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ADEGA VELLA

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ADEGA VELLA GODELLO 2020 - Imagen 1

ADEGA VELLA GODELLO 2020

13,50€

ADEGA VELLA GODELLO 2020Cata:Fase visual: Vino de color dorado verdoso.Fase olfativa: con aroma de piña, albaricoque y un toque de pavía del país.Fase gustativa: Con fresca acidez, que en boca se muestra balsámico y elegante​.
VINO TINTO DESTERRADO PALOMINO 750ml 2018 ADEGA VELLA - Imagen 1

VINO TINTO DESTERRADO PALOMINO 750ml 2018 ADEGA VELLA

14,00€

DESTERRADO ADEGA VELLA PALOMINOVINO ELABORADO EN BARRICA 4 MESES CON UVA PALOMINO 100%.ES UN VINO DESTERRADO DE LA D.O. POR SER UNA VARIEDAD FORANEA.1.000 BOTELLAS13,5€ VOL

TRADICION BARRICA MERENZAO BRANCELLAO MENCIA 750ml 2019 - BOTELLERO 1BOT MADERA METACRILATO

30,00€

TRADICION BARRICA 2019VINO 80% MERENZAO, 10% BRANCELLAO Y 10% MENCIA.PISADO EN BARRICA NUEVA Y MACERADO 6 MESESVino que representa la elaboración tradicional que se llevaba a cabo en la zona, una mezcla de variedades autoctonas junto con un cuidado proceso manual en la elaboración hacen de este vino un compendio de las mejores virtudes que se pueden encontrar en un vino tinto.La mezcla de variedades, con mayoría de merenzao hacen de el un vino  tremendamente fresco, moderno, divertido con aromas a guindas en aguardiente y chocolate negro , muy equilibrado y seductor en boca , muy complejo y elegante.MEDALLA DE PLATA EN LOS PREMIOS ACIO DE GALICIA 2020 EN ELBORACION EN MADERA

TRADICION BARRICA MERENZAO BRANCELLAO MENCIA 750ml 2019 - BOTELLERO 1BOT MADERA METACRILATO

30,00€

TRADICION BARRICA 2019VINO 80% MERENZAO, 10% BRANCELLAO Y 10% MENCIA.PISADO EN BARRICA NUEVA Y MACERADO 6 MESESVino que representa la elaboración tradicional que se llevaba a cabo en la zona, una mezcla de variedades autoctonas junto con un cuidado proceso manual en la elaboración hacen de este vino un compendio de las mejores virtudes que se pueden encontrar en un vino tinto.La mezcla de variedades, con mayoría de merenzao hacen de el un vino  tremendamente fresco, moderno, divertido con aromas a guindas en aguardiente y chocolate negro , muy equilibrado y seductor en boca , muy complejo y elegante.MEDALLA DE PLATA EN LOS PREMIOS ACIO DE GALICIA 2020 EN ELBORACION EN MADERA
UN BICO ROSADO MENCIA-MERENZAO 750ml 2019 - Imagen 1

UN BICO ROSADO MENCIA-MERENZAO 750ml 2019

18,00€

UN BICO ROSADO 60% Mencía y 40% Merenzao. Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 3 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso. UN BICO 60% Mencía y 40% Merenzao. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores el Mencía es más seco y Merenzao es más frutal.
LUXURIA ROSADO BRANCELLAO-MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1

LUXURIA ROSADO BRANCELLAO-MENCIA 750ml 2019

18,00€

LUXURIA 60% MENCIA 40% BRANCELLAODespués de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 3 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores el Mencía es más seco, y Brancellao es más frutal.
LOTE ADEGA VELLA ROSADOS - Imagen 1LOTE ADEGA VELLA ROSADOS - Imagen 2

LOTE ADEGA VELLA ROSADOS

50,00€

Estos 3 rosados son especiales y no lo decimos solo porque seamos fans de los vinos artesanales de la Ribeira Sacra. Son especiales porque requieren unas medidas muy cuidadosas para su elaboración marcadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen que los ampara.Después de la vendimia y tras el despalillado, se deja reposar la uva tinta en un depósito especial solo 48 horas.  El proceso de filtrado a través de la piel de la uva se conoce como SANGRADO, significa que la uva va perdiendo color naturalmente por la presión de este reposo, cae el líquido filtrado y se recoge para empezar así la elaboración del vino rosado.El sangrado es el que fermenta solo, sin contacto con la piel de la uva para que no siga tornándose en un vino tinto, el que dará el tono e intensidad del color. El vino rosado se hace con uva tinta y no se mezcla con uva blanca. Los rosados no son habituales de la Ribeira Sacra, desde hace solo 3 años que esta bodega artesana los elabora con muy buenos resultados.En Galicia se pensaba que el vino rosado es una mezcla de blanco y tinto, lo que realmente se denomina al “clarete”, una técnica que se hacía para disimular un vino tinto de poca calidad que se mezclaba con algún blanco y ocultar sus defectos, una práctica casera que ha quedado en desuso.Los 3 rosados que os recomendamos de la bodega Adega Vella de la Ribeira Sacra son: EMBRUXO, 100% Mencía, LUXURIA es 60% Mencía y 40% Brancellao, UN BICO 60% Mencía y 40% Merenzao. La variedad de uva escogida para su elaboración es la clave para los aromas y sabores de cada uno de estos tres rosados. El Mencía es más seco, y Brancellao y Merenzao son más frutales.
EMBRUXO ROSADO MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1EMBRUXO ROSADO MENCIA 750ml 2019 - Imagen 2

