Aceite Oliva Virgen Extra Abril Hojiblanca. Cristal. 500ml(ACEITES ABRIL)

Aceite de Oliva Virgen Extra Colleita Propia Abril. Cristal 500ml. El Aceite de Oliva Virgen Extra “Colleita Propia” es el resultado de 10 años de cuidados y de trabajo depositado en los olivares gallegos, único en el mundo y obtenido al 100% de olivas gallegas.Se caracteriza por la personalidad única que le aporta la recogida temprana de la aceituna, lo que permite obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad con unos atributos y aromas únicos. Presenta un color dorado y un carácter inigualable influenciado por el clima atlántico, junto a un frutado intenso y fragante, con toques de pera, almendra y plátano. Idóneo para su uso en crudo, dar un último toque propio y único a platos elaborados y también muy útil en trabajos de repostería.Avalado con el sello de garantía de origen gallego de la APAAG. 

Aceite 100% autóctono.Es un Aceite de Oliva Virgen Extra que se obtiene exclusivamente de especies autóctonas de Galicia y únicas en el mundo, Mansa y Brava. Es extraído directamente de aceitunas seleccionadas de olivares situados en el valle de Quiroga y Ribas do Sil, también a través de procedimientos mecánicos y de un primer prensado en frío.Lo que es común a ambas es el empleo de técnicas de cultivos sostenibles y el cuidado por el producto para lograr la máxima calidad posible.Parece ser que, cuando el Conde Duque de Olivares (principal terrateniente de olivares en Andalucía tal y como su nombre indica) se convirtió en valido del Rey Felipe IV a principios del s. XVII, una de sus decisiones más importantes fue que todos los propietarios de olivos gallegos debían pagar un impuesto especial. Así consiguió que se cortaran la mayoría de las plantaciones olivares en toda Galicia. Y así eliminó del mercado a un fantástico competidor. No se sabe la razón, pero los viejos olivos que dividían las leiras en el Valle de Quiroga y Ribas do Sil no fueron cortados. De hecho, permanecieron practicamente intactos hasta nuestros días y hace unos años, la Universidad de Vigo empezó a analizar las aceitunas procedentes de esos viejos olivos. Su sorpresa fué mayúscula... ¡Aquellas aceitunas no estaban catalogadas en ningún sitio! Eran absolutamente diferentes a todas las conocidas. Para validarlo, enviaron muestras a los especialistas de la Universidad de Cordoba, que confirmaron su análisis: olivos centenarios de una calidad excepcional totalmente únicos. Y desconocidos. Ahora tocaba bautizarlos y los expertos decidieron que no había nombre más adecuado que el que los vecinos le daban a sus aceitunas: Brava y Mansa. Ambas son aceitunas negras, pero una es amarga (Brava) y la otra es más dulce (Mansa). Hay tantos olivos de una como de la otra. Y en el valle siempre se habían mezclado para hacer su exquisito aceite. Eso es lo que han recuperado Manuel, Suso, Roberto, Julio y sus familias. Hoy en su almazara procesan el aceite de sus vecinos,  elaboran esta edición de aceite de oliva virgen extra única: 100 litros puros de Brava (50%) y Mansa (50%).

Aceite de Oliva Virgen Extra Gotas de Abril. Cristal 500ml.Aceite de Oliva Virgen Extra Premium obtenido de las variedades de aceituna Arbequina, Hojiblanca y Frantoio.Se trata de un aceite complejo y equilibrado tanto en nariz como en boca. Destaca por su frutado verde de intensidad media con notas a hierba verde y tomatera, y porque posee un retrogusto a almendra amarga que aporta una sensación picante de intensidad media.Es un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad por su aroma y sabor, perfecto para consumir en crudo en ensaladas y tostadas, o para dar ese último toque único en platos más elaborados como pescados o salmorejos.Reconocido internacionalmente, ha sido galardonado con la Medalla de Oro en la prestiogiosa "New York International Olive Oil Competition”Información Nutricional media por 100 mlValor energético 3367 kJ/819 KcalGrasas  91g de las cualesSaturadas 12gHidratos de carbono 0g de los cualesAzúcares 0gProteínas 0gSal 0g

Vinagre con 80% de vino tinto aromatizado con ajo.Vinagre con un 7º de acidez de aspecto caoba-grana intenso. En nariz notas de frutos rojos con toques de crianza y recuerdos de vino de origen, apreciándose simultáneamente un aroma de ajo. Potente en boca con acidez pronunciada. Es un vinagre pensado para elaboración de guisados y escabeches de caza en carnes rojas.Vinagres do Ribeiro nace como alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional, dinamizando plantaciones en semiabandono y buscando un cultivo responsable con la naturaleza, y para ello se ha dedicado a la elaboración de vinagres artesanales.Son vinagres aromatizados de vinos producidos bajo la D.O. Ribeiro. Elaborados mediante métodos artesanales con cuidadoso respeto de los procesos naturales de acetificación. No son sometidos a ningún sistema de estabilización o sulfitado, por lo que con el tiempo pueden observarse reacciones en botella que lo acreditan como un vinagre natural.

Vinagre Crianza con Pimiento de Padrón.Fruto de seis meses de experimentación en la búsqueda de la combinación idónea para conseguir un producto gourmet, con solo dos ingredientes y sin ningún tipo de conservante:  un vinagre artesanal de vino blanco del Ribeiro con más de un año de crianza, macerado con pimiento de Padrón.El resultado es un vinagre de complejidad aromática, con notas muy definidas de pimiento verde. Un vinagre de sabor intenso, que combina una fresca acidez elegantemente suavizada por la crianza y la intensidad punzante propia  del pimiento de Padrón con marcada persistencia.Impresión final harmoniosa  con retrogusto que deja descubrir debajo de la sensación picante una multiplicidad de sabores, con los matices del vino origen acentuados por la acetificación artesanal.

VINAGRE VINO BLANCO ABRIL 250mlEl vinagre de vino blanco Abril está elaborado con vinos blancos comunes que siguen una cuidada elaboración y unos estrictos controles de calidad.Suave, transparente y con un toque dulce, es ideal para dar un toque a tus platos con base de marisco y pescado, aunque sus posibilidades son muy amplias.El Vinagre vino blanco debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.