ABADIA DA COVA

Ana London Dry Gin es una ginebra Premium que sigue un proceso de doble destilación. Para el proceso de fabricación se seleccionó en Inglaterra el alcohol base y en las destilarías de Abadía da Cova se realiza el ensamblaje y la botánica / aromatización para obtener el resultado final.El alcohol base llega tras una triple destilación de grano de trigo entero, natural y sin manipulación genética, y una posterior doble destilación de ese alcohol base. Por su parte, y en lo respecto a la botánica, se apunta que la ginebra cuenta con bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, piel de naranja y piel de limón. 

Abadía da Cova tintoVinosBotella 75cl Notas de cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante. Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad. En boca es sabroso y frutal; Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, también bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidez muy agradable.Cosecha: 2018Variedad de uva: MencíaSuelo: Graníticos y pizarrosos, con diferentes cantidades de limos, arenas y arcillas

Aguardiente de orujo (70 cl) Orujo blanco obtenido a partir de los corazones de aguardiente de nuestras propias vinificaciones y de orujos amparados en la D.O Ribeira SacraIndicación Geográfica Aguardiente de Galicia.Variedades: Principalmente Mencía, Albariño y GodelloTemperatura de servicio: 8/10°Grado: 45% vol.Capacidad: 700 mlPREMIOS:XVIII Cata de augardentes de Galicia 2016: Pote de OuroGuía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2017: Gran OroGuía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2018: Gran Oro

Licor café obtenido a partir de corazones de aguardiente de nuestras propias uvas y de otras uvas amparadas bajo la D.O Ribeira SacraIndicación geográfica Licor Café de GaliciaVariedades: Mencía en su mayoríaTemperatura de servicio: 10/12°Grado: 31% vol.PREMIOS:XVIII Cata de augardentes de Galicia 2015: Pote de OuroGuía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2017: OroGuía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2018: Oro

Licor de hierbas de Galicia Licor de hierbas, procedente de la destilación de uvas de nuestras propias vinificaciones, y de otras ampradas en la D.O Ribeira SacraIndicación Geográfica Licor de Hierbas de Galicia Variedades: MencíaTemperatura de servicio: 10/12°Grado: 31% vol.PREMIOS:Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2017: PlataGuía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2018: Plata

Crema Original de Licor de Abadía da CovaElaboración: Añadimos a los destilados una base láctea que aderezamos con nuestra receta particular, y dejemos macerar hasta que esté en el punto óptimo.Cata: Del color del roble blanco. Brillante y denso. Nariz de gran intensidad, dulce y con recuerdos a vainilla, canela y tofe En boca es amplio y sedoso y muy suave, con notas de bollería finaTemperatura de servicio: 6/8°Grado: 15% vol.

Abadía da Cova tinto barricaBotella 75clViticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.Notas de cata: Tono cereza picota, con ribetes rubíes, intenso, limpio y brillante. Aroma complejo e intenso, mineral, con fruta madura, fruta negra y roja; matices de café, tabaco y hierbas de monte. En boca es amplio y sabroso, con taninos maduros de elegante final y larga persistencia.Cosecha: 2018Variedad de uva: MencíaSuelo: Suelos de esquistos, pizarras y granito con variaciones en los niveles de limos, arenas y arcillas.____________________________________________________________________________Calificaciones- Guía Akatavino.es:Abadia da Cova Barrica 201691: "Mencia dulce y freca, procedente de una viticultura heróica en bancales."

Abadía da Cova tintoVinosBotella 75cl Notas de cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante. Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad. En boca es sabroso y frutal; Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, también bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidez muy agradable.Cosecha: 2020Variedad de uva: MencíaSuelo: Graníticos y pizarrosos, con diferentes cantidades de limos, arenas y arcillas

Abadía da Cova BlancoVinosBotella 75cl Notas de cata: De tonos Amarillo pajizo con brillos verdosos. Aromas frutales varietales que recuerdan a fruta tropical, frutas de hueso y flores blancas. Muy expresivo, limpio y muy fino. En boca presenta una sorprendente estructura y complejidad, buena acidez y de mucha intensidad.Cosecha: 2019Variedad de uva: Albariño, Godello e Treixadura Suelo: De esquisto y granito, con predominancia de limos. Presenta cubierta vegetal periódica.

Abadía da Cova BlancoBotella 75cl Notas de cata: De tonos Amarillo pajizo con brillos verdosos. Aromas frutales varietales que recuerdan a fruta tropical, frutas de hueso y flores blancas. Muy expresivo, limpio y muy fino. En boca presenta una sorprendente estructura y complejidad, buena acidez y de mucha intensidad.Cosecha: 2020Variedad de uva: Albariño, Godello, Treixadura y Blanco Lexitimo.Suelo: De esquisto y granito, con predominancia de limos. Presenta cubierta vegetal periódica.Abadía da Cova Blanco 2018 obtuvo una puntuación de 91 en la Guía Peñín.

Abadía da Cova tintoVinosBotella 75cl Notas de cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos, de buena capa y brillante. Aroma intenso y limpio a fruta roja y fruta negra, madura, con notas florales y varietales de marcada personalidad. En boca es sabroso y frutal; Encontramos grosellas, arándanos, caramelo rojo, también bastante mineral, aunque carnoso y con un punto de calidez muy agradable.Cosecha: 2019Variedad de uva: MencíaSuelo: Graníticos y pizarrosos, con diferentes cantidades de limos, arenas y arcillas

Abadía da Cova tinto barricaVinosBotella 75cl Notas de cata: Tono cereza picota, con ribetes rubíes, intenso, limpio y brillante. Aroma complejo e intenso, mineral, con fruta madura, fruta negra y roja; matices de café, tabaco y hierbas de monte. En boca es amplio y sabroso, con taninos maduros de elegante final y larga persistencia.Cosecha: 2017Variedad de uva: MencíaSuelo: Suelos de esquistos, pizarras y granito con variaciones en los niveles de limos, arenas y arcillas.