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ABC Guía de Vinos 2021 - Listado de Premiados

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Precio, información, características e imágenes de ABC Guía de Vinos 2021 - Listado de Premiados referencia ABC 2021, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (810), PREMIOS (191), ABC (18) y ABC GUIA DE VINO 2021 (9).

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ABC GUIA DE VINOS 2021

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Abadia da Cova O Cimbro Barrica Merenzao 750ml 2020

30,00€

O CIMBRO - MERENZAOCosecha: 2020Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Amandi.Variedades de uva: Merenzao.Tipo de vino: Tinto parcelario Barrica.Origen de las uvas: Quiroga, orientación Sur. Altitud 300 metros. Viñedos con 15 años.Suelos: arcilla y pizarra.Orografía: “00000”Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realiza de forma manual.Elaboración: Fermentación en cubas de 2.000 litros de roble francés. Crianza de 6 a 8 meses en Barrica de Roble Francés.Producción (botellas): 1.200 botellas.Graduación alcohólica:  12%vol.Notas de cata: Fruta (frutillas negras maduras del bosque) y notas que recuerdan a la algarroba. Carácter especiado, con cierta rusticidad y con una mineralidad (grafito) notable en un vino fresco y fluido. También destaca por su frescor y buena acidez. La madera está muy bien integrada, y el alcohol (12º) se hace perceptible.Fase Visual: Con capa media-baja y de color cereza picota.  Fase Olfativa: Fruta (frutillas negras maduras del bosque) y notas que recuerdan a la algarroba. Carácter especiado, con cierta rusticidad y con una mineralidad (grafito) notable en un vino fresco y fluido.Fase Gustativa: También destaca por su frescor y buena acidez. La madera está muy bien integrada, y el alcohol (14, 5º) se hace perceptible. Temperatura de Servicio: 10-12°C.Maridaje:  Combina muy bien con aves de caza, arroces o pastas. Un pichón con salsa de setas y frutos secos ó una pizza cuatro quesos. Pescados cocidos con patatas.---VALORACIONES:

Crego e Monaguillo Sousón - Caíño - Merenzao - Mencía 1.500ml 2019 (magnum)

26,00€

Sousón, Caiño, Merenzao, Mencia%Vol: 13,5Ac Total. 5 GR/L en TH Materias Reductoras: 2 GR/lElaboración:Despalillado y estrujado muy suave, casi uva entera ,buscando la fruta ( casi como una maceración carbónica)Fermentación en Acero Inox a 21-23o CDescube y microoxigenación y, antes de maloláctica, paso de 3-4 meses por barricas de 300 L y fudre de 5000 de roble francés.Cata:Color rojo granate, buena capa. Ribete violáceo y lágrima abundante.Moras, fresa, frambuesa, cereza, arándanos bien ensamblado con suaves tostados y ligeros mentolados debido a su paso por barrica y algunos especiados.Bien estructurado, de tacto suave y sedoso. Buena untuosidad, taninos grasos y madurosFácil de beber.

Martín Codax Gallaecia Albariño Pasificada 750ml 2018

48,00€ 45,60€

MARTÍN CÓDAX GALLAECIACosecha: 2018Denominación de Origen: Rias Baixas, subzona do Salnés.Variedades de uva: Albariño pasificada.Tipo de vino: Blanco dulce.Elaboración: Fermentación Alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación Malo-láctica en depósitos de acero inoxidable.Graduación alcohólica:  13%vol.Notas de cata:Fase Visual: Color amarillo limón maduro de capa alta.Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo de botritis.Fase Gustativa: La entrada en boca es dulce, envolvente y con una marcada acidez que hace que la retronasal sea persistente.Temperatura de Servicio: 10-12ºC.Maridaje:  Patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.---Martín Códax Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño. 

Minius Mencía 750ml 2021

7,50€

MINIUS MENCÍACosecha: 2021Denominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: 100% MencíaTipo de vino: Tinto Joven Elaboración: Vendimia manual en cajas de 17-18 kg. Mesa de selección. Despalillado y suave estrujado con los rodillos ligeramente abiertos para realizar una extracción suave y aumentar así la carga frutal. Maceración y posterior fermentación a 24ºC en depósitos de acero inoxidable con dos remontados. Sangrado y prensado de las pastas en prensa neumática. Ligera micro-oxigenación antes de la fermentación maloláctica. Clarificación, estabilización por frío y posterior embotellado.Graduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Color rojo granate, buena capa y ribete violáceo.Fase Olfativa: Nariz de buena intensidad. Aromas primarios de frutos rojos, mora, casis, arándanos, notas de cacao y ligeros matices minerales.Fase Gustativa: Boca de estructura media, buena untuosidad, taninos dulces y bien polimerizados, equilibrado, sabroso y un punto goloso; franco y fácil de beber, retrogusto intenso y afrutado.Temperatura de Servicio: 15ºC---VALORACIONES:Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia (PAADIN):2023: Cosecha 2021: ORO: "Definiendo uva y territorio. De intensidad media, complejo, marcado por la fruta (pera, manzana), con recuerdos florales y herbales (azahar, tílo, hinojo, mentolados), y fresco fondo cítrico (mandarina, lima). Graso, con una untuosidad que se refresca gracias a los cítricos en boca."

Vino blanco Mar de Frades Lías Godello Atlántico 750ml

25,00€

Mar de Frades Godello AtlánticoDenominación de Origen: D.O. Rias BaixasVariedades de uva: GodelloTipo de vino: Blanco sobre líasVendímia: Mar De Frades Godello Atlántico es un vino con Carácter Atlántico que combina su elegante estructura con delicadeza en la expresión, un vino de acentuada singularidad y enorme expresividad aromática.Elaboración: Tras una vendimia manual en nuestros viñedos, solo aquellos racimos tersos y aromáticos entran directamente en la prensa, sin maceraciones y sin despalillar. El mosto flor claro y expresivo fermenta en acero inoxidable con sus propias levaduras. Terminada la fermentación, el vino intenso y aromático, permanece sobre sus lías finas. La crianza sobre lías se realiza durante meses en depósitos, sólo un 6% del vino se crió sobre lías en roble francés durante 2 meses. El ensamblaje se hizo justo antes de su embotellado para un posterior descanso en bodega durante 5 meses.Ácidez Total (g/l): 7,4 g H2T/LpH: 3,21.Temperatura de servicio: 8-10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Notas de cata:Fase Visual: con color amarillo pajizo y reflejos de limón acerado.Fase Olfativa:  La elegancia que destila comienza en la nariz, donde notas de lichi y maracuyá se entremezclan con olores de nardo y gardenia. Fase Gustativa: Al paladar es sabroso. Su acidez moderada le aporta una estructura que imprime carácter, con sabores de manzana, pera y delicados toques de frutos secos, avellana, anacardo, y un retrogusto repleto de matices salinosTemperatura de Servicio: 8 - 10º. Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.Maridaje: Su fruta intensa y tropical invita a maridarlo con productos del campo, espárrago blanco, alcachofas o berenjenas. Por su complejidad, elegancia y matices también puede ser degustado con el sushi, sashimi, tataki o gyozas.---

Vino Tinto Initium Barrica Sousón - Mencía - Garnacha 750ml

33,00€

INITIUMVariedades: 80% Sousón, 19% Mencía, 1% GarnachaElaboración: 12 mesas Barrica Roble Francés

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