ALBAMAR ALBINO CAIÑO TINTO 750ml 2020(BODEGAS ALBAMAR)

VITICULTURA Un pequeño y viejo viñedo, una terraza en las escarpadas laderas del cañón del río Miño. Suelo de pizarra y esquistos. Vides de bajo rendimiento que concentran la esencia de la mineralidad del suelo en los racimos.   Máximo respeto por el medio ambiente con mínima intervención contra plagas y enfermedades, sin herbicidas, sin fertilizantes minerales y sin intervención de maquinaria en el suelo.        ELABORACIÓN Elaboración artesanal de bajo impacto y mínima intervención para respetar la identidad de la uva y la originalidad territorial. Fermentación individualizada en un pequeño depósito y crianza de 15 meses, con sus lías en una barrica de roble francés de 500 litros Embotellado en agosto de 2020. Apto para vegetarianos y veganos. Bajos en sulfitos.                      CATA Y MARIDAJE Color rojo rubí. Intenso perfil aromático de frutos del bosque, sotobosque, mineral y terroso con notas de roble de su crianza en barrica. En boca es intenso y aterciopelado con taninos suaves, elegantemente equilibrado y largo. Buen potencial de guarda en botella. Marida perfectamente con sabrosos platos de carne. Un vino gastronómico, fácil de maridar con muchas recetas.

Viño de familia As Viñas 2019As Viñas 2019 es un vino de Albariño, Treixadura y otras. Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de las cepas centenarias de As viñas. Un vino parcelario, es decir de una única parcela plantada en 1926 con una amplia mezcla de variedades y reinjertada en parte en 2010, eliminando la torrontés. En la actualidad la Treixadura y el Albariño, son el 90% de la superficie.Es la definición de un gran vino de guarda, profundo, estructurado, sápido y elegante. El nervio y la intensidad aromática lo aporta el Albariño. La estructura y elegancia, la Treixadura. La originalidad, las uvas minoritarias. La inédita textura en boca es de los suelos de arcilla de Gomariz. La estructura de los xistos de Gomariz resaltan las notas minerales, fundidas junto a una gran acidez que alarga el vino en boca. Vino con finura, elegancia, intensidad y complejidad.Esta añada, sin fríos invernales y pocas lluvias en primavera, favorecieron la brotación y adelantaron el ciclo vitícola. Con una primavera seca y muy cálida, hasta que en la primera quincena de junio nos sacudió con un gran temporal y problemas de mildiu en floración. Siguió un verano más fresco, con lluvias antes de vendimiar y un septiembre soleado, de noches frías. ImagenEs el mapa parcelario de Gomariz, donde se ven parte de las parcelas que conforman el pago de As viñas. Es la definición del origen, de sus parcelas históricas y Crus excepcionales. VinificaciónEste año de poco frío invernal, primavera cálida, verano caluroso de noches frías, nos aportó un equilibrio dulzor-frescura, muy bueno. Año de vino longevo, sápido y elegante. Fermentación en demi-muid nuevos por parcelas, que se mezclaron un año antes de embotellar. Notas de cata Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, bollería, especias, recuerdo minerales.Boca equilibrada, con textura, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejora en botella. Información TécnicaProducto: As Viñas 2019Productor: Xose Lois SebioZona y D.O.: Parcelario propio que da nombre al pago de As Viñas de Gomariz. Sin D.O.Año: 2019Tipo de suelo: Arcillas y xistosViñas: AS Viñas.Edad cepas: 93 añosVariedades: Treixadura, Albariño y otras variedades.Densidad plantación: 7000 p/Ha.Poda y conducción: Pulgares, vara, espalderaAltitud: 220 mVendimia: 3º semana septiembre. Vendimia manualElaboración:  Prensado de uva entera, desfangado, fermentación y su crianza en demi muit.Fermentación: Demi-muid de 600L nuevo.Maloláctica: NoCrianza: 12 meses en demi-muid nuevos. Un año en deposito, hasta su embotelladoEmbotellado:   martes 29/06/2021 (día flor)Grado Alcohólico: 13.6 % vol.Azúcares Red:  2,9 g/lAcidez Total en tartárico:  6,6 g/lAcidez Volátil: 0,45 g/lpH: 3.1Sulfuroso Libre: 30 mg/lSulfuroso total: 160 mg/l

Beade Orixe tinto Val do Avia desde 1987Criado en barrica.Castes: mencía, caíño y sousón.Vino de micro parcelas con cepas viejas de mencía, caiño, y sousón. Elaborado con mínima intervención tecnológica y humana, criado en barricas de roble durante más de 14 meses para dotarle de un cuerpo y estructura sublimes. Etiqueta de corcho natural irresistible a la vista con una estética fuera de serie.Vino de micro parcelas con cepas viejas  de mencía, caíño y sousón. Elaborado con mínima intervención tecnológica y humana, criado en barricas de roble durante meses para dotarle de un cuerpo y estructura siblimes. Hace honor a nuestros antepasados y al lugar donde nacen nuestros vinos singulares, Beade. Temperatura de consumo entre 13º y 16ºC.Crianza 14 meses.13% VOL.

Castro Candaz Mencia nos ofrece un trago puramente atlántico, a ratos salvaje, con un vino que se elabora desde una viticultura heroica y que encima lleva la firma de dos grandes de la enología en nuestro país. El tándem formado por Raúl Pérez y Rodrigo Méndez lo vuelve a hacer añada tras añada con unos tintos ligeros, raciales, que se han convertido por méritos propios en vinos de culto. Añada: 2019Grado: 13.5% vol.Producción: 3.000 botellasVariedad: 100% MenciaCataNariz: Nariz de flores salvajes y hierbas de monte.Boca: Ligera, con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.Temperatura de servicio: 16°C.Consumo: Se recomienda abrir una hora antes de consumir. Viñedo y elaboraciónSuelo: Graníticos y arcillosos.Clima: Atlántico.Cosecha: Vendimia manual llevando a cabo viticultura heroica.Vinificación: Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de dos meses.Envejecimiento: 12 meses en barricas de 500 litros.Embotellado: Abril de 2020.

Uva Mencía (100%)Cosecha 2019 Graduación  13 %Elaboración  Vendimia a mano en cajas de 15 Kg. Selección a mano de los mejores racimos de parcelas de más de 25 años de antigúedad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación con temperatura controlada a 25 C máximo. Se realiza la fermentación malolactica y crianza de tres meses en barricas nuevas de roble francés.Nota de Cata: De color intenso granate, de gran viveza. En nariz fruta roja madura, de mucha finura. Aparecen notas balsámicas y tostadas de la barrica, bien integradas. En boca es estructurado y potente. Su buena acidez lo mantiene fresco y con buena fruta.

Tipo de Vino: Tinto CrianzaD.O. / Zona: Ribeiro / Carballeda de AviaBodega / Productor: Viñedos do Gabián, S.L.Añada: 2017Variedades: Brancellao, Caíño LongoFermentó con sus levaduras autóctonas la vendimia entera con todo el raspón por parcelas y por variedades. Encubado de 40 días y posterior crianza de 11 meses en barricas de roble francés (20% barrica nueva)