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Adega Vella

Adega Vella

DATOS DE PRODUCCIÓN 

Localización: Subzona de Ribeiras do Sil
Ubicación: Rúa da Eirexa, 14 Abeleda 32764 .A Teixeira .Ourense
Superficie Cultivada; Trabajamos cerca de 18 hectáreas , unas propias y otras en arrendamiento.
Producción: A día de hoy se elaboran 180.000 botellas.
 

VARIEDADES CULTIVADAS

Variedades Blancas: Godello,Treixadura, Albariño y Loureira.
Variedades tintas: Mencía, Merenzao y Brancellao, Mouratón
 

MARCAS COMERCIALES

Vino Blanco: Adega Vella Godello (Blanco Joven), 1904 Adega Vella (Blanco Barrica)
Vino Tinto: Adega Vella Mencia (Tinto Joven), Baluce, (Tinto Barrica 6 meses), 12 Adega Vella, (Tinto Barrica 12 meses), Tradición Adega Vella, (Tinto Barrica) , Quitapesares Adega Vella (Tinto Barrica).988, Rosa do Frade, Palabra de Honor
Vinos Rosados: Luxuria, Embruxo, Un bico
 

TRATAMIENTOS ESPECIALES... 

En esta bodega prima la calidad y el hacer el “vino de siempre”, sabroso y que invite a beber, pues se cultivan con mimo casi 18hectáreas dedicándoles mucho tiempo y cariño, haciendo prácticas culturales como : selección de uva, poda en verde, despuntado.

Los vinos jovenes se fermentan en depósitos de acero inoxidable , fermentaciones entre 18º y 25º controlándose la temperatura y refrigerando con agua corriente por medio de duchas. Los vinos en barrica de roble frances y húngaro consiguen aportar un sabor diferente y embaucador , dentro de la conservación en nuestra bodega con paredes del siglo XII

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Vino Tinto Adega Vella Mencía 750ml

8,00€

Tipo VinoTinto jovenVariedadesMencía 90%, Merenzao + Albarello + Garnacha 10%Grado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)PLATA: LIGERO, PARA DISFRUTAR. Límpido y brillante, de capa media, color rojo ceereza. De media intensidad, marcado por la fruta roja (cereza, grosella, granadilla, madroño, zarzamora). De media estructura, ligero, para disfrutar de largos tragos, con agradable y largo recuerdo aromático.________________CataVino joven, fresco, afrutado, con aromas a frutos rojos,color rojo cereza, con cuerpo, bien estructurado, que deja en la copa trazas de su fuerte vinosidad.Buque insignia de la casa

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Vino Blanco Desterrado Barrica Palomino 750ml

10,00€

Tipo VinoBlanco barrica 6 mesesVariedadesPalomino 100%Grado13,5% volES UN VINO DESTERRADO DE LA D.O. POR SER UNA VARIEDAD FORANEA.1.000 BOTELLAS

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Vino Rosado Un Bico Rosado Mencía Merenzao Brancellao Garnacha 750ml

16,80€

Tipo VinoTinto Rosado JovenVariedadesMencía, Merenzao, Brancellao, GarnachaGrado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: NARIZ DE GOLOSINAS, BOCA DE VINO. Límpido y brillante, de capa media, color rosa colorete. De alta intensidad, recuerdos de chucherías (piruleta de fresa, regaliz rojo, gominola de grosella). Bien estructurado, vinoso con mucha fruta (pomelo rosa), con recuerdo de bíter, y final fresco (hierbabuena)._______________Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 5 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores el Mencía es más seco y Merenzao es más frutal.

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Vino Rosado Un Bico Rosado Mencía Brancellao 750ml

16,80€

Variedades de uva: Mencía 75% y Brancellao 25%Tipo Vino: Tinto Rosado JovenGrado alcohólico: 13,5% volValoraciones: _______________Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 5 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores el Mencía es más seco y Merenzao es más frutal.

