alcohólica: 13ºC.Temperatura de Servicio: 12ºC.Gastronomía: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.NOTA DE CATA:FASE VISUAL: Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.FASE OLFATIVA: Intensidad aromática media-alta- con notas de flor blanca (tipo azahar), cítricos (pomelo, mandarina) y fruta blanca (pera) con notas ligeras de herbáceos frescos. Sensación cremosa fresca en la que sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.FASE GUSTATIVA: Entrada en boca fresca y equilibrada, larga persistencia, donde aparecen notas amargas agradables. Retronasal con suaves toques de flor blanca y atrativos apuntes minerales.---------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:PEÑIN:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 88 puntos. "Cítrico, floral, herbal, sabroso."2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 88 puntos. "Amable, cítrico, freso, suave, sencillo."PAADIN:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). "Oro. Un buen ejemplo de zona y variedad." "Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes. De buena intensidad, frutas maduras (mandarina, níspero, ananás, pera, paraguayo), marcados recuerdos de plantas aromáticas y flores (boj, magnolio, helecho, jazmín, laurel, cilantro, hierbabuena). Bien estructurado, con un perfecto balanceo de fruta madura y frescura cítrica, de largo recuerdo."GUIA DE VINOS GOUMETS 2021:2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 90 puntos. "Pajizo pálido verdoso. Intenso y primario, recuerdos de melocotón, piña, lichis, flores blancas, mentolados y hoja de té. Fresco, sápido, acertada untuosidad en su paso y persistente final cítrico."2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 95 puntos. "Pjizo verdoso. Limpio, aromático, finos recuerdos de melocotón, manzana verde, florales, hierbas aromáticas, escabechados, agua de manantial y ralladura de lima. Sabroso, complejo, gran tensión en su recorrido, carácter salinoy persistente final mineral y cítrico. Gran tipicidad."

NOELIA BEBELIA ALBARIÑO 750ml 2019

15,00€14,25€

V:Albariño 100 %.A:2018F:Viñedo CandánE:Prensado directo, sin estrujado.Vino Noelia Bebelia es un vino blanco albariño proveniente de una sola parcela de 3 ha donde Simón y Noelia, una pareja de  indie vignerons, llevan a cabo una viticultura minimalista trabajando  cepa por cepa.  Los grandes vinos nacen en  el viñedo y por ello, toda la finca de Noelia Bebelia está parametrizada a través  de Google con el objetivo de llegar al punto óptimo de maduración con la mínima intervención posible.  Albariño sin maquillajes de agricultura 100% orgánica de la subzona de Sotomayor y de suelos graníticos de xabre.  Producción limitada a 6.000 botellas aproximadamente.

Val de Nairoa Treixadura - Albariño - Lado - Loureira 750ml 2020

15,70€

VAL DE NAIROACosecha: 2020Denominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: Treixadura 80%, Albariño 10%, Lado 5% y Loureira 5% Tipo de vino: Blanco JovenElaboración: Preselección de uva en viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Selección de uva en bodega. Congelación de la uva en “túnel de congelación”. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Estabilización estática. Filtrado suave. A o largo de los primeros treinta y seis meses conservará íntegra su plenitud aromática.Producción (botellas): 5.910 botellas numeradas de 75 cl. y 350 Magnum. “Val de Nairoa” ha sido el único vino blanco servido en la gala de los “Premios Princesa de Asturias 2015”.Graduación alcohólica:  “xx,xx%vol”Notas de cata:Fase Visual: “00000”Fase Olfativa: “00000”Fase Gustativa: “00000”Temperatura de Servicio: Temperatura óptima de servicio 8º - 10º.Maridaje:  Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.---VALORACIONES:Medalla de Oro “Certamen Topwine 2019”Medalla de Plata “Concours _International de Lyon 2019”Medalla de Oro “Catavinum World Wine 2019”Medalla de Oro “Bacchus 2018”Medalla de Oro “Guía de Vinos y Aguardientes de Galicia”Medalla de Oro “III Challenge to the best Spanish Wines for Asia”Medalla de Oro “Concurso Internacional de Vinos CINVE” 2011Medalla de Oro “XXII Cata dos Viños de Galicia – Xunta de Galicia”Medalla de Oro “Radio Turismo a los Mejores Vinos de España”Medalla de Plata “International Wine Guide” 2012Trophee Prestige “Les Citadelles du Vin”Medalla de Plata “Challenge International du Vin”Medalla de Oro “IV Cata Rotary Club”Medalla de Plata “Concurso Internacional La Mujer Elige”VALORACIONES EN GUIAS: (entre otras)90 Puntos Wine Advocate (Robert Parker) - 91 Puntos y 5 estrellas Guía Peñín - 93 Puntos GuíaGourmets (Incluido en el “Cuadro de Honor de Los Mejores Vinos de España") - 92 Puntos GuíaRepsol – 87 Puntos La Guía Todovino - 8,25 Puntos Guía Lo Mejor de la Gastronomía – 93 Puntos“La Semana Vitivínicola”   

