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GODEVAL 1986 BARRICA GODELLO 750ml

58,00€

Godeval 1986 un godello fermentado en barrica Las características, uva bien madura y excelente sanidad, han determinado el momento de optar por la vinificación de un vino Godello fermentado en barrica nueva de roble francés de 500 litros, que posteriormente se ha criado en sus lías finas durante 4 meses.La barrica de madera no debe considerarse solamente como un envase, lo más importante es su aporte al vino de características positivas. La madera elegida es un roble francés, el QuercusPetraea, de grado fino, con alto contenido en polifenolesy con un tostado medio.El resultado ha sido un vino potente y bien estructurado, que aguantará muy bien en el tiempo y dará muchas satisfacciones.

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Run Cane Merchants Spanish Caribbean 43º 700ml

66,10€

French OverseasEl ron French Overseas XO es una mezcla de barricas producidas por Rivere du Mat en Reunión y Galion en Martinica. La combinación perfecta de rones Agricole y melaza. Elaborado a partir de caña de azúcar y destilado en alambiques de columna y luego envejecido en barricas de roble americano y francés. Un lanzamiento muy limitado de alrededor de 2000 botellas en todo el mundo por lote.No se han añadido colores, sabores ni azúcar. El ron se filtra sin frío y se embotella al 43% Abv. En nariz encontrará azúcar de caña, canela y flan. Al probar descubres Pasas, Regaliz y Frutas Tropicales 700ml, ABV 43%.

Run Cane Merchants French Overseas 43º 700ml

66,10€

French OverseasEl ron French Overseas XO es una mezcla de barricas producidas por Rivere du Mat en Reunión y Galion en Martinica. La combinación perfecta de rones Agricole y melaza. Elaborado a partir de caña de azúcar y destilado en alambiques de columna y luego envejecido en barricas de roble americano y francés. Un lanzamiento muy limitado de alrededor de 2000 botellas en todo el mundo por lote.No se han añadido colores, sabores ni azúcar. El ron se filtra sin frío y se embotella al 43% Abv. En nariz encontrará azúcar de caña, canela y flan. Al probar descubres Pasas, Regaliz y Frutas Tropicales 700ml, ABV 43%.

Run Cane Merchants Central America 43º 700ml

66,10€

Central AmericaDe Guatemala y Nicaragua, dos de los más prolíficos productores de ron de clase mundial. Es sedoso, suave y tiene notas altas confitadas. Un excelente sorbo, es una base fabulosa para cócteles clásicos como Daiquiris, donde el espíritu brilla sin dominar la bebida. Rones regionales notables: una combinación de rones de diferentesdestilerías en una región productora de ron clásica. Todos son rones extra añejos y nuestro objetivo es capturar la vitalidad, el estilo y el terruño de esa región creando rones para beber que sean emocionantes, vibrantes y absolutamente deliciosos. El ron Centroamérica XO es una mezcla de ron producido en Nicaragua y Guatemala.Elaborado a partir de melaza y destilado en alambiques de columna y luego envejecido en barricas de ex bourbon. Un lanzamiento muy limitado de alrededor de 2000 botellasen todo el mundo. No se han añadido colorantes, sabores ni azúcar. El ron se filtra sin frío y se embotella al 43% Abv.En nariz se encuentran caramelo rico, azúcar quemada y aceite de limón. Al probarlo descubrirás Cacao, Cuero y Especias. Botella desnuda, sin lata de regalo. 43% ABV, 700 ml.

Run Cane Merchants British West Indes 43º 700ml

66,10€

British West IndesEl ron XO de las Indias Occidentales Británicas es una mezcla de ron producido por Trinidad Distillers y Four Square en Barbados, elaborado a partir de melaza y destilado en alambiques de columna y luego envejecido en barricas de ex bourbon. Un lanzamiento muy limitado de alrededor de 2000 botellas en todo el mundo por lote. No se han añadido colores, sabores ni azúcar. El ron se filtra sin frío y se embotella al 43% Abv. En nariz encontrará cítricos, ciruelas pasas guisadas y un toque de humo. Al probarlo descubres Vainilla, Caramelo y Crema. 700ml, 43% ABV.

