Acivro Barrica Mencía - Garnacha 750ml 2019
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Precio, información, características e imágenes de Acivro Barrica Mencía - Garnacha 750ml 2019 referencia 476015 19, EAN 8437018476015, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (766), D.O. RIBEIRA SACRA (332), D.O. RIBEIRA SACRA - SUBZONA QUIROGA-BIBEI (34), VARIEDADES DE UVA TINTA (357), MENCIA (299), GARNACHA (64), ELABORACION VINO (302), JOVEN (149) y BARRICA ROBLE FRANCES (75) y a la marca ACIVRO (12).
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Información
ACIVRO
Cosecha: 2019
Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Quiroga-Bibei.
Variedades de uva: Mencía 95%, Garnacha 5%
Tipo de vino: Tinto Summum Barrica
Origen de las uvas: Viñedo Ebedo. Con orientación Sureste. Microclima Atlántico con transición mediterránea. Altitud 320 metros.
Suelos: Pizarra.
Vendímia: Viticultura heroica, vendimía manual en cajas de 20 kgs.
Elaboración: Despalillado para separar bayas del raspón. Maceración durante 10 días. Fermentación alcohólica con control de temperatura y remontados. A continuación fermentación maloláctica. Autoclarificación natural por decantación y trasiego. Estabilización natural por condiciones térmicas de la bodega en invierno. Filtración por desbaste por placas de celulosa. Crianza de 9 meses en Barrica de 500 litros de Roble Francés.
Producción (botellas): 1.260 botellas.
Graduación alcohólica: “xx,xx%vol”
Notas de cata:
Fase Visual: Rojo e intenso manto de color cereza con reflejos púrpura que aguarda la caída de una cortina de lágrima lenta y compacta.
Fase Olfativa: Intensos y elegantes notas de tabaco, torrefactos y especias sobre un fondo de fruta madura donde predomina la grosella y otras frutas de baya.
Fase Gustativa: Caliez y estructura en boca definen un vino de un recorrido vivaz y fresco portgusto que nos devuelve al viñedo.
Temperatura de Servicio: 16º.
Maridaje: Todo tipo de cocina tradicional. Carnes asadas, empanada, pulpo, estofados de caza, cocido gallego, embutidos ahumados y queso curado.
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VALORACIONES:
ACIOS DE VINOS Y AGUARDIENTES DE GALICIA:
2020:Cosecha 2019: ACIO DE ORO: Elaborados en Madera
EL BORGO DI VINO:
2022: Cosecha 2019: Mejor vino
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