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Vino Tinto Aleluia Barrica Merenzao - Mencía 750ml

42,00€

ALELUIACosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do SilVariedades de uva: Merenzao y MencíaTipo de vino: Tinto barrica sobre la pasta de la piel de la uvaSuelo: Pizzarroso y escarpadoElaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Aleluia es un tinto elaborado con las variedades seleccionadas de Merenzao y Mencía, con un grado alto de alcohol (15%) que tiene una elaboración compleja. El proceso consiste en el pisado y posterior fermentado con el raspón del racimo, para terminar con larga maceración en barricas nuevas de roble francés y en la propia pasta de la piel de la uva.Producción (botellas): 400 botellasGraduación alcohólica:  15%vol

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Vino Tinto Initium Barrica Sousón - Mencía - Garnacha 750ml

33,00€

INITIUMVariedades: 80% Sousón, 19% Mencía, 1% GarnachaElaboración: 12 mesas Barrica Roble Francés

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Vino Blanco Adega Vella Mater Granite 750ml

40,00€

ANFORA DE GRANITO El Adega Vella mater granite, no tiene barrica y solo tiene 8 meses de estancia en ánfora de granito y es albariño 50%, treixadura un 30% y godello un 20%

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Vino blanco 988 Artesano Barrica Godello 750ml

18,00€

988 GODELLOTipo de Vino: Tinto Barrica ArtesanoVariedades: GodelloGrado: 13,5% vol

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Vino Tinto Lembranzas Barrica Brancellao-Merenzao-Sousón-Caiño 750ml 2020

40,00€

Ú L T I M A S     B O T E L L A S     -     N O   S E    V O L V E R Á   A   E L A B O R A RLEMBRANZASCosecha: 2020Tipo Vino: Tinto barrica 12 mesesVariedades: Brancellao, Merenzao, Sousón y CaiñoGrado: 15% vol_______________

Vino Tinto Et Suseia Barrica Mencía 750ml

23,00€

ET SUSEIATipo Vino: Tinto barrica 18 mesesVariedades: Mencía 100%Graduación alcohólica: 14,5% vol_______________VALORACIONES:Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia:2022: Cosecha 2018: ORO+: "EXPRESIÓN DE TERRITORIO: Límpido y brillante, capa cubierta, color rojo picota con ribete morado. Intenso, complejo y profundo, notas de montería (mentoles, madroño, jara pringosa, arándano grafito, champiñón, sándalo, musgo, etc). Llena, pero no satura, fresco, vivaz, contundente, todo poderio de territorio, persistente."Distinciones Gallaecia:2021: Cosecha 2018.

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Vino Blanco 1904 Mater Granite Albariño - Godello 750ml

70,00€

ALBARARIÑO-GODELLO BARRICA/ANFORA DE GRANITO 1904 MATER GRANITE  es un vino fermentado en barricas de roble francés de 500 litros nuevas. Tuvo un reposo durante 9 meses en la barrica y se completó su crianza en ánfora de granito, con forma de huevo, durante 3 meses más, donde estuvo reposando con su propias lias. La forma ovoide lo mantiene en un constante movimiento  y con ello se consigue más boca y grosor, que se refresca con la mineralización que le aporta la piedra de granito durante los 3 meses.Toda esta elaboración junto con la original y esmerada viticultura de uvas de variedad Albarió y Godello con una notable influencia Atlántica y la maduración singular de los viñedos de terrenos cálidos con influencia de estilo Mediterráneo que se encuentran en zonas muy particulares de la Ribeira Sacra nos da un vino único.

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988 Artesano Barrica Mencía 750ml

11,00€

988Tipo de VinoTinto Barrica ArtesanoVariedadesMencíaGrado13,5% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: Límpido y brillante, capa alta, color rojo picota con ribete malva. Intenso, complejo, notas varietales de frutas rojas (zarzamora, grosella, cerezas), elegantes especiados (regaliz, palo santo, clavo). En boca es pura armonía y equilibrio, redondo, con fruta y frescura.Este vino es la representación de la uva mencia bien madura con mucho cuerpo, mucho color, muy redondo, perfectamente equilibrado pero al mismo tiempo fresco. Claro reflejo de los vinos de mencía propios de la zona y que se elaboraban hace años.

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Vino Tinto Quitapesares Barrica Mencía 750ml

31,00€

Tipo VinoTinto barrica 24 mesesVariedadesMencía 100%Grado14,5% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: ALTANERO ANTE EL PASO DEL TIEMPO. Límpido y brillante, capa alta, color rojo con ribete cereza. Algo tímido, luego se va abriendo a un sinfín de matices, donde la fruta (cereza, grosella, mora) se mezclan con ligerísimos toque de maderas nobles (palo de santo, mirra). En boca es muy agradable, conserva una frescura y altanería importante.____________Mencia barrica 24 meses, vino serio, elegante y muy fresco a la vez, con mucho cuerpo, mucho color y un ribete de color cereza muy bien conservado.Madera sutil, bien integrada, reconociéndose  la frescura de la mencia. 