Run Cane Merchants Asia Pacific 43º 700ml

66,10€

Asia PacificUna mezcla de ron de liberación limitada producida en Indonesia y Fiji, elaborada a partir de melaza y destilada en alambiques de columna y luego envejecida en barricas de ex bourbon. Un lanzamiento muy limitado de alrededor de 2000 botellas en todo el mundo por lote. No se han añadido colores, sabores ni azúcar. El ron se filtra sin frío y se embotella al 43% ABV.Nota de cata: Plátano al horno, Miel de Manuka, Frutas tropicales y Roble especiado.

Vino blanco Rectoral del Monaguillo Godello 750ml

19,00€

RECTORAL DEL MONAGUILLO GODELLOVariedades de uva: GodelloTipo de vino: Blanco JovenElaboración: El vino Rectoral del Monaguillo es un vino blanco elaborado principalmente con uva Godello y se ha elaborado con el mismo mimo al que está acostumbrado la bodega. ----Si te gusta Crego e Monaguillo descubre este nuevo vino gallego y el nuevo proyecto. El vino Rectoral del Monaguillo es el nuevo vino tinto de la bodega Crego e Monaguillo. Este vino es un homenaje a Ernesto Atanes, el "crego" de Crego e Monaguillo, capellán de la comunidad gallega y española en Londres durante 43 años y padrino de Ernesto Rodríguez, conocido como "Tito Monaguillo", actual propietario de la bodega junto con su hermana Asunción. Este vino nace del sueño de Tito Monaguillo con la nueva Rectoral que adquirió y rehabilitó la bodega hace tiempo, la Rectoral de Vilamaior, en Verín. Lo primero que se hizo, antes de empezar las reformas es dedicarle tiempo al viñedo aledaño. Y de estas fincas es de donde sale el nuevo vino de la bodega que se presenta estos días. Además de las viñas tiene un alojamiento para los clientes de la bodega. Son dos proyectos en uno. Por todo ello el nombre "Rectoral del Monaguillo". La imagen que aparece en la etiqueta del vino es el palomar de la rectoral, una de las partes más espectaculares de la instalación. ___Valoraciones:BACO:2023: Añada 2022: Baco de Oro

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Vino Blanco Divino Rei Treixadura - Albariño - Godello - Caiño 750ml

10,00€

Divino ReiDenominación de Origen: RibeiroVariedades de uva: Treixadura, Albariño, Godello, CaiñoTipo de vino: Blanco JovenOrigen de las uvas: Finca Coto do Castro, Finca do Coto, Finca Fontiñas.Suelos: Lino, arcilloso.Elaboración: Cosecha manual, poda en verde, selección de uva, descobajado y molienda, fermentación y maceración en tanques de acero inoxidable durante 16 días a 14ºC, Filtrado y embotellado.Graduación alcohólica: 13%vol.Notas de cata:Fase Visual: “00000”Fase Olfativa: “00000”Fase Gustativa: “00000”Temperatura de Servicio: Sírvase a una temperatura de 9ºC.Maridaje: Ideal con pescado y mariscos.---VALORACIONES:ACIO DE PLATA en el Certamen Cata de vinos de Galicia 2015ACIO DE ORO en el Certamen Cata de Vinos de Galicia 2016BACO:2023: Cosecha 2022: GRAN BACO DE ORO

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Vino Blanco Quinta das Tapias Coleccion Godello 750ml

