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4ª Generación Barrica Mencía 750ml 2018(DON BERNARDINO)

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DON BERNARDINO

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Precio, información, características e imágenes de 4ª Generación Barrica Mencía 750ml 2018 referencia 398348 18, EAN 398348 18, pertenece a las categorías Vinos de Galicia (706), D.O. RIBEIRA SACRA (310), D.O. RIBEIRA SACRA - SUBZONA AMANDI (125), VARIEDADES DE UVA TINTA (332), MENCIA (275), ELABORACION VINO (256) y BARRICA ROBLE FRANCES (61) y a la marca DON BERNARDINO (8).

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Información

4ª GENERACION

ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Ribeira Sacra (Amandi)

TIPO DE VINO: Tinto barrica

VARIEDAD: Mencía

BODEGA: Don Bernardino, S.L.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:  Vino Tinto de un color rojo cereza con ribete púrpura y mucha capa. En nariz presenta una intensidad aromática propia de la variedad muy bien ensamblada con los aromas que le aporta su paso por madera. En boca es intenso, equilibrado y con buen cuerpo. La botella lo ha redondeado y en la copa es donde demuestra todo su pontencial.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Entre los 14º y los 16º

GASTRONOMÍA: Ideal acompañante de la cocina tradicional... asados, empanadas, pulpo, de la caza, platos como el jabalí, el corzo, el ciervo.... así como costillas asadas y todo tipo de carnes rojas.

PROCESO DE ELABORACIÓN: Procedente de una minuciosa vendimina seleccionada, elaboración artesanal y una producción muy limitada. Se encuba y se macera a temperatura controlada durante 12 días con 3 remontados diarios para su correcta extracción de taninos ya romas varietales, al descube se pasa a barricas de roble francés de varias edades, donde realiza la fermentación manoláctica y permanece hasta su homogenización.

Grado Alcohólico: 14%
Acidez Volátil: 0,52g/l
Acidez Total: 5,02 gr/l
Extracto: 19 gr/l

PAADIN 2021: GRAN ORO: EN ESTADO DE GRACIA. Límpido y brillante, de capa alta, color rojo sanguíneo con ribete rubí. Intenso, complejo y profundo, un gran bazar de aromas, notas de frutas (licor de guindas, mermelada de grosella, ciruela), elegante crianza (mirra, sándalo, alcanforero, palo de santo) y ligeros recuerdos de terruño (grafito, terracota). Excelente evolución, todo en perfecta comunión, vuelven la sinfonía de aromas y sabores, con un elegante bouquet y de interminable recuerdo.

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Casa Moreiras Selección Mencía - Tempranillo - Sousón 750ml 2021

10,30€

Variedad de la uva: 90% Mencia 8 % Tempranillo2% SousónEdad de las cepas: 35-80 AÑOS Producción: 8.000 botellas Olfato: Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático. Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz. Gusto: Carácter atlántico, suculento y jugoso. Elegante paso en boca, equilibrado y muy afrutado, final prolongado, fresco y envolvente. Gastronomía: Ideal para carnes rojas .Temperatura: 17ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% GRADO DE ACIDEZ: 5 gr/l 

Cortezada Godello - Albariño - Treixadura 750ml 2018

17,90€16,11€

CortezadaUvas: Godello, Albariño y Treixadura.Vintage: 2018.Suelos: Gneis, Cuarzo y Pizarra.Orientación: Suroeste.Clima: Microclima mediterráneo con influencia atlántica. Elaboración: Uva despalillada, fermentación espontánea, clarificación, maduración en acero inoxidable. Estabilización y embotellado. Envejecimiento: En acero sin lías durante seis meses y posteriormente en botella.Vol: 12,5%Cortezada se ha ido convirtiendo con el paso del tiempo en una de las referencias en blancos de la bodega. Un vino de paraje, elaborado con las uvas Godello, Albariño y Treixadura provenientes de la viña del mismo nombre; una parcela espectacular, vertical, de bancales monumentales de belleza magnética. Quien la visita no la olvida. Fermentado en acero inoxidable para remarcar su carácter varietal con una corta crianza en depósito de acero inoxidable. Un vino joven fragante e intenso con una formidable capacidad de guarda.