Zarate Balado Lías Albariño 750ml 2021

39,00€

ZARATE BALADOCosecha: 2021Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona del SalnésVariedades de uva: 100% AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasEnólogo: Eulogío PomaresOrigen de las uvas: Zárate Balado es un monovarietal de la variedad Albariño. La uva procede de dos pequeñas parcelas, Pago El Balado. "Balo" significa muro en gallego, y es que la parcela se encuentra rodeada por un muro de granito. Suelos: La uva procede de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico. Elaboración: Los suelos son pobres en materia orgánica y produce uvas bien maduras con un bajo rendimiento. La vendimia se realiza manualmente y en la propia parcela tiene lugar una selección de la uva. Una vez en bodega, la uva se despalilla y se prensa suavemente. Después de un ligero desfangado, fermenta de manera espontánea en depósito de acero. Zárate Balado se mantiene sobre las lías gruesas durante 3 meses. Se aplica un trasiego y se mantiene durante 6 meses más sobre lías finas. Un Albariño de escasa producción. Únicamente salen al mercado algo más de 2.500 botellas. Un gran vino blanco de guarda con una gran evolución en los próximos años 5-10 años.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Amarillo pajizo / Brillante.Fase Olfativa: Aromas frutales / Notas herbáceas.Fase Gustativa: Sabroso / Potente / Amargoso. Temperatura de Servicio: Servir entre 9 ºC y 11 ºC.Maridaje:  Sopas, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo.---VALORACIONES:GUÍA DE VINOS Y DESTILADOS DE GALICIA "Paadin":2022: Añada 2018: Gran Oro: Impecable, el poderío de una gran uva. "Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con ririlaciones oliváceas. De buena intensidad, donde la elegancia y la complejidad se adueñan de aire, notas de frutas 8albaricoque, níspero, kumquat, piña), notas de plantas aromáticas (laurel, cilantro) flores y mineralidad (magnolio, pólvora). La boca es prodigiosa, los aromas son sutiles delicados, no saturan y la frescura cítrica con un punto de mineralidad metálica, uf, que elegancia."GUÍA PEÑÍN:2022: Añada 2020: 95 puntos: "Color: Pajizo brillante. Aroma: expresivo, fruta madura, floral, lías finas, mineral. Boca: lleno, complejo. especiado, largo, elegante."2021: Añada 2018: 94 puntos: "Representativo. Color: Pajizo brillante. Aroma: hierbas de tocador, lías finas, hierbas de monte. Boca: lleno, graso, largo, buena acide, sabroso." PARKER:Añada 2020: 95 puntos.  Añada 2019: 94 puntos.  Añada 2017: 94 puntos.Añada 2015: 93+ pintos.Añada 2014: 93 puntos.