8,90€

QUINTA DAS TAPIAS COLECCION GODELLOTipo Vino: Vino Blanco Joven.Variedades: Godello 100%Grado: 13% volCata:Vino blanco de color pálido con reflejos alimonados, limpio transparente y brillante, buena lágrima.Nariz de claro y marcado carácter afrutado, cítricos, frutas blancas y de hueso y ligeros matices florales.Boca amplia y glicérica, fresca y suave. Redondo y ligeramente goloso. Bien equilibrado de estructura media y largo postgusto.Temperatura de servicio: 8-10º----Calificaciones:BACO:2023: Cosecha 2022: BACO DE ORO2021:Cosecha 2020: BACO DE ORO.CATAS DE VINOS DE GALICIA:2022: Cosecha 2021: ACIO DE ORO AL MEJOR VINO BLANCO DE GALICIAGUIA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA "PAADIN":2021: Cosecha 2018: ORO: "UN AUTENTICO PLACER. Límpido y brillante. De color amarillo pajizo con destellos verdes. Muy intenso, con marcadas notas de frutas 8manzana reineta, pera, acerola, pavia), frescos herbales (cilantro, césped, hinojo) y fondo floral (saúco). Bien armado, graso, se masca la fruta, llena toda la boca de un lígero frescor cítrico".: trico, equilibrado, lleno, herbal".2022: Cosecha 2020: ORO: "UN AUTENTICO PLACER. Límpido y brillante. De color amarillo pajizo con destellos verdes. Muy intenso, con marcadas notas de frutas 8manzana reineta, pera, acerola, pavia), frescos herbales (cilantro, césped, hinojo) y fondo floral (saúco). Bien armado, graso, se masca la fruta, llena toda la boca de un lígero frescor cítrico".: trico, equilibrado, lleno, herbal".GUIA PEÑÍN:Cosecha  2019: 88 puntos: "Aromático, amable, varietal, sabroso, maduro".Cosecha 2020: 88 puntos: "Cítrico, equilibrado, lleno, herbal".Mundus Vini:2023 Primavera: Cosecha 2022: Medalla de OroVINESPAÑA:2023: Cosecha 2022: MEDALLA DE ORO en la categoría de vinos blancos tranquilos

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Vino blanco Altos de Torona Lías Albariño 750ml

8,80€

ALTOS DE TORONA ALBARIÑOEl Albariño Altos de Torona es un magnífico monovarietal de la variedad insignia de las Rías Baixas. Se elabora siguiendo un cuidadoso proceso en el que intervienen la más genuina tradición de la zona y la más moderna tecnología enológica. Todas las uvas que participan de su vinificación proceden de la prestigiosa subzona de O Rosal, la más sureña de las cinco que forman la DO y una de las más aclamadas por la complejidad, el frescor y la intensidad aromática de sus vinos. Los suelos de arenas graníticas, la proximidad del Miño y del Atlántico y la lenta maduración habitual en los veranos gallegos permiten obtener una fruta de calidad excelsa, una uva que en bodega debe ser tratada con mimo y el máximo respeto para conservar toda su expresividad natural.Tras pasar 6 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, el vino adquiere un precioso color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz recuerda a los cítricos, al albaricoque y también a la manzana reineta, además de desprender un sutil perfume de bollería que recuerda a su crianza con las lías. En boca muestra buen volumen, salinidad y untuosidad, con una acidez más contenida que muchos otros blancos gallegos y un final de gran finura.Funciona a la perfección con aperitivos, berberechos al vapor, pasta con mariscos, quesos poco curados o guisos de merluza, por poner solo algunos ejemplos. En realidad, su complejidad y equilibrio le permiten combinar con un incontable número de platos de estilos muy distintos.Maridajes: Pescados / Marisco / Guisos marineros / Merluza / AperitivosCrianza: 6 meses sobre líasSubzona: O RosalGraduación: 13%Producción: 50.000 bots.CATA:Vista: Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Lágrima abundanteNariz: Aromas frutales / Albaricoque / Manzana / Notas balsámicas / Notas tostadas / Notas de crianzaBoca: Suave / Intenso / Untuoso / Con volumen / Salino / Buena acidez_____Valoraciones:BACO:2023: Añada 2022: Baco de Oro