ESCALADA BARRICA GODELLO 2017

30,90€27,81€

EscaladaUvas: Godello 100%. Vintage: 2017 Suelos: Pizarra Orientación: Suroeste Clima: Microclima mediterráneo. Elaboración: Mezcla de despalillado y pisado a pie con una breve fermentaciones pelicular en depósito. Luego pasa a barrica vieja (500 litros) de roble donde fermentará sobre lías con battonage, clarificación, maduración en acero inoxidable y embotellado. Envejecimiento: Envejecimiento en barrica sobre lías con battonage. Vol: 13,5%Nacido de poner en valor una materia prima excelsa, ESCALADA es un producto libre en el que las levaduras autóctonas fermentan sin control de temperatura en toneles de castaño y roble francés, envolviendo a la Godello en sus lías con un suave battonage que se desarrolla tan sólo hasta final de fermentación. De un color oro pálido, su movimiento en copa nos hace presagiar un vino con cuerpo y una boca densa, que envuelve el paladar. En nariz desaparece el terruño para dejar lugar a un recuerdo de lácteos y azahar mezclado con notas a hinojo y de repostería a medida que se va abriendo.  La entrada en boca es densa, pero con buena acidez y una buena persistencia.
REGINA VIARUM GODELLO 750ml 2021 - Imagen 1

REGINA VIARUM GODELLO 750ml 2021

9,50€

REGINA VIARUM GODELLOVendimia y selección manual. Fermentación natural de larga duración en depósitos de madera o foudre de roble francés a temperatura controlada, y posterior crianza sobre finas lías durante tres meses.Tipo de vino: Blanco joven con ligera crianzaD.O.: Ribeira SacraVariedad de uva: GodelloCrianza: 3 meses sobre líasGraduación: 13%

REGINA VIARUM MENCIA 750ml 2021

9,50€

REGINA VIARUM MENCÍA 2021Vendimia y selección manual de las mejores uvas de nuestras fncas. Despalillado y estrujado de la uva en frío. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad.Crianza sobre lías fnas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.Matiz o tonalidad con un atractivo cereza picota con reflejos violeta.NARIZRecuerda a olores frutales y frescos, destacando los frutos rojos muy maduros. Fondos minerales.GUSTOAtaque fresco, intensidad mineral con mucha expresividad, con estructura redonda y aterciopelada en boca. Amable, amplio y con un retronasal largo. Cálido y persistente.GASTRONOMÍACocido gallego, guisos de carne, atún rojo, quesos semicurados.---VALORACIONES:- BACO:- 2021: Añada 2020: Baco de Oro- 2018: Añada 2017: Baco de OroPAADIN 2021: ORO: COMPLEJO Y RECÓNDITO.Límpido y brillante, de capa media alta, color rojo picota con brillos morados. Intenso, complejo, profundo, notas de rutas (mora, casis, picota, ciruela negra) y notas de terruño (mina de lápiz, musgo, tabaco, regaliz). De entrada dulce, luego la fruta se expresa contundente y fresca, de buen recuerdo.PEÑÍN 2020: 91 Puntos Regina Viarum 2018 + 5*DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019: Medalla de PLATA Regina Viarum 2018INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2019: Medalla de PLATA (92 Ptos.) Regina Viarum 2018GUÍA INTERVINOS 2018: 90 Puntos Regina Viarum 2017PAADÍN 2018: Medalla de ORO Regina Viarum 2017MONDIAL DES VINS EXTRÊMES CERVIM 2017: Medalla de ORO Regina Viarum 2016CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2017: Medalla de PLATA Regina Viarum 2016          

ROCK & ROLL DE GUARDA MENCIA-CAIÑO LONGO-GARNACHA 2019

17,90€

Rock & Roll. Mencía 2019. D.O. Ribeira SacraBotella de Rock&Roll: Vino Tinto D. O. Ribeira Sacra. Sensual, intenso y elegante.Variedades:Mencía, Caiño Longo, Garnacha.Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Ribeira Sacra.ROCK & ROLL nace del paisaje y de la excitación de los sentidos, del latido rítmico que acompaña momentos vibrantes y llenos de magia. Te presento a un artista, a un rebelde de espíritu libre. Escúchalo, comparte su melódico éxtasis y déjate emocionar.Conservación: 15º C - Servicio: 15º C Producción: Limitada a 2.000 botellas. Uvas: Mencía 85%. Caiño tinto 10%. Garnacha 5 % Clima: Zona de transición atlántico - continental con carácter de media montaña. Exposición:  Ladera de pronunciada pendiente con orientación sur oeste y altura media de 350 metros. Suelos: Textura franco arenosa - base de roca granítica con sedimentación de limos y esquistos. Elaboración y maduración: Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 7 meses y el resto en depósito y botella. Cata y armonías: Aireación 20 minutosROCK & ROLL: Sensual, untuoso y vibranteSe presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y despliega seductores aromas de frutas en frescas sazón y flores, aderezado con especias dulces, recuerdos a pastelería y balsámicos; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y vibrante con sedosa estructura. Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos, quesos frescos…, extraordinario con carnes rojas y rosas .____________________________________________________________________________Calificaciones- Guía de vinos Gourmets 202292: Picota de capa alta con ribete violáceo. Limpio y aromático, marcados recuerdos de fruta silvestre en confitura, yogur de frambuesas, violetas, balsámicos, grafito, pizarra y pimienta negra. Sápido, vibrante, carácter balsámico, equilibrado y perseverante.

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