Zarate Tras da Viña Lías Albariño 750ml 2020

39,00€

ZARATE TRAS DA VIÑACosecha: 2020Denominación de Origen: Rías Baixas, Subzona del SalnésVariedades de uva: 100% AlbariñoTipo de vino: Blanco sobre líasEnólogo: Eulogío PomaresOrigen de las uvas: El Pago Tras da Viña es una parcela con orientación sur y suelo profundo rico en materia orgánica. Es una parcela de altos rendimientos, donde se produce un vino con un carácter totalmente único. Muy complejo.Suelos: La uva procede de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico. Elaboración: Zárate Tras Da Viña es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Zárate. Hablamos de un monovarietal de Albariño.La uva procede de viñedos de medio siglo de edad que crecen sobre suelos de jabre granítico. La densidad de la plantación es de 1.500 cepas por hectárea. El clima de la zona, situada en la comunidad autónoma de Galicia, es claramente atlántico. Las lluvias son abundantes y las temperaturas más bien suaves, aunque cada subzona presenta microclimas característicos.Los granos de los que nace Zárate Tras Da Viña se vendimian de forma manual, seleccionando la uva en la misma parcela. Tras ser cosechada, la uva fermenta parcialmente de forma maloláctica y se deja fermentar después alcohólicamente de forma espontánea. El mosto se trasiega en última instancia en depósito eliminando las lías más gruesas y dejando las lías finas. En este mismos recipientes realiza la crianza final, que se prolonga durante 24 meses y durante la cual no se efectúan bazuqueos.Graduación alcohólica:  12,50%volNotas de cata:Fase Visual: Color amarillo brillante.Fase Olfativa: Aroma a lías finas, fruta fresca, fruta blanca, floral, camomila, equilibrado.Fase Gustativa: Lleno, sabroso, largo, fino amargor, equilibrado, buena acidez.Temperatura de Servicio: 9°C.Maridaje:  Sopas, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo.---VALORACIONES:GUÍA PEÑÍN:2021: Añada 2018: 96 puntos: "Color amarillo brillante, Aroma: lías finas, fruta fresca, fruta blanca, floral, camomila, equilibrado. Boca: lleno, sabroso, largo, fino amargor, equilibrado, buena acidez. PARKER: Añada 2019: 96 puntos. 

Coto de Gomariz Treixadura - Godello - Loureira - Albariño 750ml 2021

13,30€

Coto de GomarizCosecha: 2021Denominación de Origen: D. O. RibeiroVariedades de uva: Treixadura (70%), Godello, Loureira, AlbariñoTipo de vino: Blanco jovenEnólogo: Inma Pazos y Ricardo Carreiro. Asesoramiento de jean Francois Hebrard.Origen de las uvas: Selección de los viñas en Propiedad del Pago de As Viñas: O Figueiral, A Fonte, Préstimo y otras de la parroquía de Gomariz: Viña Grande, Lavandeira, A Cerrada y Lama de Barco. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7200 pl/Ha. Se siguen las teorías de Fulkuova y R. Steinner en la viticultura. Libre total de Tóxicos químicos.Suelos: Arenas graníticas, esquistos y arcilla.Orografía: Bancales y laderas suaves.Vendímia: Selección de uva en finca. Vendímia manual en cajas de 18 kgs y mesa de selección.Elaboración: Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras autóctonas y acabado con comerciales. 20% del vino ha estado en barrica 10 meses, el que procede de la Finca El Figueiral. Coupage de fincas y afinado en depósito. Escrupulosa selección de racimos. Notas de cata (Josh Raynolds):Vista: Brillante, de color amarillo-verdoso,Nariz: Vivo, Cítrico y con acento mineral y aromas de fruta huerto se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.Boca: Sedoso en el paladar y redondo, sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra.Graduación alcohólica:  13%volTemperatura de Servicio: 9ºCMaridaje:  Vieiras a la Gallega y otros mariscos con cierta complejidad. Pescados como Rodaballo, Bacalao, Salmón ahumado. Preparaciones al Horno. Carnes Blancas. Quesos con poca curación.

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