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Vino blanco Catro Parroquias Treixadura 750ml

10,00€ 9,50€

Catro Parroquias TreixaduraTipo de vino: JovenVariedades: TreixaduraGraduación Alcohólica: 13%Ficha de cata:Color amarillo brillante con reflejos dorados. Intensidad aromática, con notas de fruta fresca madura: manzana, pera… Aroma complejo y muy varietal. En boca es un vino estructurado, amplio, que llena la boca. Equilibrado, con cierta untuosidad y frescura. Buen equilibrio alcohol-acidez lo que le aporta redondez y cierta calidez. Final largo y persistente.-----VALORACIONES:BACO:2023: Cosecha 2022: GRAN BACO DE ORO2021: Cosecha 2019: Treixadura 100%. ORO.Bacchus:2023: Cosecha 2022: Bacchus de Oro2022: Cosecha 2021: Bacchus de PlataVinespaña:2023: MEDALLA DE PLATA en la categoría de vinos blancos tranquilos

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Vino blanco Canción de Elisa Treixadura - Albariño - Godello 750ml

14,40€

TREIXADURA – ALBARIÑO – GODELLOEn su elaboración el vino se fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada y ligera crianza sobre lías, durante seis meses antes del embotellado.El enólogo Pablo Estevez es responsable de la elaboración del vino, " un vino elaborado con uvas de dos sitios de viñedos en San André con variedades autóctonas Treixadura, que aporta personalidad, estructura y distinción, Albariño, para mantener los niveles óptimos de acidez y densidad orgánica, y el ciclo de Godello más corto".CATAAmarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.Aroma intenso de notas frutales cítricas, manzana verde, piña, melocotón y connotaciones de hierbas aromáticas de menta y lavanda.Agradable paso por boca, meloso, buena estructura y equilibrio, y con una frescura final, propia de la Treixadura.Crianza sobre lías.Edición limitada de 6.000 botellas.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------VALORACIONES:BACO:2023: Cosecha 2022: MEJOR VINO BLANCO - GRAN BACO DE OROVINESPAÑA:2022: Cosecha 2021: ORO en categoría de Vinos Blancos tranquilos

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Licor de Hierbas Gotas de Santiago 700ml

10,50€

El licor de hierbas se elabora a partir de 15 botánicos seleccionados manualmente, como son el té verde y el negro, el azahar, la hierba luisa, la menta, la macis flor y el hisopo. Todo ello debe macerar en el aguardiente durante, al menos, 30 días. Finalmente, se procede al filtrado.NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas con recuerdos herbáceos. Paso por boca intenso pero estructurado."Color amarillo brillante. Aroma a hierbas silvestres, balsámico, flores secas. Boca dulcedumbre, sabroso, fácil de beber" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml

Crema de café Jamaicano Gotas de Santiago 700ml

10,50€

Crema elaborada a partir de una base láctea neutra (extraída de la nata), combinada con aguardiente bidestilado de primera calidad y café de Jamaica.NOTA DE CATA: Color madera (castaño). En nariz se muestra potente, láctica, densa. En boca se presenta dulce y untuosa, con un agradable posgusto, y con innegables notas a toffe y café. Cremosa."Color crema marrón. Aroma a café aromático, especiado, toques lácticos, expresivo. Boca potente, sabroso, dulcedumbre, equilibrado, elegante" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 15ºCONTENIDO:  700ml

Licor café Gotas de Santiago 700ml

10,50€

Licor café elaborado como los clásicos licores gallegos de toda la vida, gracias al empleo de aguardientes de primera calidad y al acertado coupage de diferentes tipos de cafés, que combinan a la perfección. El resultado es un licor café equilibrado y que invita a repetir.NOTA DE CATA:  Color caoba. Notas en nariz a tostados y torrefactos con un fondo alcohólico. Denso y graso en boca, dulce, potente, aparecen nuevamente los tostados. Posgusto con gran presencia alcohólica."Color caoba oscuro. Aroma ahumado, café aromático, especiado, potente, expresivo. Boca potente, sabroso, retronasal torrefactado, largo" RECOMENDACIONES:  Servir a una temperatura en torno a 5 - 7ºC.GRADO ALCOHÓLICO: 25ºCONTENIDO:  700ml