EMBRUXO ROSADO MENCIA 750ml 2019

14,00€

EMBRUXO ROSADO MENCIA 2019"HABELAS HAINAS" , La palabra brujo, define a un tipo de hombre/mujer sabio e independiente. A lo largo delos siglos, eran personas que ayudaban a nacer niños, consolar el dolor, y cantar las canciones del pueblo, conservando sus memorias.Ser brujo es un privilegio de espíritus libres, de corazones osados y de una gran fortaleza espiritual.Este vino quiere transmitir esa magia que tenemos en Galicia.Ficha técnicaSubzona: Ribeiras do SilTipo: ROSADOGrado: 14%Variedad de Uva: 100% Mencía
BALUCE BARRICA MENCIA 750ml 2018 - Imagen 1

BALUCE BARRICA MENCIA 750ml 2018

16,00€

BALUCE BARRICA MENCIA 2018MENCIA 100%  BARRICA 6  MESESMencia barrica 6 meses, vino informal , divertido, que refleja una gran estructura y cuerpo de una uva mencia potente y carnosa. Equilibrado con la madera  que se presenta de una manera muy sutil, aprotando complejidad, estructura y dulzor a un vino sorprendente.
988 ARTESANO BARRICA MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1

988 ARTESANO BARRICA MENCIA 750ml 2019

13,00€

988 ARTESANO BARRICA 2019Este vino es la representación de la uva mencia bien madura con mucho cuerpo, mucho color , muy redondo, perfectamente equilibrado pero al mismo tiempo fresco. Claro reflejo de los vinos de mencía propios de la zona y que se elaboraban hace años
ADEGA VELLA MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1

ADEGA VELLA MENCIA 750ml 2019

9,00€

ADEGA VELLA 2019MENCIA JOVEN Vino joven, fresco, afrutado, con aromas a frutos rojos,color rojo cereza, con cuerpo, bien estructurado, que deja en la copa trazas de su fuerte vinosidad.Buque insignia de la casa.Ficha técnicaDenominación de origen: Ribeira SacraSubzona: Ribeiras do SilTipo: TintoGrado: 13% Vol.
QUITAPESARES BARRICA 750ml 2017 - Imagen 1

QUITAPESARES BARRICA 750ml 2017

35,00€

QUITAPESARES BARRICA 2017MENCIA 100% 24 MESES EN BARRICA Mencia barrica 24 meses, vino serio, elegante y muy fresco a la vez, con mucho cuerpo, mucho color y un ribete de color cereza muy bien conservado.Madera sutil, bien integrada, reconociéndose  la frescura de la mencia. 
A ROSA DO FRADE MENCIA 2019 - Imagen 1

A ROSA DO FRADE MENCIA 2019

13,00€

A Rosa do Frade 2019Vino joven , 100 % mencia , con 60 dias de maceración.Vino exclusivamente de la viña de "O Val do Frade", pegada al Rio Sil.Ficha técnicaDenominación de origen: Ribeira SacraTipo: TintoGrado: 14,5 % volVariedad de Uva: 100% Mencía
PALABRA DE HONOR MENCIA 750ml 2019 - Imagen 1

PALABRA DE HONOR MENCIA 750ml 2019

14,00€

Palabra de Honor 2019Vino que recuerda al vino hecho de antaño en los pueblos. Se realiza en barrica usada de la forma tradicional, pisado con los pies, movido a mano y reposa en barrica 7 meses

TRADICION BARRICA MERENZAO-BRANCELLAO-MENCIA 750ml 2019

28,00€

TRADICION BARRICA 2019VINO 80% MERENZAO, 10% BRANCELLAO Y 10% MENCIA.PISADO EN BARRICA NUEVA Y MACERADO 6 MESESVino que representa la elaboración tradicional que se llevaba a cabo en la zona, una mezcla de variedades autoctonas junto con un cuidado proceso manual en la elaboración hacen de este vino un compendio de las mejores virtudes que se pueden encontrar en un vino tinto.La mezcla de variedades, con mayoría de merenzao hacen de el un vino  tremendamente fresco, moderno, divertido con aromas a guindas en aguardiente y chocolate negro , muy equilibrado y seductor en boca , muy complejo y elegante.MEDALLA DE PLATA EN LOS PREMIOS ACIO DE GALICIA 2020 EN ELBORACION EN MADERA

TRADICION BARRICA MERENZAO-BRANCELLAO-MENCIA 750ml 2018

28,00€

TRADICION BARRICA 2018VINO 80% MERENZAO, 10% BRANCELLAO Y 10% MENCIA.PISADO EN BARRICA NUEVA Y MACERADO 6 MESESVino que representa la elaboración tradicional que se llevaba a cabo en la zona, una mezcla de variedades autoctonas junto con un cuidado proceso manual en la elaboración hacen de este vino un compendio de las mejores virtudes que se pueden encontrar en un vino tinto.La mezcla de variedades, con mayoría de merenzao hacen de el un vino  tremendamente fresco, moderno, divertido con aromas a guindas en aguardiente y chocolate negro , muy equilibrado y seductor en boca , muy complejo y elegante.MEDALLA DE PLATA EN LOS PREMIOS ACIO DE GALICIA 2020 EN ELBORACION EN MADERA
ADEGA VELLA GODELLO 2019 - Imagen 1

ADEGA VELLA GODELLO 2019

12,00€

ADEGA VELLA GODELLO 2019Cata:Fase visual: Vino de color dorado verdoso.Fase olfativa: con aroma de piña, albaricoque y un toque de pavía del país.Fase gustativa: Con fresca acidez, que en boca se muestra balsámico y elegante​.