6 MESES SOBRE LIAS Y 6 MESES EN ACERO INOXIDABLE

DescripciónMARCA: Davila L100BODEGA: Adegas ValmiñorVARIEDAD: 100% LoureiroTIPO DE VINO: BlancoDENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías BaixasTEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12ºCElaboraciónPreselección y vendimia tardía para obtener una sobremaduración del loureiro en el viñedo, selección de la uva previa al despalillado. Maceración en frío (10º C) durante 6-8 horas. Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito. Posteriormente se inicia la fermentación alcohólica bajo un control automatizado de la temperatura. Crianza sobre lías del loureiro en depósito inoxidable de 2.000 litros durante seis meses. Estabilizados del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado. Reposo en botella durante sesenta días previo a su distribución.CataEn nariz recuerda a frutas de hueso maduras, florales, glicérico, untuoso, carnoso y muy cálido. En boca resulta un bálsamo de flores, con una boca grandiosa de blanco.

Paco & Lola PrimeEl albariño Paco & Lola Prime es elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un “bâtonnage” semanal durante 6 meses.Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.Vino especial de alta gama que solamente se produce en ediciones limitadas.Elegante y persistente, con una concepción moderna y vanguardista.100 % Albariño – 12,5% volumen.D.O. Rías Baixas – Subzona: Val do SalnésTemperatura de servicio: 8 – 10 ºCVALORACIONES:Bacchus:2021: Añada 2018: Bacchus de PlataConcours Mondial Bruxelles:2022: Añada 2019: Gran Medalla de OroVinespaña:2023: Cosecha 2022: Albariño. GRAN ORO en la categoría vinos blancos tranquilos2022: Cosecha 2021: Albariño. PLATA en categoría vinos blancos tranquilos2021: Albariño: ORO