1904 Mater Granite Albariño - Godello 750ml 2020(Adega Vella)

988Tipo de VinoTinto Barrica ArtesanoAñada 2021VariedadesMencíaGrado13,5% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)ORO: Límpido y brillante, capa alta, color rojo picota con ribete malva. Intenso, complejo, notas varietales de frutas rojas (zarzamora, grosella, cerezas), elegantes especiados (regaliz, palo santo, clavo). En boca es pura armonía y equilibrio, redondo, con fruta y frescura.Este vino es la representación de la uva mencia bien madura con mucho cuerpo, mucho color, muy redondo, perfectamente equilibrado pero al mismo tiempo fresco. Claro reflejo de los vinos de mencía propios de la zona y que se elaboraban hace años.

Tipo VinoTinto jovenAñada2021VariedadesMencía 90%, Merenzao + Albarello + Garnacha 10%Grado13% volCalificaciones- Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia 2021 (PAADIN)PLATA: LIGERO, PARA DISFRUTAR. Límpido y brillante, de capa media, color rojo ceereza. De media intensidad, marcado por la fruta roja (cereza, grosella, granadilla, madroño, zarzamora). De media estructura, ligero, para disfrutar de largos tragos, con agradable y largo recuerdo aromático.________________CataVino joven, fresco, afrutado, con aromas a frutos rojos,color rojo cereza, con cuerpo, bien estructurado, que deja en la copa trazas de su fuerte vinosidad.Buque insignia de la casa

Capricho de Sousón 2018 Fresco, vibrante, potente y elegante, así es nuestro otro capricho: el de Sousón. Un singular vino monovarietal que nace de nuestras mejores parcelas para expresar toda la personalidad de una variedad que reclama protagonismo.D. O. Ribeira Sacra.Clima Atlántico con influencia continental. 100% uva Sousón.Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.13,5% vol. | Recomendamos servirlo a unos 15ºC.Uva Sousón: Con un gran potencial polifenólico, proporciona vinos oscuros y concentrados, de buena acidez, en años cálidos madura bien proporcionando vinos poderosos, agradables y personales. Su largo ciclo requiere de producciones muy escasas para alcanzar una buena maduración en Ribeira Sacra. Matiz del vino: Oscuro y vivo con tonalidad azulada.  Sabores dominantes: Arándanos, Pimienta fresca, Mina de lápiz. Aroma: Intenso, con notas de arándano, minade lápiz, pimienta fresca, cacao y cedro.  Maridaje: Carne roja, Carne blanca. PAADIN 2021: ORO: SERIO, PROFUNDO, INTENSO. Límpido y brillante, cubierto de capa, de color rojo granate con orla magenta. Muy intenso y profundo, notas de especiados (betún, regaliz, negro, clavo, mirra), mentoles (eucalipto, salvia, hierbaluisa) y (ciruela, arándano, casis). En boca es poderoso, sabroso y jugoso, con fruta y frescura de frutas (sandía), de buen recuerdo aromático.

Tipo VinoTinto de GuardaAñada2020VariedadesMencía 100%Grado14% vol______________________Vino que recuerda al vino hecho de antaño en los pueblos. Se realiza en barrica usada de la forma tradicional, pisado con los pies, movido a mano y reposa en barrica 7 meses

POMBARES SELECCION GODELLO-ALBARIÑO-TREIXADURA BARRICA 750ml 2017Tipo VinoBlanco BarricaAñada2017VariedadesGodello 85-90%, Treixadura 5-10% y Albariño 5-10% AlbariñoGrado12.50% volVino de autor elaborado fundamentalmente con uvas de la variedad de Godello producidas en viñedos propio, recolectadas manualmente con todo cuidado en pequeños recipientes y sometidas a un proceso de fermentación controlada en barricas de roble francés Allier y crianza durante 5 meses para poder extaer todas las propiedades aromáticas del fruto.Vino muy afrutado, complejo, con predominio de melocotón y manzana, con cuerpo, retrogusto final largo y persistente.Este vino ha reposado en botella seis meses antes de su salida al mercado.Temperatura de servicio: 8-10º

Vel'uveyra de Guarda 7 meses (Mencía)Cromatismo rojo violáceo característico de la Mencía. Aromas de sotobosque y castiñeiros de la Ribeira Sacra. Bayas silvestres, mora, zarza, flores secas de violetas, mineral. Entrada equilibrada con notas balsámicas. Vino estructurado pero con gran frescura y taninos suaves persistentes.CARACTERÍSTICAS Denominación de Origen: Ribeira Sacra Localización del viñedo: Parada de Sil, A Teixeira. Ribas Do Sil Variedad: Mencía, Garnacha y Mouratón. Edad de las cepas: 30 - 60 años. Sistema de conducción: 65 % espaldera, 35 % vaso. Altitud: 300 - 450 metros. Precipitación anual: 700 mm. Suelo: Granítico. Exposición: Este, oeste. Rendimiento: 6000 Kg/ha. Vendimia: Vendimia manual, cajas de 15-20 kg. Producción: 3.500 botellas (0.75 L).