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A Rosa Do Frade Mencía 2021

11,00€

Tipo de VinoTinto joven con 60 días de maceraciónAñada2021VariedadesMencia 100%Grado14,5% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)PLATA: LIGERO PARA DISFRUTAR. Límpido y brillante, de capa alta, color rojo ceereza. De media intensidad, marcado por la fruta roja (cereza, grosella, granadilla) y plantas (helecho, boj). De media estructura, ligero, muy fresco, con agarre, vuelven las frutas rojas., Vino exclusivamente de la viña de "O Val do Frade", pegada al Rio Sil.

Vino Tinto Palabra de Honor Barrica Mencía 750ml

13,00€

NO SALDRÁ A LA VENTA LA AÑADA 2021Tipo VinoTinto de GuardaVariedadesMencía 100%Grado14% vol______________________Vino que recuerda al vino hecho de antaño en los pueblos. Se realiza en barrica usada de la forma tradicional, pisado con los pies, movido a mano y reposa en barrica 7 meses

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Vino Tinto Tradición Barrica Merenzao - Brancellao - Sousón - Mencía 750ml

32,00€

Tipo VinoTinto barrica 6 mesesAñada2020VariedadesMerenzao 40%, Brancellao 30%, Mencia 20%, Sousón 20%Grado14,5% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021GRAN ORO: Límpido y brillante, de capa alta, color rojo cereza, con destellos morados, Intenso, complejo y elegante, lleno de virguerías aromáticas (mora, tabaco, grosella, bombón inglés, violetas, arándano, galleta) con transfondo mineral (grafito, petricolor). Boca equilibrada, todo medido y compensado, muy aromática y con un asomo de un prodigioso bouqiet y seguirá creciendo, largo, muy largo.- Acíos de Galicia 2020MEDALLA DE PLATA EN LOS PREMIOS ACIO DE GALICIA 2020 EN ELBORACION EN MADERA_______________________Vino que representa la elaboración tradicional que se llevaba a cabo en la zona, una mezcla de variedades autoctonas junto con un cuidado proceso manual en la elaboración hacen de este vino un compendio de las mejores virtudes que se pueden encontrar en un vino tinto.La mezcla de variedades, con mayoría de merenzao hacen de el un vino  tremendamente fresco, moderno, divertido con aromas a guindas en aguardiente y chocolate negro , muy equilibrado y seductor en boca , muy complejo y elegante.

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Vino tinto 12 Barrica Mencía 750ml

18,50€

12 ADEGA VELLA BARRICATipo de Vino: Tinto Barrica 12 mesesVariedades: Mencía  100%    Graduación Alcohólica: Mencía barrica  12 meses, con una madera bien integrada, serio y fresco a la vez. Recuerda a frutos rojos e boca con una mezcla de chocolates.El 12 es un claro exponente del excelente comportamiento que tiene la uva de Mencía en barrica de roble cuando se juntan la mejor uva de mencía madura  con los robles mas seleccionados.Vino con capacidad de guarda y que evoluciona sorprendentemente con el paso del tiempo.VALORACIONES:ACIOS DE GALICIA: 2019: Acio de Oro en categoría de vinos con elaboración en madera.CATA DE VINOS D.O. RIBEIRA SACRA:2022: Cosecha 2020: ORO en la categoría de vinos de otras añadas.

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Vino Tinto Baluce Barrica Mencía 750ml

15,00€

Tipo VinoTinto barrica 8 mesesVariedadesMencía 100%Grado14% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)PLATA: SOBREMADURO, ARRIESGANDO. Límpido y brillante, capa alta, color rojo picota. Intenso, arriesgado, fruta muy madura (dátil, mermelada de mora, aceituna negra) y unas tenues notas de barrica (palo santo, incienso). Bien estructurado, vuelve la fruta muy madura, con final de maderas._______________Vino informal , divertido, que refleja una gran estructura y cuerpo de una uva mencia potente y carnosa. Equilibrado con la madera  que se presenta de una manera muy sutil, aportando complejidad, estructura y dulzor a un vino sorprendente.

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