Vino Blanco Vía Arxéntea Godello - Treixadura 750ml

8,90€

VIA ARXENTEA - GODELLO Y TREIXADURADenominación de Origen: MonterreiVariedades de uva: Treixadura 50% Godello 50%Tipo de vino: Blanco Joven Clima: Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12º y pluviometría media de 683 mm/año Suelo: Arcillo – arenosos de origen tectónicoElaboración: MACERACIÓN de uva despalillada y sin estrujar durante 6-8 horas A una temperatura de 8ºC con nieve carbónica, prensado neumático y trabajo de lías en dulce durante 76 horas antes de su fermentación.Producción (botellas): 4.900 botellasGraduación alcohólica:  13%volNotas de cata:Fase Visual: Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados. Intensidad y calidad aromática.Fase Olfativa: Aromas a frutas blancas y de pelo como manzana, melocotón y mango; notas cítricas y de membrillo, laurel y hojarasca.Fase Gustativa: Buena estructura y ligera textura grasa , envolvente y glicérico, con un punto goloso y muy bien equilibrado, buena acidez y postgusto largo y afrutado.---Valoraciones:Catas de Galicia:2023: Acio de Ouro Branco. D.O. Monterrei

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Castaña Seca Petelo 350grs

4,80€

Castaña secada de forma tradicional.Con estufas de leña, utilizando madera de castaño y/o roble. Manteniendo el calor y con ventilación para un mejor secado, manteniendo el ároma del producto.Bolsas de 350grs aproximadamente.---Para usarlas debes dejarlas en remojo durante un buen rato antes. Se pueden moler y picar, pero enteras son ideales para cocinarlas en guisos, estofados y platos invernales de larga cocción.Hervida con agua o alguna leche vegetal permite también elaborar cremas dulces o saladas. Al secarse pierde agua y su sabor es más dulce, por lo que se suele usar en repostería.----Beneficios castañas pilongasEstos son los beneficios de comer castañas pilongas: Rica en aminoácidosCuenta con mucha fibraReduce el colesterolLibre de glútenEvita la fatigaRica en omega 3 y 6Básico contra la anemiaRica en minerales Cocer castaña es más simple de lo que te imaginas y lo mejor es que puedes cocerlas de muchas formas usando diferentes métodos y elementos, siendo estos métodos o bien aparejos los que asimismo van a determinar el tiempo de cocción de estos frutos tan exquisitos y que tantos beneficios aportan a nuestra salud.---Tiempo de cocción de castaña en olla normalSi bien hay múltiples formas de cocer castañas, una de las maneras preferidas y más utilizadas es la tradicional para la que se emplea una olla normal y una cocina usual. Lo primero sería completar la olla con agua fría, entonces deberás añadir las castañas y poner la cocina a fuego medio. Deja hervir por 1 hora y media. Cumplido el plazo, retíralas en un colador y déjalas enfriar para gozarlas.¿Cómo Cocer castañas en microondas?Ahora te vamos a comentar algo que probablemente no sabías de las castañas, y es que estas se pueden cocer en microondas, como lo lees, y lo mejor de esto es que puedes conseguir un resultado que nada ha de envidiar a la cocción tradicional y te ahorrarás varios minutos a lo largo del proceso. Ya antes de pretender cocer las castañas con tu microondas, ten a mano un envase de cristal extenso y capaz para este electrodoméstico. añadirlas al recipiente y procederás a diseminarles agua de tal modo que queden húmedas, puedes emplear un rociador o bien sencillamente salpicar con las manos no más de cincuenta ml de agua. Entonces envuelve el recipiente con film y mete al microondas a máxima potencia por cuatro minutos. ¡Y listo!Cocer castañas en thermomixEl siempre y en toda circunstancia polivalente thermomix La cantidad ideal de castañas para ser cocidas realmente bien en thermomix es de unos setecientos cincuenta gramos.Toma el Vaso de tu thermomix y agrega ½ litro de agua para entonces poner encima el cestillo en el que van a ir nuestras castañas anteriormente horadadas. En lo que se refiere al tiempo cocción, deberás programar el temporizador en veinticinco minutos, escoger la temperatura varoma a una velocidad cuchase. Solo quedaría aguardar, retirar el cestillo con las castañas, dejar descansar un tanto y saborear.Tiempo de cocción de castañas olla exprésAgrégalas a la olla exprés, añade un litro de agua y pon a hervir. Cuando la olla haga el sonido que señala el comienzo de la ebullición del agua, empiece a calcular cinco – seis minutos y trascurrido ese tiempo, apague la cocina y deje descansar un rato ya antes de sacar. Cocer castañas al vaporHay un procedimiento a fin de que las castañas aparte de cocidas, queden suavísimas y con un sabor más intenso, se trata del procedimiento de cocerlas al vapor. Un procedimiento poco conocido y poco utilizado, mas que sin ningún género de dudas te invitamos a. Este proceso puede resultar sencillísimo utilizando un thermomix y el envase varoma.Ve agregándolas en el recipiente varoma, añade tres vasos de agua en el vaso del thermomix y pone encima el envase con las castañas asegurándote de que todo esté bien fijado. Tapa el varoma y programa una temperatura varoma, en velocidad dos y por un tiempo de veinticinco minutos. En este tiempo el vapor penetrará en las castañas y van a quedar de manera perfecta cocidas y con un exquisito sabor ahumado.----Berenjenas rellenas de castañas y champiñón al microondasIngredientes:2 berenjenas pequeñas ralladas250 g champiñones100 g castañas peladas y cocidas1/2 cebolleta1 diente de ajo1 chorro de vino tintoAceite de oliva virgen extraTomilloCominoSalPimienta negraQueso cremosoPan ralladoLevadura de cerveza en copos o queso ralladoLava, seca y corta el extremo de las berenjenasPártela por la mitad con un corte longitudinalCorta la carne, píntala con un poco de aceite y cuécela en el microondas durante unos 8 minutosLava y picas los champiñones Pica la cebolleta y el diente de ajoCalienta un par de cucharadas de aceite y comienza a pochar la la cebolleta y el ajoAñade los champiñones e incorpora la carne de las berenjenasAñade las castañas troceadasÉchale el vino, salpimienta y sazona con el tomillo y cominoPara conseguir la mezcla, baja el fuegoRellena las berenjenasAñade unas cucharadas de queso en crema, pimienta negra, pan rallado y la levadura o queso ralladoCocina durante 5 minutos con función gratinar---Arroz con castañas pilongasIngredientes:250 gr de castañas pilongas200 gr de arrozCanela en ramaCáscara de limónClavosAguaAzúcar al gustoDeja las castañas pilongas en agua la noche de antesCalienta al día siguiente las castañas y limpia las impurezasHiérvelas hasta que queden tiernasFríe el aceite y añádele la cebollaAñade en una olla las castañas, la canela en rama, los clavos, la ralladura de limón, el aceite frito y el agua Añade el arrozCuando el arroz esté, añade cucharadas de azúcar al gustoEspolvorea la canela y deja que se enfríe--- 

Crema de Castañas con Chocolate Petelo 125grs

3,50€

CREMA DE CASTAÑA CON CHOCOLATEDeclaración nutricional media por 100 gramos:  Energía 1.038KJ/245Kcal  Grasas 2,10g/0,074oz, de las cuales saturadas 0,0g/0oz  Hidratos de carbono 53grs/1,87oz, de los cuales azúcares 37g/1,31oz  Proteínas 1,50g/0,053oz  Sal 0.02g/0.0007oz